Ikan mas goreng perak cukup enak tanpa tambahan, cukuplah dengan menaburkannya dengan jus lemon.
Kandungan resipi:
- Kelebihan ikan mas perak
- Petua Berguna Memasak Ikan Mas Perak
- Bahan-bahan
- Langkah demi langkah memasak
- Resipi video
Kelebihan ikan mas perak
Ikan mas perak adalah ikan yang sangat enak yang mengandungi banyak daging lembut dan sedikit tulang. Dagingnya sangat sesuai untuk memanggang kerana selalu berair dan lembut.
Ikan mas berwarna perak cukup berguna. Lemaknya mengandungi asid tak jenuh ganda seperti omega-3 dan omega-6, yang mencegah terjadinya diabetes, penyakit kardiovaskular dan onkologi. Kelebihan besar ikan mas perak terletak pada daging makanannya yang sangat memuaskan, yang cepat dicerna dan diserap dalam perut manusia.
Sebagai tambahan, ikan mas perak memperkaya tubuh dengan protein dan vitamin A, C, E dan kumpulan B. Ia mengandungi fosforus, sulfur, zink, zat besi dan unsur-unsur penting lain yang bertanggungjawab untuk kecantikan dan kesihatan.
Petua Berguna Memasak Ikan Mas Perak
Sekiranya ikan mas perak beku, maka disarankan untuk tidak mencairkannya sebelum digoreng, maka dagingnya akan lebih enak dan berair.
- Sebaiknya gunakan besi tuang dan kuali yang luas. Mereka membiarkan ikan menggoreng secara merata: ikan tidak akan kering, daging akan lembut dan berair, dan kerak akan menjadi kemerahan.
- Anda tidak boleh menutup kuali dengan penutup di mana ikan mas perak digoreng, jika tidak, kepingannya akan berantakan, dan kerak coklat keemasan tidak akan belajar.
- Untuk memberikan rasa yang sedap pada ikan, anda boleh mencurahkan sedikit mentega cair sebelum dihidangkan.
- Ikan harus dihantar untuk menggoreng dalam kuali yang dipanaskan dengan sangat baik, dan ia harus digoreng dengan api yang tinggi, secara beransur-ansur mengurangkannya di kedua sisi. Kemudian semua jus akan tinggal di dalam ikan, dan kerak coklat keemasan akan rangup.
- Lebih baik makan ikan mas goreng perak terus dari kuali. Oleh kerana jika dia berbaring, kerak tidak akan garing, dan rasa ikan tidak akan sama.
- Kandungan kalori setiap 100 g - 86 kcal.
- Hidangan Setiap Bekas - 1 Bangkai
- Masa memasak - 40 minit
Bahan-bahan:
- Ikan mas perak - 1 bangkai
- Perasa untuk ikan - 1 sudu kecil
- Garam secukup rasa
- Lada hitam tanah - secukup rasa
- Minyak sayuran halus - untuk menggoreng
Memasak ikan mas goreng perak
1. Bersihkan ikan mas perak dengan pengikis, buka perut, angkat semua isi perut dan filem hitam, dan basuh di bawah air sejuk yang mengalir.
2. Selepas itu, potong sirip dari ikan dan potong bangkai menjadi stik setebal 1.5-2 cm.
3. Sediakan rempah ikan. Letakkan garam, lada hitam dan perasa ikan di dalam bekas kecil.
4. Campurkan rempah dengan baik antara satu sama lain sehingga rata.
5. Tuangkan minyak sayuran halus ke dalam kuali dan panaskan dengan baik. Kemudian hantar ikan untuk digoreng.
6. Musim ikan dengan rempah dan goreng selama 2 minit pertama dengan api yang tinggi, dan kemudian di atas api.
7. Balikkan karp perak dan goreng juga, terlebih tinggi dan kemudian di atas sederhana.
8. Masukkan kepingan ikan goreng ke dalam kuali satu demi satu, dan kemudian hidangkan dengan salad sayuran segar.
Lihat juga resipi video mengenai cara memasak ikan mas goreng perak.
