Sosej adalah produk daging yang enak dan banyak terdapat di kedai. Namun, mustahil untuk membeli produk berkualiti dengan kos yang boleh diterima, dan berbahaya untuk menggunakan produk yang murah untuk makanan. Oleh itu, saya mencadangkan untuk memasak sosej buatan sendiri.
Kandungan resipi:
- Bahan-bahan
- Langkah demi langkah memasak
- Resipi video
Sosej adalah produk makanan yang diperbuat daripada daging dan semua jenis aditif. Ia boleh mengandungi satu atau beberapa jenis daging. Dan dalam daging sosej yang dibeli boleh mengandungi 1 hingga 70%. Itu bergantung pada teknologi pengeluaran. Nasib baik, di rumah kita secara bebas dapat mengatur komposisi produk yang digunakan untuk menyediakan produk.
Dalam ulasan ini, saya mencadangkan untuk berkenalan dengan resipi membuat sosej dari jeroan. Anda boleh memasak produk dalam sarung semula jadi atau buatan yang memanjang. Tetapi jika anda tidak memilikinya, maka dalam resipi ini saya akan memberitahu anda bagaimana membuat sosej dalam filem berpaut.
Hasilnya adalah produk buatan sendiri dengan rasa yang sangat baik dan nilai pemakanan yang tinggi. Sosejnya sangat lembut, mempunyai aroma yang menyenangkan dan mempunyai sejumlah ciri gastronomi yang sangat baik. Kandungan kalori produk akan bergantung pada jenis bahan makanan dan komponen tambahan yang digunakan untuk pengeluaran sosej. Produk makanan yang lebih banyak akan datang dari ayam, dan yang paling memuaskan - dari daging babi.
Komposisi sosej boleh berbeza-beza bergantung pada pilihan anda. Produk sampingan boleh digunakan dalam pelbagai jenis dan dalam jumlah yang berbeza-beza.
- Kandungan kalori setiap 100 g - 195 kcal.
- Hidangan - 2 sosej
- Masa memasak - 1 jam
Bahan-bahan:
- Tenderloin babi - 250 g
- Hati ayam - 250 g
- Hati ayam - 250 g
- Perut ayam - 250 g
- Bawang - 2 biji.
- Bawang putih - 2 ulas
- Telur - 2 biji.
- Garam - 1 sudu kecil atau secukup rasa
- Lada hitam tanah - dua secubit
- Apa-apa rempah dan rempah secukup rasa
Resipi langkah demi langkah untuk sosej buatan sendiri
1. Kupas bawang dan bawang putih.
2. Basuh dan keringkan daging dan serangga. Sekiranya ada lemak, potonglah, walaupun anda boleh membiarkannya jika anda ingin menjadikan makanan ringan lebih memuaskan. Pasang penggiling daging dan masukkan produk daging melaluinya.
3. Kemudian masukkan bawang dengan bawang putih melalui penggiling daging.
4. Isi makanan dengan telur, garam dan lada tanah. Masukkan juga rempah, herba dan rempah.
5. Kacau semua bahan hingga sebati.
6. Selanjutnya, jika anda mempunyai cengkerang, kemudian gunakan alat penggiling daging, isi dengan daging cincang yang sudah siap. Jika tidak, ambil sekeping pelekat yang dilipat dua dan letakkan separuh daging cincang di atasnya.
7. Gulung makanan ke dalam sosej, betulkan tepinya dengan kuat.
8. Masukkan sosej ke dalam periuk memasak, tutup dengan air dan reneh setelah didihkan selama lebih kurang 45 minit. Kemudian angkat dari air dan biarkan sehingga sejuk sepenuhnya.
9. Apabila sosej mencapai suhu bilik, keluarkan filem dari dalamnya dan hantar ke peti sejuk untuk pemejalan. Potong sosis sejuk ke dalam kepingan dan gunakan dengan sepotong roti, buat telur hancur dan hidangan lain.
Lihat juga resipi video mengenai cara memasak sosej buatan sendiri dari 100% daging.
