Komposisi dan sifat berguna madu linden. Kontraindikasi penggunaannya. Bagaimana anda makan makanan kegemaran orang dewasa dan kanak-kanak? Ciri pilihan.
Madu Linden adalah produk makanan manis dan aromatik, nektar, yang dicerna pada tanaman lebah dan kemudian matang di sarang. Ini adalah nektar kapur yang dianggap paling berguna. Ia sering digunakan sebagai produk perubatan atau kosmetik. Madu sangat diperlukan untuk membakar gula-gula dan produk roti. Apa yang termasuk dalam produk dan bagaimana madu linden berguna? Ini dan fakta menarik lain akan dibincangkan di bawah.
Ciri-ciri madu linden
Rasa madu linden selalu menyenangkan dan terasa, kadang-kadang kepahitan yang hampir tidak dapat dilihat di dalamnya. Penjaga lebah memastikan bahawa seseorang cukup merasai nektar linden sekali untuk mengingati rasanya seumur hidup dan membezakannya dengan mudah dari jenis madu yang lain.
Keistimewaan lain dari madu linden:
- Ketumpatan sederhana;
- Warna amber (warna kuning-oren);
- Aroma bunga yang terang mengingatkan aroma lindens semasa berbunga.
Jumlah madu nutrien berguna secara langsung bergantung kepada lokasi di mana ia dibuat. Sangat mudah untuk meneka bahawa lebah menghasilkan kemanisan linden dari nektar bunga linden. Tidak semua wilayah di negara kita dapat terlibat dalam pengambilan produk tersebut. Untuk mendapatkan makanan istimewa linden, anda harus meletakkan bukti dengan lebah di dekat hutan lebat atau hutan lebat, di sinilah sebilangan besar linden berbunga tertumpu.
Lebah mengumpulkan nektar dari bunga pokok dan mencernanya sebahagiannya di tanaman mereka. Kemudian serangga menyebarkan produk ini dalam sarang lebah, yang disediakan terlebih dahulu di sarang. Pekerja menutup nektar dengan penyumbat khas dan membiarkannya masak. Dalam tempoh ini, makanan istimewa memperoleh struktur yang lebih tebal dan aroma berterusan. Selepas beberapa ketika, peternak lebah mengeluarkan madu dari sarang lebah.
Komposisi dan kandungan kalori madu linden
Madu Linden mengandungi banyak enzim yang berguna untuk manusia, karotena dan bahan aktif biologi lain. Produknya adalah sekitar 36% glukosa.
Kandungan kalori madu limau nipis per 100 g produk ialah 320 kcal, di antaranya:
- Protein - 0,56 g;
- Lemak - 0 g;
- Karbohidrat - 79.7 g;
- Serat makanan - 0 g;
- Abu - 0 g;
- Air - 0 g.
Vitamin setiap 100 g produk:
- Vitamin B1, tiamin - 0,01 mg;
- Vitamin B2, riboflavin - 0,037 mg;
- Vitamin B5, asid pantotenik - 0,069 mg;
- Vitamin B6, pyridoxine - 0, 028 mg;
- Vitamin B9, asid folik - 0, 0019 mg;
- Vitamin C, asid askorbik - 2, 88 mg;
- Vitamin H, biotin - 0, 00009 mg;
- Vitamin PP, asid nikotinik - 0,38 mg.
Unsur makro dan mikro utama dalam 100 g madu limau nipis:
- Kalium (K) - 52 mg;
- Kalsium (Ca) - 7, 95 mg;
- Magnesium (Mg) - 2.95 mg;
- Natrium (Na) - 9, 9 mg;
- Fosforus (P) - 3.9 mg;
- Klorin (Cl) - 17 mg;
- Besi (Fe) - 0,79 mg;
- Iodin (I) - 0, 0019 mg;
- Kobalt (Co) - 0, 0007 mg;
- Mangan (Mn) - 0,033 mg;
- Tembaga (Cu) - 0,048 mg;
- Fluorin (F) - 0,09 mg;
- Zink (Zn) - 0.215 mg.
Selamat mengetahui! Satu sudu teh berisi 12 g madu, dan ruang makan berisi 36 g.
Khasiat madu linden
Manfaat madu linden untuk kesihatan manusia sudah jelas - produk ini mengandungi lebih daripada 400 jenis nutrien yang diperlukan untuk fungsi tubuh yang betul. Kelezatannya mudah dicerna oleh saluran pencernaan. 85% jisim madu yang dimakan memasuki darah manusia.
Penting! Untuk merasakan kesan terapeutik maksimum produk ini, ia mesti dimakan ketika perut kosong setelah minum segelas air yang disucikan atau air mineral.
Ciri-ciri perubatan utama madu linden:
- Menyembuhkan hati … Produk ini menunjukkan sifat berguna ini kerana kandungan propolis, yang digunakan lebah, khususnya untuk pembinaan sarang.
- Menguntungkan kerja sistem kardiovaskular … Fungsi ini dijalankan kerana kandungan madu sejumlah besar unsur surih berguna, misalnya, kalium, magnesium, dll.
- Melawan kemurungan dan insomnia … Seperti mana-mana kemanisan, madu menyumbang kepada penghasilan hormon kebahagiaan dalam tubuh, yang mempengaruhi latar belakang emosi umum seseorang. Cukup dengan makan sedikit makanan sebelum tidur, dan badan akan mudah berehat dan tidur nyenyak.
- Membakar lemak dan menyahtoksin darah … Produk ini mengandungi banyak asid amino yang mempercepat metabolisme, menjadikan selera makan lebih sederhana dan, hingga tahap tertentu, bertindak sebagai pencahar. Terdapat banyak yang disebut diet madu, mematuhi mana anda dapat menurunkan beberapa kilogram berat badan berlebihan setiap minggu.
- Menepu badan dengan cepat … Cukup dengan makan beberapa sudu teh makanan istimewa ini untuk merasa kenyang dan bertenaga. Itulah sebabnya ia boleh dijadikan makanan ringan di tempat kerja. Makanan sedemikian akan lebih sihat untuk kesejahteraan dan berat badan anda daripada kentang goreng atau sandwic sosej.
- Meningkatkan kekebalan semasa selesema bermusim dan penyakit berjangkit … Sains memberi tumpuan kepada sifat antibakteria dan diaforetik madu linden, ia sering diresepkan bersama ubat untuk melawan selesema dan penyakit lain yang disebabkan oleh virus.
- Melegakan keletihan mata setelah seharian bekerja … Untuk ini, madu digunakan dalam pengeluaran titisan mata atau dalam pembuatan losyen khas, yang diletakkan di wajah di kawasan organ penglihatan.
- Memperbaiki keadaan kulit dan kuku … Madu digunakan dalam bentuk semula jadi untuk membungkus, ia ditambahkan pada mandi santai atau urutan losyen. Selepas prosedur dengan penggunaan madu, pelanggan salon SPA meningkatkan peredaran darah, lemak subkutan dibakar, kulit menjadi halus dan lembut, kesan kulit jeruk hilang. Pakar manikur sering menggunakan kekuatan penyembuhan madu - terima kasih, kuku menjadi lebih kuat dan tidak terkelupas.
- Menguatkan rambut … Untuk ini, topeng rambut dibuat dari madu, yang senang disiapkan walaupun di rumah.
Pada nota! Madu dianggap sebagai produk berkalori tinggi. 100 g makanan istimewa ini hanya 15, 5% daripada kalori harian bagi seseorang.
Kontraindikasi dan bahaya madu linden
Satu sudu produk lebah tidak akan menjadikan anda lebih sihat atau kenyang. Untuk merasakan kebaikan dan keburukan madu linden, seseorang mesti memakannya dengan kerap.
Orang dewasa, untuk meningkatkan kesihatan mereka, harus makan hingga 100 g gula-gula sehari, kanak-kanak - hingga 2 sudu kecil. Sekiranya norma ini terlampau, proses patogen dapat berkembang di dalam badan.
Akibat negatif daripada pengambilan madu linden yang berlebihan:
- senak;
- reaksi alahan;
- degupan jantung meningkat;
- peningkatan gula darah yang ketara;
- pembekuan cepat dalam cuaca sejuk (madu mempunyai kesan pemanasan pada badan, jadi anda harus berhenti menggunakannya sebelum keluar ke dalam sejuk).
Pakar menekankan bahawa madu limau tidak boleh direbus atau ditambahkan ke dalam minuman / pinggan yang terlalu panas. Pada suhu tinggi, makanan istimewa ini bukan sahaja kehilangan vitamin, tetapi juga memperoleh tahap ketoksikan tertentu. Madu yang dipanaskan hingga suhu tinggi menjadi karsinogenik (ia boleh menyebabkan perkembangan tumor malignan di dalam badan).
Doktor memberi tumpuan kepada kontraindikasi penggunaan madu linden - kategori orang berikut perlu melepaskan kemanisan:
- kanak-kanak di bawah umur 3 tahun;
- pesakit yang menderita diabetes mellitus;
- penghidap alergi dengan intoleransi madu individu;
- wanita hamil dengan adanya kontraindikasi tertentu, yang ditentukan secara makmal - penggunaan rawatan dalam tempoh ini dapat menimbulkan alergi pada anak yang belum lahir.
Sekiranya anda alah kepada produk lebah, anda tidak boleh meninggalkan makanan sepenuhnya. Patologi ini dapat diperbaiki dengan bantuan perubatan. Setelah alergi dihilangkan, mulailah menggunakan madu linden dalam dos kecil dan di bawah pengawasan pakar.
Dalam beberapa kes, pakar pediatrik membenarkan madu diberikan kepada kanak-kanak berumur 2 tahun sebagai sebahagian daripada rawatan selesema. Dilarang mengambil terapi aerosol dengan penyertaannya untuk masalah radang paru-paru atau jantung.
Catatan! Untuk mengelakkan madu limau kehilangan khasiatnya yang bermanfaat, ia mesti disimpan di dalam gelas atau bekas kayu. Bilik di mana tempat rawatan mestilah hangat. Jangan membekukan produk atau menyimpannya di tempat yang sejuk.
Bagaimana memilih madu linden?
Bagaimana mengenal pasti madu limau berkualiti tinggi? Semua orang tahu bahawa lebih baik membeli produk tanpa gula. Walau bagaimanapun, kelezatan mula mengkristal dalam keadaan apa pun setelah penyimpanan selama enam bulan. Proses ini tidak dapat dielakkan, oleh itu tahap penghabluran memainkan peranan sekunder dalam menentukan kualiti madu.
Berada di hadapan kaunter penjual, produk ini harus dinilai mengikut parameter berikut: warna, bau, kematangan, konsistensi.
Warna madu Linden
boleh memberitahu pembeli dengan banyak: ia mestilah homogen, kuning tanpa jerebu. Sekiranya madu mempunyai struktur yang telus, tidak ada kekotoran asing di dalamnya. Sekiranya sedimen telah terbentuk di dalam piring dengan kelezatan, ini bermaksud gula, kanji dan bahan-bahan lain ditambahkan ke dalam produk (kadang kala lebah diberi kotoran sedemikian untuk meningkatkan jumlah mengepam barang).
Untuk mengetahui dengan pasti apakah ada bahan tambahan asing dalam madu linden, larutkan dalam air: produk dengan bahan tambahan akan menjadi keruh, dan sedimen akan muncul di bahagian bawah bekas.
Gunakan iodin untuk menentukan kehadiran tepung atau kanji dalam kelazatan. Tambahkan setitik antiseptik ke madu yang sebelumnya dicairkan dengan air. Sekiranya larutan menjadi biru, ini bermaksud bahawa ia mengandungi tepung atau kanji.
Selalunya ditambah dengan madu linden kapur … Untuk mengenal pasti kekotoran seperti itu, kita memerlukan cuka. Tambahkan sebilangan kecil esen cuka ke produk dan dengarkan - desakan akan menunjukkan kehadiran kapur.
Madu Linden mesti ada bau yang ketara, jika anda tidak menghidu bau, gula telah ditambahkan ke dalam makanan.
Tentukan kematangan produk pemeliharaan lebah hanya boleh dilakukan di rumah. Untuk melakukan ini, rasa manis mesti dipanaskan hingga 20 ° C dan sudu harus dicelupkan ke dalamnya. Sekiranya, sambil mengacau produk, anda perhatikan bahawa ia membungkus sendok itu, dan tidak mengalir dari itu, madu sudah matang.
Mengapa penting untuk membeli madu limau masak? Produk sedemikian mengandungi jumlah elemen berguna yang terbesar, dan mempunyai jangka hayat yang panjang. Sekiranya nektar dipompa keluar dari sarang terlalu awal, ia akan menjadi masam dengan cepat, dan ia akan mengandungi sejumlah enzim, gula dan nutrien lain yang bermanfaat untuk kesihatan.
Madu limau asli dan berkualiti tinggi semestinya senang disapu dengan jari dan menyerap ke dalam kulitsementara pengganti bergolek. Setelah mencelupkan tongkat nipis ke dalam bekas dengan produk, anda harus melihat bahawa semasa anda mengeluarkan alat penguji, madu akan diambil dalam aliran nipis. Pada masa yang sama, percikan tidak boleh berada di permukaannya, gelembung kecil dibenarkan.
Tidak semua orang tahu! Linden dianggap sebagai permaisuri dari semua tanaman yang beraneka ragam; sekitar 16 kg madu dapat dikumpulkan dari satu pokok.
Fakta menarik mengenai madu
TOP 10 fakta menarik dan kurang diketahui mengenai madu:
- Republik Rakyat China adalah peneraju pengeluaran madu.
- Sandwic kecil dengan produk lebah dapat membantu mengurangkan sindrom mabuk.
- Satu lebah harus mengumpulkan nektar dari 100,000 bunga untuk menghasilkan 100 g madu.
- Produk lebah lebah paling mahal di dunia boleh dibeli di Israel. Di sini anda perlu membayar kira-kira 10,000 rubel untuk makanan istimewa.
- Pada masa lalu, hadiah lebah manis digunakan sebagai kosmetik. Orang-orang dari seluruh dunia menggunakan khasiat madu linden hingga kini.
- Siberia adalah salah satu pengeluar madu terbesar di Persekutuan Rusia. Walaupun makanan istimewa muncul di sini tidak lama dahulu - hanya 200 tahun yang lalu.
- Perkataan "madu" berasal dari bahasa Ibrani dan secara harfiah diterjemahkan ke dalam bahasa Rusia sebagai "mantera sihir".
- Produk manis dapat mengekalkan rasa selama beberapa abad. Untuk menyokong hal ini, para saintis memetik contoh penguburan Tutankhamun. Sebuah amphora dengan madu ditemui di kuburnya - produk dengan penuaan selama berabad-abad semanis dan sihat seperti segar.
- Madu berfungsi sebagai peti sejuk: pada zaman kuno, penduduk di kawasan panas di planet ini mengoles daging dengan manis dan menguburkannya di dalam tanah, sehingga tetap segar untuk waktu yang lama, walaupun panas.
- Penganut perubatan tradisional menggunakan madu sebagai agen penyembuh. Mereka membakar calar atau luka bakar 2 kali sepanjang hari sehingga luka sembuh secepat mungkin.
Mengapa madu linden berguna - tonton videonya:
Doktor dari seluruh dunia menasihatkan membeli madu limau nipis untuk menurunkan berat badan, melawan selesema dan mood yang tidak baik. Ia digunakan untuk puasa terapeutik. Untuk merasai semua kelebihan produk ini, ia mesti diminum secara berkala, tetapi secara sederhana.
