Pembuka selera yang enak dan indah untuk kenduri khusyuk atau bufet perayaan - telur yang disumbat dengan kaviar capelin. Saya mengusulkan untuk mencuba memasak versi ringkas dari hidangan yang menarik. Resipi langkah demi langkah dengan foto. Resipi video.
Capaviin kaviar enak dalam apa jua bentuk: pada sandwic dan sebagai makanan ringan. Hari ini kita akan menyediakan makanan pembuka untuk meja perayaan - dalam separuh telur. Segala-galanya di sini sederhana dan biasa, pada masa yang sama lazat dan indah. Lagipun, apa yang lebih mudah daripada membuat telur yang disumbat? Murah, sedap, meriah. Sebagai tambahan, penyediaan hidangan sangat penting: saya merebus telur, mengupasnya dari cengkerang, menyiapkan pengisian dan memasukkan bahagian protein. Itu semua sudah siap, dan anda boleh mengejutkan para tetamu. Namun, seperti setiap resipi, ini juga mempunyai kerumitan tersendiri. Contohnya, telur kadang-kadang kurang bersih, yang menjadikan protein tidak cantik dan pembuka selera tidak kelihatan. Pengisiannya ternyata segar atau sangat cair. Kami akan membincangkan semua ini dan rahsia lain dalam tinjauan ini.
By the way, untuk resipi ini, anda boleh menggunakan bukan sahaja ayam, tetapi juga telur puyuh. Kemudian pembuka selera akan kelihatan lebih menarik, halus dan pasti akan mengejutkan semua tetamu. Di samping itu, anda boleh menambah sedikit mentega, serutan keju, ramuan cincang, potongan timun segar, makanan laut, dan bahan tambahan lain untuk pengisian anda. Di samping itu, jika ada masa, kaviar capelin boleh diasinkan sendiri.
- Kandungan kalori setiap 100 g - 205 kcal.
- Hidangan - 20
- Masa memasak - 30 minit
Bahan-bahan:
- Telur - 10 biji.
- Kaviar capelin salai - 1 balang (250 g)
- Garam secukup rasa
Langkah demi langkah memasak telur yang disumbat dengan kaviar capelin, resipi dengan foto:
1. Basuh telur dan masukkan ke dalam air sejuk. Letakkan di atas dapur dan rebus. Kurangkan suhu ke suhu terendah dan masak selama 8-10 minit hingga curam. Kemudian pindahkan ke air ais, yang anda ubah secara berkala untuk menjaga agar telur tetap sejuk. Apabila telur sudah siap, kupas sehingga tidak merosakkan kulit putih. Dengan menggunakan pisau tajam, potongnya dua memanjang dan keluarkan kuning telur dengan berhati-hati agar tidak pecah putih.
Catatan:
- Sekiranya telur direndam dalam air mendidih, cengkerang akan pecah dan seluruh kandungannya akan bocor.
- Jangan terlalu masak telur lebih lama daripada yang diperuntukkan, jika tidak, kuning telur akan memperoleh warna biru.
- Pastikan meletakkan telur anda di dalam air sejuk ais. Ini juga akan membantu membersihkannya dengan mudah tanpa merosakkan struktur protein.
2. Parut kuning telur pada parutan halus atau potong dengan garpu. Tambahkan kaviar capelin ke dalamnya.
3. Kacau campuran hingga rata. Rasa dan perasakan dengan garam jika perlu. Walaupun garam mungkin tidak diperlukan, kerana ia akan mencukupi dari capelin roe.
4. Isi bahagian putih telur dengan isian, menyebarkannya ke dalam timbunan. Masukkan telur yang disumbat ke atas pinggan dan hiaskan dengan ramuan segar atau setengah zaitun jika dikehendaki. Sejukkan di dalam peti sejuk sebelum dihidangkan.
Lihat juga resipi video mengenai cara memasak telur yang diisi dengan kaviar pollock.
