Barangan yang dibakar doh asin selalu enak, dan kelebihannya ialah ia dapat dimasak dengan cepat. Pilihan yang bagus untuk suri rumah moden yang ingin memberi makan keluarganya dan menjimatkan masa - pai lazat yang diperbuat daripada pastri puff beku.
Kandungan resipi:
- Nasihat
- Bahan-bahan
- Langkah demi langkah memasak
- Resipi video
Puff pastry tidak memerlukan iklan. Apabila anda menyebutnya, anda akan segera mengingati kek Napoleon dengan krim lembut dan kek rangup. Walau bagaimanapun, ini bukan satu-satunya makanan yang disediakan dari produk separuh siap. Sebagai contoh, pasta puff membuat kue, pizza, pai dan pai yang lazat dengan pelbagai jenis tambalan. Dan kerana penyediaan pasta puff adalah proses yang sangat sukar dan memerlukan kemahiran dan pengalaman tertentu, malah suri rumah yang berpengalaman memilih doh beku di pasar raya. Ini akan menjimatkan masa dan hidangannya akan menjadi enak.
Dalam artikel ini, saya akan bercakap mengenai resipi pai daging pastri puff. Pai serupa dibuat dengan daging cincang mentah atau daging rebus. Keadaan utamanya ialah daging dicincang halus atau melalui penggiling daging. Produk lain akan membantu mempelbagaikan rasa pengisiannya: wortel, tomato, cendawan, bawang, herba, telur, krim, keju dan rempah.
Nasihat:
- Pastri puff dilancarkan dengan pin penggelek ke satu arah agar tidak merobek lapisan.
- Doh tidak pernah berkerut dengan tangan.
- Produk separuh siap dihantar ke ketuhar sejuk.
- Produk dipanggang dalam ketuhar yang dipanaskan pada suhu tinggi 190-230 darjah. Sekiranya suhu lebih tinggi, kek akan menjadi keras, lebih rendah - kering.
- Untuk keseronokan penaik, produk ini dilumurkan dengan telur.
- Untuk membuat kek lebih cepat, masukkan adunan dengan garpu.
- Kandungan kalori setiap 100 g - 205 kcal.
- Hidangan Setiap Bekas - 1 Pai
- Masa memasak - 1 jam
Bahan-bahan:
- Puff pastry - 300 g (1 helai)
- Babi - 300 g
- Bawang - 1 pc.
- Telur - 1 pc.
- Bawang putih - 2 ulas
- Selasih kering - 1 sudu kecil
- Garam - 0,5 sudu kecil atau secukup rasa
- Lada hitam tanah - secubit
- Minyak sayur - untuk menggoreng
- Krim masam - 100 ml
Membuat pai daging pastri beku beku
1. Keluarkan daging dari filem, lemak dan urat. Bilas di bawah air sejuk yang mengalir dan lap kering dengan tuala kertas. Potong halus dengan pisau tajam atau cincang.
2. Panaskan kuali dengan minyak sayuran dan masukkan daging untuk menggoreng. Tetapkan api hingga tinggi agar coklat kepingan cepat. Ini akan membantu mereka tetap berair.
3. Kupas bawang, bilas dan potong separuh cincin. Dalam kuali dalam minyak sayuran, tumis hingga telus.
4. Dalam kuali besar, gabungkan daging goreng, bawang tumis, rempah, herba, garam dan krim masam.
5. Kacau makanan dan masukkan sebiji telur. Kacau lagi dan angkat dari api. Tidak perlu membawa daging untuk kesediaan, ia akan mencapai keadaan yang diinginkan di dalam ketuhar.
6. Cairkan doh pada suhu bilik, tanpa menggunakan ketuhar gelombang mikro atau cahaya matahari langsung. Apabila menjadi lembut, gulungkannya ke kepingan nipis dengan penggulung, dan letakkan di atas loyang yang ditutup dengan perkamen.
7. Di atas kepingan doh yang digulung, di tengah, letakkan pengisian daging.
8. Lipat tepi doh antara satu sama lain dan pegang bersama di tengah dan di tepi. Gunakan pisau tajam untuk membuat potongan kecil atau tusukan pada permukaan doh dengan garpu. Sikat permukaan kek dengan minyak sayuran, mentega, atau telur yang dipukul.
9. Panaskan ketuhar hingga 200 ° C dan hantar kek untuk dibakar selama setengah jam. Apabila adunan berwarna perang keemasan, angkat dari broiler dan dinginkan sedikit.
10. Hidangkan pai suam dan sejuk.
Lihat juga resipi video mengenai cara membuat pai daging pastri puff.
[media =
