Pada malam Tahun Baru dan Krismas, para hostes sedang memikirkan untuk menyusun menu perayaan. Veal roll akan menjadi hidangan hebat di meja perayaan. Kami akan belajar memasaknya.
Kandungan resipi:
- Bahan-bahan
- Langkah demi langkah memasak
- Resipi video
Meatloaf adalah makanan ringan yang hebat yang tidak boleh disebut setiap hari. Resipi itu tergolong dalam kategori hidangan perayaan yang akan menghiasi meja apa pun. Keunikan resipi ini terletak pada kenyataan bahawa ia boleh disajikan dalam dua versi. Yang pertama adalah seperti makanan ringan. Untuk melakukan ini, ia mesti disajikan segera selepas penyediaan. Yang kedua adalah luka sejuk. Untuk melakukan ini, setelah memasak, ia disejukkan dengan baik di dalam peti sejuk dan dipotong dengan halus dengan pisau tajam. Oleh itu, terserah kepada tuan rumah untuk menentukan cara penyampaian mana.
Resipi ini menggunakan daging lembu. Ini adalah salah satu jenis pemakanan daging, kerana lebih lembut daripada daging lembu dan mempunyai kolesterol lebih sedikit daripada daging babi. Dan kerana kandungan gelatin, disyorkan untuk orang yang menderita penyakit kardiovaskular. Daging jenis ini diserap dengan baik oleh badan, dan bukan sahaja oleh orang dewasa, tetapi juga oleh kanak-kanak. Namun, bukan sahaja daging sapi boleh dimasak mengikut resipi yang sama. Sekiranya anda suka hidangan berlemak dan berlemak, maka ambil daging babi, tanpa lemak dan makanan - ayam fillet.
- Kandungan kalori setiap 100 g - 152 kcal.
- Hidangan - 1 gulungan
- Masa memasak - 1 jam 30 minit
Bahan-bahan:
- Veal - 1 kg
- Mustard - 1 sudu besar
- Garam - 0,5 sudu kecil atau secukup rasa
- Lada hitam tanah - secubit
- Kicap - 3 sudu besar
- Bawang putih - 3 ulas
Langkah demi langkah penyediaan gulungan sapi, resipi dengan foto:
1. Basuh daging dan keringkan dengan tuala kertas. Sekiranya terdapat lebihan lemak, potonglah. Potong kepingan menjadi kepingan nipis, seperti potongan. Letakkan kepingan yang saling bertindih untuk membuat satu kepingan daging besar dengan diameter seperti kepingan album.
2. Sikat daging dengan mustard dan kicap.
3. Kupas bawang dan potong halus atau melalui penekan
4. Taburkan bawang putih cincang ke atas daging sapi dan musim dengan garam dan lada. Sekiranya anda mahu, anda boleh membumbui dengan rempah dan ramuan kegemaran anda.
5. Gulungkan satu tepi lapisan daging dengan gulungan.
6. Bentuk gulungan dengan lembut.
7. Ikatkan gulungan dengan benang jahit atau benang jahit biasa supaya tidak hancur semasa membakar.
8. Gariskan hidangan penaik dengan perkamen dan letakkan gulung di dalamnya. Hantar ke oven yang dipanaskan hingga 180 darjah selama 30-40 minit. Setelah setengah jam, buat sayatan kecil di atasnya, jus jernih harus keluar. Ini bermaksud bahawa gulungan sudah siap. Sekiranya cecair yang dirembes berdarah, teruskan memasaknya lebih jauh dan periksa kesediaannya lagi.
Sekiranya anda menghidangkan gulungan panas, kemudian keluarkan benang dari itu dan hidangkan. Sekiranya anda ingin dijadikan makanan sejuk, kemudian sejukkan pada suhu bilik, kemudian simpan di dalam peti sejuk semalaman. Dan hanya selepas itu, tanggalkan benang yang diikat dan potong.
Lihat juga resipi video mengenai cara memasak meatloaf daging panggang di dalam ketuhar.
