Spaghetti atau pasta dengan udang dalam sos berkrim adalah hidangan asli Itali. Tetapi, walaupun demikian, hidangan tradisional Itali sudah cukup kuat memenuhi ceruk tertentu dalam menu masakan kami dan bukan sahaja. Baca 4 resipi dan petua.
Spaghetti dengan udang dalam sos berkrim
Pasta udang dalam sos berkrim adalah makanan utama masakan Mediterranean. Ia disediakan dengan cepat dari ramuan yang ada, ternyata sedap dan lembut.
Bahan-bahan:
- Udang yang dikupas - 400 g
- 20% krim - 250 ml
- Kapur - 1/3
- Wain putih kering - 40 ml
- Spaghetti - 400 g
- Bawang putih - 2 ulas
- Mentega - 40 g
- Pasli - 5-6 cawangan
Penyediaan:
- Rebus spageti mengikut arahan pada bungkusan.
- Masukkan mentega ke dalam kuali, perah jus limau nipis, masukkan bawang putih dan simpan hingga naik bau.
- Keluarkan bawang putih dari kuali, masukkan wain dan krim dan kacau. Masukkan udang dan reneh selama lebih kurang 10 minit. Kemudian angkat udang, dan terus rebus sos selama 10 minit lagi sehingga pekat.
- Masukkan spageti di atas pinggan, letakkan udang di atasnya, masukkan sos berkrim dan kisar dengan pasli cincang halus.
Spaghetti dengan udang dalam sos bawang putih berkrim
Spaghetti adalah lauk yang paling biasa, ringkas dan cepat untuk produk daging dan ikan. Untuk memasaknya, ini adalah perkara yang mudah, cukup untuk melakukan beberapa tindakan kuliner yang sederhana. Tetapi pasta akan menjadi lebih enak dan lebih menarik bersama dengan sos bawang putih lembut yang disusun berdasarkan masakan Itali.
Bahan-bahan:
- Spaghetti - 400 g
- Udang (tempurung) - 1 kg
- Bawang putih - 4 ulas
- Krim berat - 300 ml
- Keju yang diproses berkrim - 3 sudu besar
- Wain putih kering - 100 ml
- Keju Parmesan - 50 g
- Minyak sayuran - 1, 5 sudu besar
- Mentega - 1, 5 sudu besar
- Garam dengan lada - secukup rasa
Memasak spageti dengan udang dalam sos bawang putih berkrim:
- Kupas udang dari kepala dan cengkerang. Tinggalkan beberapa ekor ekor kuda untuk hiasan.
- Buat sos krim bawang putih. Panaskan mentega dan minyak dalam kuali, dan masukkan bawang putih cincang. Tumis bawang putih selama 5 minit dan buang.
- Letakkan udang berekor yang tersisa untuk hiasan dalam kuali, goreng selama 1 minit dan letakkan di dalam mangkuk yang berasingan.
- Masukkan semua udang ke dalam kuali yang sama, musim dengan garam, goreng dengan api sederhana selama 7-10 minit dan tuangkan wain. Biarkan ia menguap.
- Selepas 5 minit, tuangkan krim, masukkan keju cair dan reneh selama 10 minit dengan api kecil sehingga keju cair dan kuah pekat dan menjadi seragam.
- Rebus spageti dalam air masin, tidak mendidih hingga masak selama 1-2 minit, dan letakkan di atas ayak. Kemudian masukkan ke dalam loyang ke udang dan biarkan di atas api selama 2 minit.
- Letakkan pasta di atas pinggan, taburkan dengan keju Parmesan parut dan hidangkan panas. Hiaskan dengan udang ekor kuda.
Spaghetti dengan udang dalam sos tomato berkrim
Hidangan ini boleh dikelaskan sebagai cepat dan senang disediakan. Ia boleh disajikan untuk makan siang dan makan malam setiap hari, dan untuk makan bersama rakan. Ternyata enak, dan terima kasih kepada gabungan produk, hebat.
Bahan-bahan:
- Udang yang dikupas mentah - 400 g
- Spaghetti - 300 g
- Minyak zaitun - 1, 5 sudu besar
- Bawang - 1 pc.
- Tomato - 1 pc.
- Selasih kering - 1.5 sudu kecil
- Bawang putih - 2 ulas
- Wain putih kering - 100 ml
- Mentega - 4 sudu besar
- Krim 20% - 150 ml
- Keju Parmesan - secukup rasa
- Garam, lada - secukup rasa
Langkah demi langkah memasak:
- Masukkan tomato cincang, bawang, bawang putih, kemangi ke dalam kuali, tetapkan suhu sederhana.
- Tuangkan wain dan masak sehingga hampir semua cecair menguap. Kemudian masukkan krim.
- Taburkan udang kupas dengan minyak zaitun dan musim dengan garam dan lada. Goreng dalam kuali yang lain hingga lembut di atas api sederhana tinggi selama 3 minit dan pindahkan ke kuali dengan sos. Udang reneh selama 2-3 minit dengan api kecil setelah mendidih.
- Rebus spageti, masukkan ke udang, kacau dan didihkan selama 1 minit.
- Letakkan pasta udang di atas pinggan dan taburkan dengan keju parut.
Resipi video untuk memasak pasta udang dalam sos bawang putih:
