Gulungan pastri puff yang sangat lembut dengan keju kotej dan pisang akan menggembirakan orang yang disayangi dengan secawan kopi panas pada waktu pagi. Resipi langkah demi langkah dengan foto pencuci mulut yang enak dengan rasa pisang dan kerak rangup. Resipi video.
Bagi suri rumah yang belum berpengalaman, membuat roti manis dari adunan ragi atau biskut agak sukar. Pembakar seperti itu memerlukan pengalaman yang diperoleh selama bertahun-tahun. Walau bagaimanapun, anda masih mahukan pastri buatan sendiri yang lazat. Kemudian pastri puff siap pakai yang dibeli datang untuk menyelamatkan. Tidak ada kerumitan dengannya, dan pastri selalu menjadi lazat. Yang tinggal hanyalah mencari resipi dan pengisian yang sesuai untuk produk tersebut. Hari ini kami menyediakan gulungan pastri puff dengan keju kotej dan pisang.
Pisang adalah buah eksotik kegemaran, lazat dan berkhasiat yang disukai oleh banyak orang. Tetapi keju kotej adalah produk susu fermentasi yang tidak disukai oleh banyak orang dalam bentuknya sendiri, terutama pembenci yang bersemangat - kanak-kanak. Pisang yang dimasukkan ke dalam pengisian curd menyembunyikan kehadiran dadih, memberikan aroma dan rasa. Oleh itu, produk dengan pengisian keju kotej-pisang akan dimakan dengan senang hati walaupun oleh mereka yang bukan penggemar keju kotej. Perkara utama untuk mengisi adalah menggunakan keju kotej lembut tanpa biji-bijian, atau memukulnya dengan pengisar sehingga menjadi krim, sehingga ternyata menjadi konsistensi homogen. Ambil pisang masak untuk resipi, tetapi tanpa pusat gelap. Sekiranya tidak ada pisang, maka anda boleh menggantinya dengan buah beri dan buah-buahan yang menutupi kehadiran keju kotej. Ia boleh menjadi kulit limau atau jeruk, stroberi, raspberi, kacang hancur, buah gula-gula, buah kering kegemaran, cip coklat, dll.
- Kandungan kalori setiap 100 g - 294 kkal.
- Hidangan - 1 gulungan
- Masa memasak - 45 minit
Bahan-bahan:
- Pastri puff yang dibeli - 1 helai seberat 250-300 g
- Keju kotej - 200 g
- Gula - 50 g atau secukup rasa
- Pisang - 1 pc.
Langkah demi langkah penyediaan gulungan pastri puff dengan keju kotej dan pisang, resipi dengan foto:
1. Basuh pisang, kupas, potong cincin dan masukkan ke dalam mangkuk yang dalam.
2. Masukkan keju kotej ke pisang dan masukkan gula. Sekiranya curd sangat berair, maka gantungkan di kain cheesecloth sehingga kelebihan whey adalah gelas. Kerana jika pengisiannya basah, ia akan mengalir keluar dari gulungan ketika membakar.
3. Kisar keju kotej dengan pisang dengan pengisar untuk mendapatkan jisim homogen yang serupa dengan krim tanpa biji curd.
4. Pada masa ini, cairkan adunan, kerana ia biasanya dijual beku. Lakukan ini tanpa menggunakan ketuhar gelombang mikro. Cairkan pada suhu bilik, lebih baik di dalam peti sejuk. Apabila doh mencair, gulungkannya dengan rolling pin ke lapisan nipis setebal 3-5 mm.
5. Masukkan jisim curd ke atas adunan.
6. Sebarkan pengisian dadih secara merata ke seluruh kawasan adunan.
7. Gulungkan doh dengan lembut ke dalam gulungan. Jangan tekan dengan kuat sehingga pengisiannya tidak bocor.
8. Griskan loyang dengan minyak dan gerakkan gulungan ke atasnya dengan jahitan ke bawah. Pada permukaan gulungan, buat beberapa potongan pada jarak 1-1,5 cm antara satu sama lain. Jika mahu, griskan gulungan dengan kuning telur atau susu sehingga gulungan itu mempunyai kerak coklat keemasan setelah dibakar. Panaskan ketuhar hingga 180 darjah dan hantar gulungan pastri puff dengan keju kotej dan pisang untuk dibakar selama setengah jam. Hidangkannya ke meja pencuci mulut selepas sejuk, potong bahagian.
Lihat juga resipi video mengenai cara membuat gulungan puff dengan keju kotej.
