Percayalah, membuat kek keju adalah keseronokan. Perkara utama adalah mengetahui resipi yang baik, maka sangat mudah untuk mengatasi hidangan ini. Salah satu resipi lazat untuk cheesecakes adalah lempeng tepung dengan pisang. Mari bercakap mengenai mereka.
Kandungan resipi:
- Bahan-bahan
- Langkah demi langkah memasak
- Resipi video
Cheesecakes adalah hidangan masakan Rusia dan Ukraine yang terkenal. Mereka disediakan dengan cepat dari bahan mudah yang ada: keju kotej, tepung, telur dan gula. Untuk mempelbagaikan dan meningkatkan rasa produk, semua jenis aditif ditambahkan ke dalam adunan, seperti kismis, kacang, coklat, buah-buahan, beri, dll. Hari ini kita akan memasak penkek keju pisang. Ini adalah pencuci mulut yang sangat lazat dan sihat yang sangat disukai bukan sahaja oleh kanak-kanak, tetapi juga oleh orang dewasa.
Tidak ada yang sukar dalam menyiapkan hidangan ini: gabungkan semua produk, uli adunan, bahagikan ke dalam bola dan cetakan kue, yang digoreng dalam kuali dengan minyak. Perlu diingat bahawa jika anda menambah sedikit tepung ke dalam adunan, maka anda akan mendapat syrniki lembut, lebih padat. Dalam resipi ini, kek keju dengan ketumpatan sederhana. Oleh itu, anda secara bebas menyesuaikan jumlah tepung, bergantung pada hasil yang diinginkan.
Sama pentingnya menggunakan keju kotej segar dan kering untuk kuih curd. Jika tidak, rasa masam yang tidak menyenangkan akan memberi kesan negatif terhadap rasa produk. Dan dengan kelebihan whey, anda harus mengimbangi kelembapan dengan tepung, dari mana cheesecakes akan menjadi pancake curd. Anda juga tidak boleh meletakkan banyak telur, jisimnya akan berubah menjadi cair, dan anda juga perlu menambahkan lebih banyak tepung. Kombinasi klasik: 500 g keju kotej untuk 1 telur.
- Kandungan kalori setiap 100 g - 227 kcal.
- Hidangan - 15-18
- Masa memasak - 30 minit
Bahan-bahan:
- Keju kotej - 500 g
- Telur - 1 pc.
- Pisang - 1 pc.
- Gula - 1 sudu besar
- Bran - 3 sudu besar (tidak perlu)
- Tepung - 3 sudu besar
- Garam - secubit
- Minyak sayur - untuk menggoreng
Langkah demi langkah memasak kek keju dengan tepung dengan pisang:
1. Kupas pisang, potong dan masukkan ke dalam bekas. Dengan garpu, hafalnya ke keadaan yang bersih.
2. Masukkan keju kotej ke pisang. Sekiranya dadih berair, singkirkan lebihan whey. Gantungkannya dalam kain kasa selama setengah jam agar gelas tetap kering. Sekiranya sebaliknya, keringkan, kemudian masukkan sesudu krim masam ke dalam adunan. Ia akan mengimbangi konsistensi curd.
3. Kemudian masukkan tepung, dedak, gula dan garam. Bran adalah pilihan. Mereka tidak menambah rasa, mereka hanya menambah nilai. Jangan berlebihan dengan gula sehingga kek keju tidak manis manis. Juga, jangan tambah lebih banyak tepung daripada mengikut resipi. Cuba simpan sekecil mungkin
4. Tuangkan telur ke dalam adunan.
5. Kacau makanan hingga sebati. Konsistensi adunan harus menyerupai campuran dadih tebal sehingga anda dapat menggulung bebola, sementara ia tidak melekat pada tangan anda.
6. Panaskan kuali dengan baik dengan minyak sayuran. Taburkan tangan anda dengan tepung, ambil sebahagian adunan dan bentuk bola kecil, yang anda tekan ke bawah untuk membuat kek bulat. Letakkan penkek dalam kuali yang telah dipanaskan dan goreng dengan api kecil hingga kekuningan.
7. Selepas 5 minit, putar ke sisi lain, tutup periuk dan goreng selama 5 minit lagi. Dengan penutup ditutup, kek keju akan menjadi lebih lembut dan lebih enak. Hidangkan suam dengan krim masam, jem, krim atau secawan teh.
Lihat juga resipi video mengenai cara membuat penkek keju kotej dengan pisang.
