Lempeng bit adalah hidangan asli dan tidak biasa yang sangat berbeza dengan versi klasik hidangan. Makanan sihat dan diet ini akan menarik bagi banyak orang, dan resipi dengan gambar langkah demi langkah akan membantu anda memasaknya dengan sempurna!
Kandungan resipi:
- Bahan-bahan
- Langkah demi langkah memasak
- Resipi video
Bit adalah sayur yang sangat sihat. Ia tepu dengan vitamin, betaine, mineral, bioflavonoid, zat pektin. Oleh kerana sebilangan besar sifat perubatan, bit mempunyai banyak aplikasi dalam perubatan rakyat, terapi pemakanan dan memasak.
Dan dalam memasak, bit digunakan dalam pelbagai cara. Ia digoreng, dibakar, direbus, dikeringkan, acar. Atas asasnya, borscht, sup bit, vinaigrette, salad, kaviar, semua jenis lauk untuk hidangan daging dan ikan, serta potongan daging dan pancake disediakan. Yang terakhir akan dibincangkan hari ini. Mari buat penkek bit bit yang sedap dengan putih telur yang disebat hari ini. Dan walaupun sukar untuk memanggil mereka penkek klasik, ini adalah hidangan lazat yang sangat luar biasa.
Antara lain, penkek bit boleh dibuat tanpa lemak. Untuk melakukan ini, bukannya telur, semolina, pisang tumbuk, tepung oat, pati dan bahan pengikat lain dimasukkan ke dalam adunan. Hidangan seperti itu juga akan sangat enak. Saya cadangkan semua orang memasaknya. Ia akan menjadi pengganti bebola daging yang sangat baik dalam tempoh puasa, dan penkek akan menjadi hidangan utama bebas yang indah.
- Kandungan kalori setiap 100 g - 167 kkal.
- Hidangan - 15-18
- Masa memasak - 30 minit untuk penkek, ditambah masa untuk mendidih dan menyejukkan bit
Bahan-bahan:
- Bit - 2 pcs.
- Tepung - 50 g
- Telur - 1 pc.
- Asid sitrik - 0,5 sudu kecil
- Minyak sayur - untuk menggoreng
- Garam - secubit
- Gula - secubit
Langkah demi langkah penyediaan pancake bit dengan protein yang disebat:
1. Basuh bit, gosok kulit dengan span besi dan celupkan sayur akar ke dalam periuk. Tutup dengan air minuman dan rebus hingga lembut. Masa mendidih bit boleh dari 40 minit hingga 2 jam. Ia bergantung pada usia dan saiz sayur-sayuran. Selepas bit, sejukkan dan kupas.
2. Parut sayur pada parut kasar. Sekiranya terdapat banyak jus, toskan, jika tidak, anda perlu menambahkan lebih banyak tepung, dari mana pancake akan lebih tinggi kalori dan pekat.
3. Ayak tepung ke jisim bit melalui ayak halus.
4. Pecahkan telur dan asingkan putih dari kuning telur. Masukkan putih ke dalam bekas yang bersih dan kering, dan masukkan kuning telur ke dalam mangkuk bersama adunan.
5. Masukkan garam, gula dan asid sitrik ke dalam makanan. Saya juga menambah semangat oren untuk menambahkan aroma dan rasa. Anda juga boleh mencicipi lempeng dengan kapulaga, vanila, kayu manis dan rempah lain. Kacau makanan. Jus lemon boleh digunakan sebagai ganti asid sitrik. Bahan-bahan ini penting untuk bit mengekalkan warna burgundynya yang cerah.
6. Menggunakan pengadun dan pukul, pukul putih hingga gebu dan besar. Apabila jisim protein berubah menjadi buih putih pegun, maka protein sudah siap.
7. Masukkan perlahan-lahan ke dalam jisim bit dan kacau perlahan ke satu arah.
8. Letakkan kuali di atas dapur, masukkan minyak sayuran dan panaskan. Ambil sebahagian adunan dengan satu sudu besar dan masukkan ke dalam kuali. Membentuk penkek bujur.
9. Goreng pancake di kedua-dua belah di atas api sederhana hingga coklat keemasan. Hidangkan mereka ke meja dengan sebarang sos. Mereka berjalan lancar dengan makanan manis dan sedap.
Lihat juga resipi video mengenai cara memasak potongan bit.
