Hidangan lembut, lembut, enak, popular dan digemari ramai - daging sapi dengan kentang dan sos plum di dalam ketuhar. Resipi langkah demi langkah dengan foto. Resipi video.
Daging sapi bakar dengan kentang dan sos plum adalah hidangan termudah untuk dimasak di dalam ketuhar dan memberi makan seisi keluarga. Tidak ada helah atau kehalusan di sini. Ini adalah hidangan yang paling biasa - daging panggang dan kentang panggang, tetapi betapa enaknya! Hidangan ini sesuai untuk makan tengah hari dan makan malam keluarga, dan tidak memalukan untuk meletakkannya di meja perayaan..
Veal digunakan di sini untuk memanggang, tetapi daging babi atau jenis daging lain akan ada. Sebelum menghantar daging ke oven, anda boleh mengasinkannya dengan sos, dan jika tidak ada masa lapang, lewati proses ini dan segera kirimkan untuk dibakar. Resipi ini menggunakan sos plum untuk melapisi daging. Berkat keasidan buah, serat daging melembutkan dengan baik, menjadi lembut dan cair di mulut. Oleh itu, dengan menggunakan sos plum, daging tidak perlu diasinkan, yang mengurangkan keseluruhan masa memasak. Sos plum boleh digunakan segar atau dalam tin. Ia juga sesuai untuk pengeluaran industri. Dan pada musim beri ini, anda boleh memutar beri segar, kemudian membubuh buah puri dengan rempah, campurkan dan perasakan daging.
Lihat juga cara memasak daging sapi Georgia dengan terung.
- Kandungan kalori setiap 100 g - 285 kcal.
- Hidangan - 3
- Masa memasak - 1 jam 45 minit
Bahan-bahan:
- Veal - 700 g
- Garam - 1 sudu kecil
- Sos plum - 100 ml
- Kentang - 3-5 pcs. bergantung pada ukuran
- Bawang putih kering - 1 sudu kecil
- Lada hitam tanah - secubit
- Bawang hijau kering tanah - 1 sudu kecil
- Kicap - 2 sudu besar
Langkah demi langkah memasak daging sapi dengan kentang dengan sos plum di dalam ketuhar, resipi dengan foto:
1. Kupas kentang dan basuh di bawah air yang mengalir. Keringkan ubi dengan tuala kertas, potong-potong (seperti kentang petani) dan masukkan ke dalam loyang.
2. Musim kentang dengan garam, lada hitam, bawang putih kering dan bawang hijau.
3. Basuh daging, keringkan dengan tuala kertas, potong lebihan (filem dengan urat) dan potong, seperti potongan.
4. Gunakan tukul untuk memukul daging di kedua-dua belah pihak untuk melembutkan serat. Anda boleh menggoreng daging sapi dalam wajan tanpa minyak untuk "membetulkan" jus di dalamnya.
5. Tutup kentang dengan potongan daging. Musim dengan garam, lada hitam dan rempah.
6. Taburkan sos soya dan plum ke atas daging lembu.
Tahap penyediaan hidangan yang dipilih bergantung pada kualiti dan kesegaran daging. Sekiranya lembut dan wap, potong dan pukul. Sekiranya sukar dan tua, perap atau tumis untuk berair.
7. Tutup pinggan dengan penutup atau kerajang makanan dan hantar ke ketuhar yang dipanaskan hingga 180 darjah selama 1 jam.
8. Hidangkan daging lembu panggang yang dimasak dengan kentang dan sos plum di dalam ketuhar setelah dimasak dan baru dimasak.
Lihat juga resipi video mengenai cara memasak daging sapi dengan kentang di dalam ketuhar.
