Sayur bakar yang paling sedap dan sihat. Sayuran acar juga sedap. Dengan menggabungkan dua kaedah memasak dalam satu hidangan, anda mendapat makanan ringan yang lazat. Resipi langkah demi langkah dengan foto terung acar dengan paprika yang dibakar di dalam ketuhar.
Pada musim panas, pastikan anda memanjakan diri dengan sayur-sayuran bermusim, dimasak dalam apa jua bentuk. Dari pelbagai jenis, yang paling popular adalah terung dan paprika manis. Sayuran ini berdaging, gurih dan enak dalam apa jua bentuk. Di samping itu, ini adalah sayur-sayuran yang sangat diperlukan untuk orang yang memantau sosok mereka dan ingin menurunkan berat badan. Di samping itu, lada dan terung yang dibakar di dalam ketuhar, tanpa minyak, dalam jus mereka sendiri, akan mengekalkan vitamin dan unsur mikro sebanyak mungkin.
Terung dengan lada boleh direbus, digoreng, acar dan dibakar. Walau bagaimanapun, sayur-sayuran yang paling enak dibakar di dalam ketuhar. Dan jika, setelah dibakar, mereka juga diperap, anda mendapat makanan ringan yang sangat enak. Setelah membaca artikel ini, anda akan senang menggunakan resipi ini dalam kehidupan seharian dengan senang hati. Dan jika dikehendaki, hidangan seperti itu boleh disediakan sepanjang tahun. Untuk melakukan ini, anda hanya perlu membekukan sayur-sayuran panggang untuk musim sejuk untuk kegunaan masa depan. Maka memasak makanan ringan tidak akan menyusahkan. Sayuran dicairkan dan acar. Pembuka selera seperti itu boleh menjadi hidangan bebas dan sempurna melengkapkan stik daging atau kentang muda rebus.
- Kandungan kalori setiap 100 g - 85 kcal.
- Hidangan - 2
- Masa memasak - 40 minit, ditambah masa untuk memetik sayur
Bahan-bahan:
- Terung - 1 pc.
- Lada panas - 0.5 biji
- Lada hitam tanah - secubit
- Lada bel manis - 2 pcs.
- Hijau, herba dan rempah - secukup rasa
- Minyak sayur - 4 sudu besar
- Kicap - 2 sudu besar
- Garam - 0,5 sudu kecil atau secukup rasa
- Bawang putih - 2 ulas
- Gula - 0,5 sudu kecil
Langkah demi langkah memasak terung yang diasinkan dengan lada loceng yang dibakar di dalam ketuhar, resipi dengan foto:
1. Basuh terung dan potong ke dalam palang sepanjang 3 cm dan lebar 1 cm. Anda tidak perlu mengupasnya, jika tidak, mereka akan kehilangan bentuknya ketika dibakar.
Terung mempunyai satu sifat yang tidak menyenangkan - sayur itu mengandungi solanin. Ini adalah bahan berbahaya yang memberikan kepahitan buah, yang dapat bertahan setelah rawatan panas. Namun, kepahitan seperti itu terdapat terutamanya pada buah-buahan yang sudah tua, dan tidak ada kepahitan pada sayur-sayuran muda. Sekiranya buah anda sudah tua, maka pra-proses akan membantu menyelamatkan keadaan. Garam terung yang dihiris, campurkan dan selepas 20 minit, bilas dengan air mengalir dan keringkan dengan tuala kertas. Anda akan menemui resipi terperinci dengan foto langkah demi langkah mengenai cara menghilangkan kepahitan dari terung di halaman laman web menggunakan bar carian.
2. Kupas paprika dari biji dalaman dan partisinya. Bilas di bawah air yang mengalir dan keringkan dengan tuala kertas. Potong sayur menjadi baji panjang.
3. Griskan loyang dengan lapisan minyak sayuran yang nipis dan letakkan sayur-sayuran. Hantar mereka bakar dalam oven yang dipanaskan hingga 180 darjah selama 20 minit.
4. Keluarkan sayur-sayuran sejuk dari loyang dan masukkan ke dalam bekas di mana anda akan mengasinkannya. Masukkan bawang putih cincang dan lada panas cincang halus.
5. Musim sayur dengan kicap dengan minyak sayuran, kacau dan hantar ke peti sejuk untuk perap selama 1-2 jam. Sekiranya anda mahu, anda boleh menambahkan cuka ke terung yang diperap dengan lada belanda yang dibakar di dalam ketuhar.
Lihat juga resipi video mengenai cara memasak terung acar dengan lada.
