Dalam masakan Itali, terdapat banyak pilihan untuk membuat bebola daging Itali. Mereka dikenali di seluruh dunia dan oleh semua orang, hampir seperti pizza. Dalam artikel ini, anda akan belajar bagaimana membuat bola khas Itali yang asli.
Kandungan resipi:
- Bahan-bahan
- Langkah demi langkah memasak
- Resipi video
Hidangan asli dan serentak khas Itali, sangat sederhana - bebola daging yang lembut dan enak. Sekiranya anda mencari resipi daging Itali yang sempurna, kemungkinan anda sudah menemuinya. Ini adalah resipi bakso Itali yang terbaik. Rasa mereka yang luar biasa tidak akan membiarkan siapa pun acuh tak acuh, mereka digunakan pada waktu makan tengah hari dan pada waktu yang sesuai. Anda boleh memasak bola seperti itu di dalam kuali di atas kompor atau di dalam periuk di dalam ketuhar. Di samping itu, mereka boleh dibekukan untuk digunakan di masa depan dalam bekas tertutup rapat yang dimaksudkan untuk pembekuan, sehingga kemudian, jika diperlukan, hanya tinggal penyediaannya. Bakso gaya Itali digabungkan dengan pasta, spageti, nasi dan juga kentang rebus biasa atau roti.
Saya juga perhatikan bahawa kejayaan masakan Itali adalah kecanggihan sos. Orang Itali selalu berada di puncak, kerana tahu cara memasak hidangan yang sangat lazat dari produk biasa. Oleh itu, dalam resipi bakso ini, peranan yang menentukan bukan sahaja dimainkan oleh komposisi asli daging cincang, tetapi juga oleh sos tomato dengan wain putih. Namun, secara umum, banyak hidangan Itali sangat sederhana sehingga kadang-kadang seseorang kagum dengan betapa enaknya hidangan itu, yang tidak dapat digambarkan dengan kata-kata.
- Kandungan kalori setiap 100 g - 177 kcal.
- Hidangan - 25
- Masa memasak - 1 jam
Bahan-bahan:
- Babi - 600 g
- Bawang - 1 pc.
- Bawang putih - 2 ulas
- Walnut - 6 biji.
- Keropok tanah - 50 g
- Keju keras - 100 g
- Telur - 2 biji.
- Pes tomato - 2 sudu besar
- Minyak sayur - untuk menggoreng
- Wain putih kering - 250 ml
- Garam - 1.5 sudu kecil atau secukup rasa
- Lada hitam tanah - secubit, kacang polong - 4 pcs.
- Daun bay - 3 pcs.
- Paprika manis tanah - 1 sudu kecil
- Serbuk halia - 0,5 sudu kecil
Memasak Bakso Itali dalam Sos Tomato
1. Kupas kenari, angkat biji dan letakkan di dalam mesin pencincang. Anda boleh memasukkan kacang lebih sedikit ke dalam kuali.
2. Mengetuk kacang dan serbuk kecil.
3. Parut keju pada parut sederhana. Kupas bawang.
4. Kupas bawang, basuh, potong separuh cincin dan tumis dalam minyak sayuran dalam kuali dengan api sederhana.
5. Basuh daging, lepaskan dari filem, urat dan lemak. Masukkan melalui rak tengah penggiling daging, juga putar bawang goreng dan masukkan bawang putih melalui penekan.
6. Tuangkan keju parut, keropok tanah dan serbuk kacang ke dalam daging cincang.
7. Pukul telur, perasakan dengan garam dan lada tanah.
8. Campurkan daging cincang hingga rata dan sebati.
9. Bentuk bebola bersaiz sederhana, sedikit lebih besar daripada kacang walnut.
10. Panaskan kuali dengan minyak sayuran dan masukkan bebola daging untuk menggoreng. Goreng pada kedua-dua belah di atas api yang tinggi hingga coklat keemasan.
11. Sediakan sos. Dalam mangkuk yang dalam, satukan wain, saus tomat, paprika tanah, serbuk halia, daun salam, biji lada, secubit garam dan lada.
12. Dalam kuali, panaskan sos tomato dan rebus selama 1-2 minit.
13. Tuangkan sos tomato ke atas bebola daging.
14. Didihkan, kecilkan api hingga rendah, tutup dan reneh selama 45 minit.
15. Hidangkan bebola daging siap panas dengan hidangan sampingan secukupnya. Walaupun sangat lazat menggunakan bakso dan hanya dengan salad sayur-sayuran segar dan sepotong roti.
Lihat juga resipi video mengenai cara memasak bebola daging dalam sos Itali. Program pendidikan kuliner bersama Ilya Lazerson.
