Berpuasa atau ingin menurunkan berat badan tambahan? Kemudian anda perlu makan hidangan sayur-sayuran rendah kalori. Memasak sayur di dalam ketuhar! Dan untuk rasa yang luar biasa, perap dengan sos wain.
Kandungan resipi:
- Bahan-bahan
- Langkah demi langkah memasak
- Resipi video
Musim panas dan musim luruh kaya dengan banyak pilihan sayur-sayuran. Saya mahu mencuba dan memasak semuanya. Namun, di masa sibuk kita di sebuah metropolis besar, tidak ada cukup masa untuk semuanya. Oleh itu, hari ini kita akan memasak sayur-sayuran dengan tergesa-gesa, yang rasanya tidak lebih buruk daripada yang digoreng. Sementara itu, terung, tomato dan lada akan hilang di dalam ketuhar, anda boleh mengatasi hidangan utama dengan tenang.
Anda boleh memanggang sayur-sayuran keseluruhan atau dipotong kecil. Mereka hanya dibentangkan di atas loyang, atau digantung di lidi kayu. Pilihan terakhir dapat menghiasi meja perayaan yang paling indah. Dalam semua kes, resipi cukup mudah, cepat dan lazat. Di samping itu, sayur-sayuran seperti itu boleh dimasak bukan sahaja di dalam ketuhar, tetapi juga di luar di panggangan.
Anda boleh menghidangkannya sendiri, atau sebagai salad sayur-sayuran yang hangat. Makanan seperti ini sesuai untuk vegetarian, orang yang mengalami masalah gastrointestinal, berpuasa, yang tidak dapat makan makanan goreng atau ingin menurunkan berat badan. Namun, orang biasa yang suka makan dengan sedap juga akan sangat menyukai hidangannya.
- Kandungan kalori setiap 100 g - 129 kcal.
- Hidangan - 3-4
- Masa memasak - 45 minit
Bahan-bahan:
- Terung - 2 biji.
- Lada hitam tanah - secubit
- Lada manis - 2 pcs.
- Tomato - 6-8 pcs.
- Bawang putih - 3-4 ulas
- Wain putih kering - 50 ml
- Kicap - 50 ml
- Garam - secubit
- Sebarang rempah dan herba secukupnya
Langkah demi langkah memasak terung, lada dan tomato yang dibakar di dalam ketuhar dengan sos wain:
1. Basuh dan keringkan terung. Potong ekor di satu sisi dan hujung di sisi lain. Potong sayur menjadi baji atau kepingan besar. Sekiranya buahnya masak atau bintik-bintik gelap muncul di pulpa setelah memotong, maka ia mengandungi kepahitan. Kemudian taburkan dengan garam dan biarkan selama setengah jam. Kemudian bilas dengan air mengalir dan keringkan. Tidak ada kepahitan pada buah muda, jadi manipulasi seperti itu dapat dielakkan.
2. Basuh lada, angkat tangkai, bahagikan kepada dua dan potong bahagian dengan biji. Potong lada menjadi 4-6 keping, bergantung pada ukuran asalnya.
3. Pilih tomato yang padat dan kencang, sehingga apabila dipanggang, ia tidak hancur dan berubah menjadi jisim yang tidak dapat difahami. Basuh dan potong separuh. Walaupun buahnya sangat kecil, anda boleh membiarkannya utuh.
4. Kupas bawang, basuh dan potong halus.
5. Masukkan terung dengan lada dan bawang putih ke dalam mangkuk, musim dengan rempah, tuangkan wain dan kicap.
6. Kacau sayur.
7. Masukkan tomato dan kacau lagi dengan lembut agar tidak merosakkannya. Biarkan sayur perap selama setengah jam. Walaupun ini tidak perlu dan anda boleh segera menjalani rawatan panas.
8. Susun sayur dalam satu baris pada loyang supaya tidak saling bersentuhan. Panaskan ketuhar hingga 180 ° C dan bakar selama setengah jam. Hidangkan suam. Walaupun selepas menyejukkan, mereka tetap sama enak.
Lihat juga resipi video mengenai cara membuat salad terung bakar dan salad lada bel.
