Ingin mempelbagaikan menu harian anda? Sertakan hidangan makanan dalam makanan anda. Salah satu tempat pertama dalam produk daging seperti hati. Kami akan mengetahui dalam resipi langkah demi langkah dengan foto bagaimana memasak hati dalam krim masam dengan bawang. Resipi video.
Hati yang dimasak dalam krim masam dengan bawang adalah hidangan klasik yang enak dan enak yang boleh disajikan dengan hampir semua lauk: dengan nasi rebus atau pasta, bubur atau kentang rebus. Ia boleh menjadi makanan harian atau makanan percutian. Tetapi agar hati benar-benar berubah berair dan lembut, anda harus mengetahui beberapa peraturan dan kehalusannya. Perkara yang paling penting untuk diingat adalah bahawa rahsia utama adalah bahawa ia tidak boleh digoreng untuk waktu yang lama, jika tidak, ia akan menjadi getah dan kering. Selain itu, hati yang paling lembut dan berair akan berubah jika dimasak dengan krim masam.
Untuk memasak, anda boleh menggunakan hati: daging lembu, daging babi, ayam, ayam belanda. Masa rawatan haba akan bergantung pada gred yang dipilih. Harus diingat bahawa segala jenis jeroan disediakan dengan cepat dan mudah. Di samping itu, terdapat sebilangan besar cara memasak hati menggunakan multicooker, kompor atau oven. Dalam ulasan ini, kami akan mempertimbangkan cara termudah dan paling berpatutan untuk semua orang - memasak hati di atas kompor dalam kuali.
Lihat juga cara membuat hati rebus dengan krim.
- Kandungan kalori setiap 100 g - 298 kcal.
- Hidangan - 3
- Masa memasak - 1 jam
Bahan-bahan:
- Hati (pelbagai jenis) - 500 g
- Minyak sayur - untuk menggoreng
- Krim masam - 200 ml
- Rempah dan ramuan secukup rasa
- Lada hitam tanah - secubit atau secukup rasa
- Bawang - 1 pc.
- Garam - 2/3 sudu kecil atau secukup rasa
Langkah demi langkah memasak hati dalam krim masam dengan bawang, resipi dengan foto:
1. Basuh hati di bawah air yang mengalir dan keringkan dengan tuala kertas. Potong filem bergaris dan potong menjadi kepingan bersaiz sederhana. Tetapi jangan memotongnya dengan halus, jika tidak ada risiko ia akan kering.
2. Kupas bawang, basuh, keringkan dengan serbet dan potong dengan cincin seperempat nipis.
3. Tuangkan minyak sayuran ke dalam kuali dan panaskan dengan baik. Hidupkan api sederhana dan hantarkan hati ke dalamnya sehingga terletak di seluruh bahagian bawah, dan tidak menumpuk di timbunan. Jika tidak, ia akan mula merebus, dan tidak menggoreng, dari mana ia akan kehilangan sebahagian jusnya dan menjadi lebih kering.
4. Goreng hati selama 2-3 minit dan masukkan bawang ke dalam loyang.
5. Terus menggoreng makanan selama 7-10 minit lagi sehingga bawang menjadi telus dan hati menjadi coklat. Kemudian perasakan makanan dengan garam, lada hitam dan rempah dan herba.
6. Kacau hati dengan bawang dan tuangkan krim masam ke dalam kuali.
7. Kacau makanan lagi, tutup kuali dengan penutup, putar api ke suhu minimum dan renehkan hati dalam krim masam dan bawang selama 15 minit. Rasakan kesediaannya. Sekiranya sukar, terus reneh selama 5-10 minit lagi dan ambil sampel lagi. Kerana hati ayam atau ayam belanda memasak lebih cepat, dan daging babi dan daging lembu memakan masa lebih lama. Oleh itu, masa memasak akan bergantung pada pelbagai pilihan.
Lihat juga resipi video mengenai cara memasak hati dalam krim masam dengan bawang.
