Kek, dan bukan sahaja biskut, disukai oleh semua gigi manis, dan bukan sahaja. Ramai yang akan bersetuju bahawa biskut adalah asas yang paling sedap untuk kek. Nah, krim masam memberikan kelembutan, rasa dan aroma khas untuk produk.
- Bahan-bahan
- Langkah demi langkah memasak
- Resipi video
Kek adalah persatuan percutian, suasana hati dan keseronokan yang baik. Terdapat banyak resipi untuk penyediaannya, tetapi yang pasti, semua orang menyukai kek biskut dengan krim masam. Secara semula jadi, kandungan kalori pencuci mulut tidak boleh kecil - mengandungi banyak karbohidrat dan lemak, dan sedikit protein. Oleh itu, jika anda mengira kalori, walaupun anda tidak dapat menolak sepotong kek, maka buatlah kesepakatan dengan diet anda: bayar kek yang anda makan pada hari puasa. Ini akan mengurangkan kalori yang anda makan atau "bersenam" di gimnasium. Tetapi ada juga kelebihan resipi ini - proses penyediaan makanan ringan tidak memerlukan banyak masa dan usaha, sama sekali tidak ada yang rumit di dalamnya.
Dalam resipi ini, saya mencadangkan resipi yang sangat lazat untuk kek span klasik dengan krim masam. Kek span yang lapang, impregnasi cognac, krim ringan dan cip coklat yang rangup - semua orang akan menyukai hidangan seperti itu. Kek akan menjadi hiasan utama meja harian dan perayaan. Dan gourmet yang paling arif pasti tidak akan menolak berita gembira.
Bagi suri rumah yang suka bereksperimen, berikut adalah beberapa petua. Anda boleh menambahkan semua jenis tampalan ke krim masam, misalnya, bubur pisang atau strawberi, rendam kuih dengan sirap atau alkohol, masukkan kacang atau buah di antara lapisan.
- Kandungan kalori setiap 100 g - 301 kcal.
- Hidangan - 1 kek
- Masa memasak - 1 jam 45 minit untuk memasak, ditambah masa untuk merendam
Bahan-bahan:
- Tepung - 100 g (untuk biskut)
- Telur - 4 biji. (untuk biskut)
- Gula - 100 g (untuk biskut)
- Garam - secubit (untuk biskut)
- Krim masam - 400 ml (untuk krim)
- Gula tepung - 200 g (untuk krim)
- Coklat gelap - 100 g untuk habuk (untuk krim)
- Cognac - 50 ml untuk impregnasi (untuk krim)
Langkah demi langkah penyediaan kek span dengan krim masam:
1. Pisahkan putih dari kuning telur. Hantarkan putih ke peti sejuk, dan masukkan gula ke kuning telur.
2. Dengan menggunakan pengadun, pukul kuning telur sehingga membentuk jisim yang lapang dan tingkatkan isinya. Kemudian masukkan tepung yang telah diayak melalui ayak halus.
3. Kacau bahan. Lakukan dengan cara yang sama dengan pengadun, tetapi dengan alat cangkuk.
4. Masukkan secubit garam ke protein dan pukul dengan pengadun sehingga isipadu mengembang dan jisim putih berbuih terbentuk.
5. Masukkan satu sudu adunan ke protein dan perlahan-lahan menguli jisimnya. Lakukan ini dengan perlahan sehingga tupai tidak jatuh.
6. Masukkan semua adunan ke dalam putih telur dan tuangkan ke dalam loyang yang telah ditutup dengan perkamen.
7. Panaskan ketuhar hingga 180 darjah dan hantar kek biskut untuk dibakar selama setengah jam. Periksa kesediaan dengan serpihan kayu - jika sudah kering, maka kek sudah siap, akan ada lekat - bakar selama 5 minit lagi dan cuba lagi untuk kesediaan.
8. Sejukkan biskut siap, angkat dari acuan dan potong 3 kek.
9. Tepu setiap kek dengan cognac, rum atau minuman keras. Sekiranya kek bertujuan untuk acara kanak-kanak, maka gunakan koko, jus, sirap untuk impregnasi.
10. Untuk menyediakan krim, tuangkan krim masam ke dalam mangkuk dan masukkan gula tepung.
11. Pukul krim masam dengan pengadun hingga kembang. Ia harus meningkat dalam jumlah sebanyak 2, 5-3 kali.
12. Letakkan kerak di atas hidangan hidangan untuk pencuci mulut dan sebarkan krim ke seluruh permukaan.
13. Kumpulkan kek, lapiskan semua kek secara berlapis.
empat belas. Taburkan pencuci mulut dengan coklat gelap parut atau cincang halus di atasnya dan hantarkan kek untuk direndam di dalam peti sejuk selama 2-4 jam.
Selera makan dan minum teh semua orang!
Lihat juga resipi video mengenai cara membuat kek krim masam lembut.
