Tidak ada yang lebih mudah untuk disiapkan daripada okroshka musim panas, yang menyegarkan dan mudah untuk perut, di dalam air dengan cuka dan mayonis. Resipi cepat dan ringkas, dan hidangannya penuh dengan kalori minimum.
Kandungan resipi:
- Bahan-bahan
- Langkah demi langkah memasak
- Resipi video
Okroshka adalah sup sejuk yang tidak dapat diganti dalam musim panas yang panas. Rasanya enak, sihat, memuaskan, segar. Terdapat banyak pilihan untuk penyediaannya. Ini adalah okroshka dan kefir, dan kvass, dan whey, dan air mineral, dan kaldu. Tetapi pilihan paling mudah dan senang diterima ialah okroshka di dalam air dengan cuka dan mayonis. Prinsip penyediaannya tidak berbeza dengan jenis lain. Produk dibasuh dengan sempurna, beberapa di antaranya dirawat sebelum panas, yang lain senang dibersihkan. Kemudian semua bahan dipotong menjadi kiub yang sama, sama dengan salad Olivier, dibumbui dengan mayonis, dicampur dan diisi dengan air. Itulah keseluruhan kerumitan hidangan bersahaja ini.
Air di mana okroshka disediakan tidak mempunyai cita rasa tersendiri, jadi rasa bahan-bahan yang membentuk hidangan tidak terganggu. Mayonis, tentu saja, menambah kalori ke dalam hidangan, jadi jika anda bimbang tentang sosok anda atau tidak mahu membebankan perut anda dengan makanan berlemak, maka ambil dengan kandungan lemak rendah 28-30% atau gantikan dengan krim masam. Nota makanan tambahan dan perisa akan menambahkan jus lemon, mustard atau lobak cincang. Dan jika tiba-tiba okroshka ternyata berair, kemudian tambahkan lagi sayur-sayuran.
- Kandungan kalori setiap 100 g - 92 kcal.
- Hidangan - 6-7 pinggan
- Waktu memasak - setengah jam untuk memotong makanan, ditambah masa untuk mendidih dan menyejukkan kentang dengan telur
Bahan-bahan:
- Kentang - 4 biji.
- Timun - 4 pcs.
- Telur - 5 pcs.
- Mayonis - 400 ml
- Cuka meja - 3-4 sudu besar
- Garam secukup rasa
- Hijau - sekumpulan (dill, ketumbar, pasli, selasih, bawang hijau)
- Sosej atau tenusu lain - 400 g
- Air - 4 l
Langkah demi langkah memasak okroshka di dalam air dengan cuka dan mayonis:
1. Kupas dan tumis kentang rebus dan sejuk.
2. Kupas dan potong telur yang telah direbus dan disejukkan seperti kentang.
3. Potong sosej seperti yang ditunjukkan dalam foto.
4. Potong timun seperti semua produk, atau parut pada parut kasar.
5. Potong bawang hijau yang telah dibasuh.
6. Potong dill dengan halus.
7. Lakukan perkara yang sama dengan pasli: potong.
8. Satukan mayonis dengan cuka dan kacau.
9. Masukkan semua makanan cincang ke dalam periuk, tuangkan mayonis dan air rebusan sejuk. Jangan gunakan air mentah, kerana di syarikat dengan timun segar, gangguan pencernaan boleh berlaku. Di samping itu, rebusan sejuk dengan air mentah tidak tahan lama.
10. Garam dan kacau makanan. Rasa dan tambahkan lebih banyak cuka atau garam jika diperlukan. Kemudian hantar kuali untuk sejuk di dalam peti sejuk.
Lihat juga resipi video mengenai cara memasak okroshka di dalam air dengan cuka.
