Russula cendawan liar yang enak digoreng dengan krim masam dengan bawang tidak hanya sedap untuk kentang, tetapi juga sebagai hidangan bebas. Mari masak bersama mengikut resipi kami.
Sekiranya anda seorang pengembara yang gemar, anda mungkin pernah bertemu dengan russula lebih dari sekali. Ini adalah cendawan dengan warna topi yang berbeza - hijau, merah, biru, putih, kuning. Mereka tumbuh dari bulan Jun hingga September, jadi anda dapat menikmati citarasa mereka sepanjang musim panas.
Sekiranya anda menemui russula kekuningan, maka anda perlu membersihkannya - keluarkan filem atas dari penutupnya. Selebihnya dari jenis cendawan ini tidak dibersihkan. Bagaimana cara memasaknya dalam krim masam dengan bawang? Mari kita lihat.
Penting !!
Sekiranya anda tidak mahir dengan cendawan atau tidak pasti jika ia adalah russula, jangan kumpulkan atau beli. Beberapa spesies russula sangat mirip dengan cendawan yang mematikan - bangku pucat.
- Kandungan kalori setiap 100 g - 36 kcal.
- Hidangan - untuk 4 orang
- Masa memasak - 20 minit
Bahan-bahan:
- Russula - 300 g
- Bawang - 1 pc.
- Krim masam - 3-4 sudu besar. l.
- Minyak sayuran
- Rempah
Russula, goreng dengan bawang dalam krim masam - penyediaan langkah demi langkah dengan foto
Selepas pengumpulan, rendam russula di dalam air selama 30 minit - sehingga semua cawangan dan serpihan akan terapung dan cendawan mudah dicuci.
Russula yang dibasuh dan bersih mesti direbus. Isi mereka dengan air panas dan masak setelah mendidih selama 7 minit.
Kami mengalirkan air. Dan kami memasukkan russula ke dalam saringan dan membiarkannya sedikit kering. Kemudian kami memotongnya menjadi kepingan.
Panaskan minyak sayuran dalam kuali dan sebarkan russula. Goreng hingga keperangan di atas api yang tinggi.
Masukkan bawang dadu. Kecilkan api dan goreng selama 5 minit.
Masukkan krim masam, kurangkan panas hingga minimum. Garam dan lada secukup rasa, tutup periuk dengan penutup dan didihkan selama 7 minit.
Hidangkan russula siap pakai segera dengan sayur-sayuran. Selamat menjamu selera!
