Resipi langkah demi langkah untuk kek strawberi mousse dengan biskut coklat: senarai ramuan dan teknologi memasak yang diperlukan. Resipi video.
Kek strawberi dengan kek span coklat adalah pencuci mulut perayaan yang lazat dan indah. Ini adalah alternatif yang bagus untuk makanan yang dibeli di kedai. Set produk yang diperlukan adalah mudah, teknologi memasak mudah, dan keseluruhan prosesnya tidak memerlukan banyak masa dan usaha. Itulah sebabnya pilihan ini dapat digunakan dalam menu percutian, apabila anda perlu dengan cepat dan mudah menyediakan makanan yang indah.
Asasnya adalah kek biskut coklat, yang boleh anda beli di kedai atau bakar sendiri. Penting agar serbuk segar dan gebu. Tidak perlu menghamilkannya juga. Mousse akan memenuhkannya dengan baik sehingga dihidangkan.
Kami membuat mousse berdasarkan krim dan strawberi. Kombinasi produk ini memang tradisional dan digemari ramai: strawberi manis yang harum dengan krim yang lembut dan tidak membuat sesiapa pun tidak peduli.
Kek mousse strawberi yang disediakan mengikut resipi kami boleh disajikan bukan sahaja untuk pesta kanak-kanak, tetapi juga disediakan untuk malam romantis dengan sampanye.
Penting untuk memperhatikan hiasan kek, maka itu akan memberi kesan yang jelas kepada semua tetamu. Dalam kes kami, kami mencadangkan penggunaan strawberi dan bola coklat. Kemudian keseluruhan hiasan akan mengisyaratkan penampilannya mengenai rasa pencuci mulut yang akan ada.
Kami mencadangkan agar anda membiasakan diri dengan resipi terperinci untuk kek strawberi mousse dengan foto keseluruhan proses memasak.
- Kandungan kalori setiap 100 g - 334 kcal.
- Hidangan - 10
- Masa memasak - 30 minit + 3 jam untuk pengerasan
Bahan-bahan:
- Krim 33% - 500 g
- Gelatin - 22 g
- Gula tepung - 130 g
- Pure stroberi - 600 g
- Air - 150 ml
- Kek span coklat - 2 pcs.
- Pure stroberi - 300 g
- Gelatin - 5 g
Cara membuat kek strawberry mousse selangkah demi selangkah
1. Sebelum membuat kek strawberi coklat biskut mousse, anda perlu menyediakan agar-agar. Untuk melakukan ini, tuangkan 17 g serbuk dengan 100 ml air dalam satu bekas, dan 5 g gelatin dan 50 ml air pada yang kedua. Kami pergi untuk membengkak. Ini mungkin mengambil masa 10 hingga 40 minit, bergantung pada jenis produk. Dalam kes ini, anda harus mengikuti arahan pada pakej.
2. Pra-sejukkan bekas, di mana kita akan memukul, dan alat tambahan untuk pengadun. Kemudian tuangkan krim dan pukul hingga pekat. Selepas itu, perlahan-lahan masukkan gula aising dan bawa ke homogen.
3. Strawberry mousse puree boleh disapu terlebih dahulu melalui ayak. Ini akan menghilangkan banyak biji-bijian dan membuat krim yang sangat halus.
4. Perkenalkan halia strawberi dan halus dengan spatula kayu atau silikon.
5. Kami menghantar gelatin bengkak dari bekas pertama ke tempat mandi air dan membubarkannya. Apabila jisim menjadi homogen, tambahkan ke dalam mousse, kacau dengan lembut.
6. Lebih senang menggunakan acuan berpecah untuk membentuk kek. Ia boleh berbentuk bulat, bujur, segi empat tepat atau abstrak - semuanya bergantung pada pilihan peribadi. Letakkan kek biskut di bahagian bawah di tengah. Ukurannya hendaklah sekurang-kurangnya 0,5 sentimeter lebih kecil sehingga tepinya tidak menyentuh dinding.
7. Tuangkan separuh mousse di atasnya dan hantar ke peti sejuk selama 10 minit sehingga lapisan krim-strawberi meraih sedikit.
8. Selepas itu, masukkan kek biskut kedua dan tutup dengan baki mousse. Masukkan semula ke dalam peti sejuk.
9. Semasa mousse menguat, buatlah pengisian strawberi. Untuk melakukan ini, larutkan agar-agar dari bekas kedua dalam tab mandi air. Dengan menggunakan pengisar, ubah beri menjadi puri dan gabungkan dengan jisim agar-agar. Isi dengan lapisan atas, sebarkan secara merata. Pada peringkat ini, anda boleh membuat hiasan dari buah beri dan coklat dengan mencelupkannya sedikit ke dalam lapisan strawberi sehingga ia terpasang dengan baik di dalamnya. Kami menghantar kek ke dalam peti sejuk selama 3 jam.
10. Selepas waktu ini, kami menyusun semula kek di dalam peti sejuk dan menyimpannya di sana sehingga dihidangkan. Tanggalkan bar sisi sebelum meletakkan.
11. Kek mousse span-strawberi sudah siap! Kami menghidangkannya ke meja, disertakan dengan teh, kopi, coklat panas atau jus.
Lihat juga resipi video:
1. Kek mousse strawberi
2. Kek mousse strawberi
