Ais krim coklat berkrim mempunyai tekstur halus sutera dan aroma yang kaya. Ia disediakan dari krim semula jadi dan serbuk koko. Dengan produk yang dibeli, makanan istimewa seperti itu tidak mungkin dibandingkan.
Kandungan resipi:
- Bahan-bahan
- Langkah demi langkah memasak
- Resipi video
Ais krim … Makanan istimewa yang dimakan oleh semua generasi dengan senang hati. Jenisnya yang sangat besar membolehkan semua orang menikmati rasa kegemaran mereka: ia adalah ais krim tulen, dan dengan bahan tambahan, dan susu, dan krim, dan buah, dan coklat, dan dalam cawan wafel, dan sayu coklat, dan dengan pelbagai jenis bahan tambahan, dan "menimbun" dengan pereka kuliner fantasi. Nah, bagaimana anda boleh menentang? Namun, dengan begitu banyak pilihan, semua orang tahu bahawa yang paling lazat, sihat dan tanpa bahan kimia adalah ais krim buatan sendiri, dan bukannya pesaing perindustriannya. Oleh itu, dalam ulasan ini, saya cadangkan membuat coklat buatan sendiri untuk merawat diri sendiri. Pencuci mulut yang dihasilkan lembut, homogen, dengan rasa yang kaya, warna coklat dan tanpa biji-bijian ais.
Anda juga boleh membuat ais krim buatan sendiri tanpa pembuat ais krim. Kelezatannya akan menjadi sama enak dan sangat lembut. Anda tidak akan menjumpainya di kedai. Ini adalah eksklusif sebenar. Di samping itu, anda akan menikmati proses masakan yang menarik, indah dan kreatif. Untuk menyediakan pencuci mulut ini, anda memerlukan produk sederhana, serbuk koko, yang akan memberikan aroma yang kaya, krim berat akan memberikan rasa yang halus, gula bertanggungjawab untuk rasa manis, dan telur diperlukan untuk tekstur yang halus. Ais krim yang sudah siap boleh diletakkan di dalam peti sejuk selama beberapa minggu.
- Kandungan kalori setiap 100 g - 207 kcal.
- Hidangan - 600 g
- Masa memasak - 20 minit untuk memasak, ditambah masa untuk sejuk
Bahan-bahan:
- Krim lemak sederhana - 500 ml
- Telur - 2 biji.
- Serbuk koko (tidak manis) - 3-4 sudu besar
- Gula - 100 g
Langkah demi langkah penyediaan ais krim coklat berkrim:
1. Tuangkan krim dan gula ke dalam periuk. Jangan masukkan gula terlalu banyak sehingga ais krim tidak manis manis.
2. Ayak serbuk koko ke dalam periuk dengan krim melalui ayak halus. Ini akan membolehkannya disembur ke seluruh cecair dan memecahkan gumpalan. Pada masa yang sama, ingatlah bahawa jika anda menggunakan koko manis, maka kurangkan jumlah gula.
3. Pecahkan telur dan asingkan putih dari kuning telur. Letakkan putih di dalam bekas yang bersih dan kering tanpa titisan cecair dan lemak.
4. Pukul kuning dengan pengadun hingga kembang dan warna kuning muda yang menyenangkan.
5. Panaskan krim dengan api kecil, kacau selalu. Kakao dan gula perlu dibubarkan sepenuhnya. Pada masa yang sama, pastikan ia tidak mendidih dalam keadaan apa pun, jika tidak, krim akan menggelembung dan produknya akan rosak. Panaskan mereka hingga 85-90 darjah.
6. Tuangkan kuning telur ke dalam jisim coklat.
7. Campurkan makanan dengan pengadun. Agar ia diedarkan secara merata.
8. Ambil putih dan mixer dengan pukul.
9. Pukul dengan baik dengan pengadun hingga puncak putih yang lembut dan stabil.
10. Masukkan putih ke dalam mangkuk krim.
11. Gunakan pengadun yang sangat perlahan atau pukulan tangan untuk mengaduk isi untuk mengagihkan makanan secara merata ke seluruhnya.
12. Pindahkan makanan ke periuk plastik, yang akan dihantar ke peti sejuk beku. Kacau makanan setiap jam dengan pukul atau pengadun. Ulangi prosedur ini 3-4 kali sehingga jisim padat sepenuhnya.
Lihat juga resipi video mengenai cara membuat ais krim coklat tanpa pembuat ais krim.
