Resipi langkah demi langkah dengan foto membuat telur goreng dengan lemak babi dan bawang di rumah. Teknologi dan rahsia memasak. Resipi video.
Telur hancur adalah hidangan biasa yang sering dibuat oleh orang ramai untuk sarapan pagi, kadang-kadang dengan beberapa jenis bahan tambahan. Saya suka menambah bawang ke telur hancur. tanpa haluan, nampaknya saya agak mencolok dan kosong. Walaupun anda menambah daging atau cendawan, ternyata lebih sedap dengan bawang. Oleh itu, dalam ulasan ini, saya mencadangkan resipi termudah untuk masakan kampung Ukraine, yang sesuai untuk sarapan pagi atau makan malam - telur goreng dengan bawang yang dimasak dalam lemak babi. Cepat sedap dan sihat. Walaupun resipi nampaknya mudah, terdapat beberapa kehalusan dan rahsia memasak, yang akan saya bincangkan di bawah dalam resipi.
Ramai yang akan menyukai hidangan ini, kerana selalu keluar memuaskan dan berkhasiat. Terutama lelaki separuh suka, dan tuan rumah akan menyukainya, tk. tidak sukar untuk menyiapkannya. Kelebihan lain dari resipi tersebut ialah anda dapat memberi makan keluarga dengan cepat dan memuaskan dengan kos kewangan yang minimum. Sudah tentu, telur hancur seperti itu bukan pilihan diet, tetapi kadang-kadang anda boleh memanjakan diri dan keluarga anda. Namun, lebih baik tidak menggunakannya untuk orang yang mempunyai masalah hati dan perut. Oleh kerana gabungan lemak dan telur sukar untuk dicerna hati dan perut.
- Kandungan kalori setiap 100 g - 275 kcal.
- Hidangan - 1
- Masa memasak - 20 minit
Bahan-bahan:
- Lard - 50 g
- Lada hitam tanah - secubit atau secukup rasa
- Bawang - 2 biji. saiz sederhana
- Telur - 2 biji.
- Garam - 0,5 sudu kecil atau secukup rasa
Langkah demi langkah memasak telur goreng dengan lemak babi dan bawang:
1. Potong daging ke dalam kiub, helai, kepingan atau bentuk lain yang sesuai.
Lard boleh digunakan segar dan masin. Anda boleh mengambilnya dengan lapisan daging.
2. Kupas bawang, bilas dengan air sejuk dan keringkan dengan tuala kertas. Potong bawang menjadi cincin seperempat nipis. Anda boleh mengubah jumlah bawang mengikut keinginan anda. Saya sangat menyukainya dalam telur hancur.
3. Dalam penggorengan yang telah dipanaskan, masukkan daging dalam satu lapisan dan goreng dengan api kecil sehingga mulai cair dan jumlah lemak yang cukup dalam kuali. Kacau kepingan daging secara berkala dan garam jika perlu. Garam segar garam semasa menggoreng. Sekiranya anda menggunakan lemak babi masin, anda tidak perlu mengunyahnya, tetapi hanya menggorengnya.
Selain itu, anda tidak perlu menambahkan lemak ke dalam loyang, lemak apa pun akan dicairkan, dan akan ada banyak lemak.
4. Masukkan bawang cincang ke dalam kuali. Musim dengan sedikit lada dan garam.
Sekiranya anda tidak menyukai serbuk sari di dalam pinggan anda, angkat dari periuk sebelum menambahkan bawang. Saya tidak membuang daging goreng.
5. Tumis bawang dan lemak babi selama 5 minit di atas api sederhana, kacau sekali-sekala sehingga bawang menjadi telus dengan rona keemasan.
Sekiranya dikehendaki, tambahkan sebiji tomato, potong, ke dalam kuali (ia akan memberi telur goreng rasa masam yang menyenangkan), dan biarkan di atas api selama 1-2 minit, kacau, hingga menjadi lembut.
6. Di dalam kuali, sebarkan bawang goreng hingga ada dua ruang kosong untuk kuning telur.
7. Pecahkan kulit telur dengan teliti agar tidak merosakkan kuning telur. Tuang isi ke dalam loyang ke dalam "sarang" yang telah disediakan sehingga kuning telur tetap utuh. Putar kuali sedikit di sisi sehingga protein menyebar di bahagian bawah. Musim telur dengan sedikit garam dan lada. Sekiranya anda menggunakan lemak babi segar, anda boleh menambahkan sedikit garam ke telur.
Masak telur di atas api sederhana hingga putih telur menggulung rata dan bertukar menjadi putih (membeku). Kemudian buat api terkecil, tutup periuk dengan penutup dan tahan telur selama 1 minit lagi. Kemudian matikan api. Jangan simpan di bawah penutup lebih lama, jika tidak, kuning telur akan mula menggoreng dan memperoleh ketumpatan, tetapi kuning telur akan tetap cair. Tindakan ini hanya diperlukan agar kuning telur menjadi panas dan memperoleh suhu yang panas. Ini juga penting semasa menyediakan telur dari pasar raya.
Hidangkan telur goreng yang enak dan enak yang dimasak dengan lemak babi dan bawang dengan sepotong roti panas atau suam, anda boleh langsung di dalam kuali. Taburkan dengan bawang hijau atau herba cincang jika mahu.
