Alternatif yang sangat baik untuk potongan daging adalah bebola daging lembut dan berair dalam sos krim masam. Manjakan diri anda dan keluarga anda dengan hidangan yang luar biasa yang pasti menggembirakan orang dewasa dan kanak-kanak.
Kandungan resipi:
- Rahsia dan Petua
- Bahan-bahan
- Langkah demi langkah memasak
- Resipi video
Sos krim masam adalah bahan tambahan yang akan menjadikan hidangan berair, berkhasiat dan memuaskan. Sekiranya anda membuat bebola daging di dalamnya, pastikan anda menggembirakan rumah anda dan tetamu yang tidak dijangka dengan produk daging yang enak. Keistimewaan hidangan ini adalah penyediaan cepat. Anda akan menghabiskan maksimum setengah jam, dan bebola daging sudah boleh merokok di meja makan! Mereka biasanya disajikan dengan rapi, tetapi mereka juga boleh disajikan dengan lauk apa pun.
Untuk sos, anda memerlukan krim masam segar, yang boleh diganti dengan krim. Bakso direbus dalam kuali di atas kompor, tetapi anda juga boleh menggunakan oven, multicooker atau double boiler. Walau apa pun, makanan akan mempunyai aroma yang menyenangkan dan rasa berkrim. Daging cincang untuk bebola daging sesuai untuk mana-mana: daging lembu, daging babi, ayam. Saya juga menasihati anda agar tidak malas dan memasaknya sendiri untuk memastikan kualitinya.
Rahsia memasak bebola daging dalam sos krim masam dan petua berguna
- Sekiranya anda membuat bebola daging dengan bijirin, perhatikan jumlah komponennya. Oleh kerana sebilangan besar bijirin akan membuat bola bukan daging, tetapi nasi atau soba dengan rasa daging. Kira-kira 400 g daging cincang menggunakan setengah gelas bijirin kering.
- Setelah menyediakan daging cincang, tambahkan bijirin, sayur-sayuran, rempah dan produk lain, biarkan campuran itu dibancuh selama 15 minit. Komponennya akan tepu dengan aroma, dari mana bebola daging akan keluar lebih enak.
- Rendam bebola buta bola di dalam peti sejuk selama 10 minit, sehingga mereka keluar dengan lebih kuat.
- Kandungan kalori setiap 100 g - 174 kcal.
- Hidangan - 15
- Masa memasak - 1 jam
Bahan-bahan:
- Babi - 1 kg
- Nasi - 1 sudu besar.
- Tomato - 2 biji.
- Bawang - 2 biji.
- Telur - 2 biji.
- Bawang putih - 3 ulas
- Basil - 1 sudu kecil (ramuan kering atau segar)
- Krim masam - 300 ml
- Garam - 1 sudu kecil
- Lada hitam tanah - secubit secukup rasa
- Minyak sayur - untuk menggoreng
- Rempah dan ramuan secukup rasa
Memasak bebola daging dalam sos krim masam
1. Kupas daging babi dari filem dan lemak. Basuh, keringkan dan potong menjadi kepingan untuk memutar lebih lanjut dalam penggiling daging. Kupas bawang, bilas dan potong. Bahagikan tomato yang telah dibasuh menjadi kepingan. Kupas bawang.
2. Pasang mincer dengan rak dawai halus dan masukkan daging, bawang putih, bawang dan tomato ke dalamnya. Daripada tomato, anda boleh meletakkan beberapa sudu pes tomato atau menuangkan jus.
3. Masukkan nasi separuh masak, sayur selasih ke dalam daging cincang dan masukkan telur.
4. Musim daging cincang dengan garam dan lada tanah dan kacau hingga rata sehingga semua produk diedarkan ke seluruh jisim.
5. Bentuk daging cincang menjadi bebola bulat berdiameter sekitar 5 cm dan rendam selama 15 minit di dalam peti sejuk untuk menahannya.
6. Tuangkan minyak sayuran ke dalam kuali dan panaskan. Sebarkan bebola daging sejuk dan goreng di semua sisi dengan api yang tinggi hingga kekuningan.
7. Sementara itu, sediakan sos. Tuangkan krim masam ke dalam bekas yang dalam, masukkan garam, lada tanah dan rempah apa pun. Saya masukkan buah pala dan serbuk halia.
8. Kacau sos krim masam dengan baik dan tuangkan bebola daging ke atasnya.
9. Didihkan sos dengan api yang tinggi. Kemudian kurangkan suhu minimum dan renehkan makanan di bawah penutup selama kira-kira setengah jam.
10. Hidangkan bebola daging yang sudah siap ke meja, tuangkan dengan sos krim masam.
Lihat juga resipi video mengenai cara memasak bebola daging dalam sos krim masam.
