Aromatik, enak, memuaskan, cantik, sangat mudah disediakan - sapi dengan kentang dan wortel dalam rempah dengan adjika. Penerangan terperinci mengenai penyediaan dengan foto. Resipi video.
Resipi universal untuk merebus sapi dengan kentang dan wortel dalam rempah dengan adjika. Ini tentu saja bukan makanan ringan dan diet, tetapi pakar pemakanan mengatakan bahawa secara berkala anda perlu makan sesuatu yang tinggi kalori untuk mempercepat metabolisme anda. Produknya digoreng terlebih dahulu dan kemudian dimasak dalam kuali. Walaupun anda boleh menggunakan apa-apa hidangan dengan bahagian tebal dan bahagian bawah untuk resipi. Ia boleh menjadi periuk tanah liat, kuali besi tuang, dan lain-lain. Hanya di dalam pinggan seperti itu hidangan akan menjadi lembut dan meleleh di mulut, kentang - rapuh, dan kuah - pekat dan kaya.
Bahan utama hidangan adalah daging dan kentang. Makanan selebihnya menjadikan hidangan lebih enak. Oleh itu, jangan lupa bawang dan wortel. Rempah, prun, cendawan akan menambah rasa istimewa. Daging boleh digunakan bukan hanya daging sapi, tetapi pelbagai yang paling anda sukai. Perkara utama adalah bahawa ia berair dan berlemak, yang paling disukai adalah leher. Walaupun ayam, ayam belanda, sapi, dan arnab juga sesuai. Sebarang kombinasi kentang dengan kepingan daging yang lembut dan berair, dibasahi dengan sos, akan sangat "enak". Pada akhir memasak, tidak dilarang menambahkan pes tomato ke dalam pinggan, maka anda akan mendapat warna dan rasa yang lebih kaya.
Lihat juga cara memasak khashlama dengan daging lembu dan bir.
- Kandungan kalori setiap 100 g - 329 kcal.
- Hidangan - 3-4
- Masa memasak - 2 jam 45 minit
Bahan-bahan:
- Kentang - 4-6 pcs. bergantung pada ukuran
- Garam - 1 sudu kecil atau secukup rasa
- Veal - 600 g
- Lada hitam tanah - 0,5 sudu kecil
- Bawang putih kering - 1 sudu kecil
- Adjika - 1-2 sudu besar
- Minyak sayur - untuk menggoreng
- Lobak - 2-3 pcs.
- Bawang tanah kering - 1 sudu kecil
Langkah demi langkah memasak daging sapi dengan kentang dan wortel dalam rempah dengan adjika, resipi dengan foto:
1. Basuh daging di bawah air yang mengalir dan keringkan dengan tuala kertas (pastikan, jika tidak minyak akan menembak). Potong filem bergaris dan potong kecil. Tuangkan minyak sayuran ke dalam kuali atau bekas lain yang sesuai dan panaskan. Masukkan potongan daging sapi dan hidupkan api yang tinggi sehingga cepat-cepat dimasukkan ke dalam kerak yang akan menyimpan semua jus di dalamnya.
2. Kupas wortel, basuh, potong bar dan hantar ke periuk dengan daging. Kurangkan api hingga sederhana dan terus menggoreng hingga wortel berwarna perang keemasan.
3. Kupas kentang, basuh, potong bar bersaiz sederhana dan hantar ke periuk dengan makanan.
4. Teruskan menggoreng bahan hingga kekuningan. Makanan musim dengan bawang putih kering dan bawang, garam dan lada hitam.
5. Kacau makanan dan masukkan adjika.
6. Tuangkan air minuman ke dalam periuk untuk menutup semua makanan. Daripada air, anda boleh menggunakan kaldu (daging, sayur), jus tomato, susu, krim masam, dll.
7. Kacau makanan dan didihkan. Tutup bekas dengan penutup, hidupkan dengan api kecil. Rebus daging sapi dengan kentang dan wortel dalam rempah dengan adjika selama kira-kira 1, 5-2 jam. Semakin lama makanan direbus, dagingnya akan lebih lembut, kentang yang rapuh dan kuahnya kental. Sekiranya anda menambah tomato, maka lakukan pada akhir memasak, kerana ia meningkatkan masa memasak kentang. Sekiranya panggang keluar cair, cairkan satu sudu tepung dalam satu sendok kaldu darinya dan tuangkan ke dalam periuk.
Lihat juga resipi video mengenai cara memasak rebusan daging lembu.
