Resipi langkah demi langkah dengan foto tulang rusuk rebus dalam sos tkemali di rumah. Hidangan yang sihat dan berkhasiat. Resipi video.
Tulang rusuk lembu adalah bahagian bangkai lembu dengan banyak tisu penghubung dan lapisan lemak. Mereka berbeza dalam komposisi yang berguna dan rasa yang indah. Mereka dimakan dengan cara yang berbeza. Mereka membuat kuah dan rebusan yang enak. Tulang rusuk boleh dimasak di dalam ketuhar atau dalam kuali. Sup kaya dan sedap akan menjadi kharcho. Terdapat banyak hidangan dengan tulang rusuk. Dalam tinjauan ini, saya mencadangkan untuk membuat tulang rusuk rebus dalam tkemali. Tulang rusuk yang dimasak mengikut resipi yang dicadangkan lembut dan cair di mulut anda berkat kuahnya. Tkemali menekankan rasa daging sapi muda, memberikan rasa masam dan aroma yang lebih menyenangkan. Hidangannya ternyata berair, beraroma dan pedas.
Anda boleh memasak tulang rusuk rebus dalam versi ini bukan hanya untuk meja harian, tetapi juga untuk pesta perayaan. Hidangkan kacang rebus, spageti atau nasi sebagai lauk. Hiaskan tulang rusuk rebus dengan zaitun dan pelbagai ramuan semasa menghidang. Walaupun anda boleh makan daging walaupun tanpa lauk, hanya dengan salad sayuran segar. Segelas wain putih akan sangat berguna dengan hidangan ini. Dan tentu saja, mengikut resipi ini, anda boleh memasak bukan sahaja daging sapi muda, tetapi juga daging babi atau domba.
Lihat juga cara memasak tulang rusuk goreng.
- Kandungan kalori setiap 100 g - 265 kcal.
- Hidangan - 3-4
- Masa memasak - 1 jam 45 minit
Bahan-bahan:
- Tulang rusuk lembu - 1 kg
- Minyak sayur - untuk menggoreng
- Rempah dan herba - secukup rasa
- Tkemali - 20 ml
- Lada hitam tanah - secubit atau secukup rasa
- Garam - 1 sudu kecil atau secukup rasa
Langkah demi langkah memasak tulang rusuk rebus dalam sos tkemali, resipi dengan foto:
1. Basuh tulang rusuk di bawah air sejuk yang mengalir. Potong filem urat berlebihan dan potong tulang.
2. Tuangkan minyak sayuran ke dalam kuali dan panaskan dengan baik. Hidupkan api yang tinggi dan hantar daging ke dalamnya. Daging sapi harus berada dalam satu lapisan dalam kuali, dan tidak menumpuk di tumpukan. Jika tidak, ia tidak akan menggoreng, tetapi segera rebus, dari mana ia akan mengeluarkan jus dan dalam bentuk siap ia akan menjadi kurang berair. Goreng daging hingga coklat keemasan di semua sisi. Ia akan menutup serat-serat daging dan menyimpan jusnya.
3. Didihkan hingga api sederhana dan masukkan tkemali ke dalam kuali. Anda boleh menggunakan sebarang sos plum dan bukannya tkemali.
4. Musim makanan dengan garam dan lada hitam. Masukkan rempah dan herba jika mahu. Untuk rasa pedas dalam pinggan anda, bumbui daging dengan secubit cili atau ramuan Provencal.
5. Kacau makanan dan didihkan. Sekiranya tidak cukup sos, tambahkan sedikit air minum ke dalam kuali sehingga tulang rusuk direbus dengan baik dan menjadi lembut.
6. Letakkan penutup pada kuali dan reneh tulang rusuk dalam sos tkemali di bawah penutup selama satu jam. Hidangkan mereka panas dengan sos di mana mereka direbus.
Lihat juga resipi video mengenai cara memasak tulang rusuk rebus dengan prun.
