Sekarang adalah musim untuk sayur-sayuran segar, jadi inilah masanya untuk memasukkannya ke dalam makanan anda. Setelah menikmati salad sayur-sayuran, mari beralih ke penaik penkek yang lazat. Lempeng kubis dengan semolina dan susu curdled adalah resipi sihat untuk seisi keluarga.
Kandungan resipi:
- Bahan-bahan
- Langkah demi langkah memasak
- Resipi video
Dalam pemahaman kita yang biasa, penkek pasti manis dengan penambahan potongan epal, aprikot, ceri dan buah-buahan dan buah beri yang lain. Bagaimanapun, penkek dengan sayur-sayuran tidak kurang enak. Contohnya, pada musim bunga-musim panas, ketika kubis muda matang, suri rumah menyediakan penkek daripadanya. Sayuran ini memberikan hidangan siap aroma musim bunga yang halus dan rasa asli.
Hidangan ini disediakan dengan mudah dan mana-mana tukang masak yang tidak berpengalaman dapat mengatasinya. Yang penting ialah ramuannya ada, dan memasak tidak memerlukan banyak masa, pada masa yang sama, makanannya lembut, lapang, dengan kerak renyah. Ini adalah idea yang bagus untuk makan malam atau sarapan keluarga. By the way, anda boleh memasak penkek bukan hanya dari kepala kubis muda, anda juga boleh membeli kubis pada bila-bila masa sepanjang tahun. Harus diingat bahawa varieti musim sejuk lama tidak berair seperti buah muda. Oleh kerana itu, setelah mencincang kubis, anda perlu mengunyahnya, tekan dengan tangan anda dan biarkan sehingga ia mula jus.
Bahan utama kedua adalah yogurt, tetapi ia dapat diganti dengan kejayaan dengan minuman susu fermentasi lain yang sihat, seperti kefir, susu panggang atau susu masam. Produk ini akan menjadikan doh lembut, lembut dan enak.
- Kandungan kalori setiap 100 g - 131 kcal.
- Hidangan Setiap Bekas - 15
- Masa memasak - 40 minit
Bahan-bahan:
- Kubis putih muda - 1/4 kepala kubis
- Minyak sayur - 2 sudu besar
- Susu masam - 200 ml
- Semolina - 50 g
- Gula - 1 sudu kecil
- Telur - 1 pc.
- Garam - 1 sudu kecil topless atau secukup rasa
Resipi langkah demi langkah untuk membuat pancake kubis dengan yogurt dan semolina:
1. Basuh kubis putih dan keringkan dengan tuala kertas. Potong halus selepas itu. Sekiranya sayur sudah tua, taburkannya dengan garam, tekan dengan tangan anda dan biarkan selama 5 minit untuk membiarkan jus mengalir. Jadi penkek akan lebih enak.
2. Pindahkan kubis ke dalam mangkuk yang dalam untuk menguli doh, tambah semolina, tambah garam dan gula.
3. Tuangkan yogurt pada suhu bilik.
4. Masukkan telur dan minyak sayuran.
5. Campurkan bahan dengan baik untuk mengagihkan makanan secara merata dan biarkan adunan selama 15-20 minit untuk membengkak semolina. Ia akan meningkat dalam jumlah dan tepu dengan kelembapan. Sekiranya anda mula menggoreng pancake segera, maka dalam hidangan siap bijirin akan memicit gigi anda.
6. Letakkan kuali di bahagian atas dapur. Dengan sikat silikon, sikat bahagian bawah dengan lapisan minyak nipis. Oleh kerana minyak ditambahkan ke dalam adunan, anda tidak perlu menuangkan banyak ke dalam kuali. Cukup sekadar melincirkannya dengan berus. Ambil sebahagian adunan dengan satu sudu besar dan masukkan ke dalam kuali. Hidupkan api sederhana dan goreng lempeng selama kira-kira 2 minit sehingga coklat keemasan.
7. Apabila coklat keemasan muncul di tepi lempeng, balikkan, tekan dengan spatula dan goreng selama 1 minit lagi. Letakkan penkek yang sudah siap di atas tuala kertas sehingga menyerap semua lemak. Kemudian hidangkan mereka panas dengan sos masin.
Lihat juga resipi video bagaimana memasak roti kubis.
