Pancake … Mmmmm … Bukan hanya enak, tetapi sangat sedap. Dari pelbagai pilihan untuk membuat penkek, jangan lupakan yang klasik di kefir. Kami akan menyiapkan dan mempersiapkannya.
Kandungan resipi:
- Bahan-bahan
- Langkah demi langkah memasak
- Resipi video
Sekiranya anda ingin mempelajari cara membuat penkek klasik, maka kefir sangat sesuai untuk ini. Harus diakui bahawa pada kefir adalah penkek yang paling mudah dan cepat. Terdapat dua cara memasaknya. Dengan yang pertama, penkek adalah subur, tinggi dan lebih tinggi kalori, dengan yang kedua - kurus, lembut dan lebih banyak makanan. Dan tentu saja, resipi itu mempunyai beberapa rahsia, tetapi saya akan memberitahu anda tentangnya di bawah.
Setelah menguasai resipi klasik, anda boleh bereksperimen dengannya. Contohnya, tambahkan semua jenis aditif seperti beri, kepingan buah, kerepek coklat, kacang, dll. Anda juga boleh melengkapkan pencuci mulut dengan rempah-rempah: vanila, zaitun sitrus, pala, kayu manis, dll. Oleh kerana ia dimasak dengan cepat, secara harfiah dalam setengah jam, anda boleh memanggangnya untuk sarapan. Dan rasa penkek klasik akan menghiasi segala rasa manis: madu, jem, jem, pasta coklat, dll. Ini adalah sarapan pagi yang indah untuk seisi keluarga. Semua pemakan akan tetap kenyang sehingga waktu makan tengah hari.
Sekiranya anda tidak mempunyai kefir, maka anda boleh menggantinya dengan yogurt atau susu masam. Bahan-bahan ini juga memberikan tekstur halus kepada lempeng. Walaupun secara adil harus diperhatikan bahawa penkek berjaya dimasak menggunakan susu, air, bir, susu panggang, jus dan komponen cair lain.
- Kandungan kalori setiap 100 g - 193 kcal.
- Hidangan - 15-18
- Masa memasak - 30 minit
Bahan-bahan:
- Tepung - 1 sudu besar.
- Garam - secubit
- Kefir - 1 sudu besar.
- Telur - 1 pc.
- Gula - 2 sudu besar atau secukup rasa
- Soda penaik - 1 sudu kecil
- Minyak sayur - untuk menggoreng
Memasak penkek dengan kefir, resipi klasik:
1. Ayak tepung melalui ayak halus ke dalam mangkuk pengadun.
2. Masukkan gula, garam, baking soda ke tepung dan kacau bahan kering. Kemudian masukkan telur pada suhu bilik.
3. Seterusnya, tuangkan kefir suam. Suhu produk (kefir dan telur) penting kerana soda bertindak balas hanya dengan bahan hangat.
4. Kacau bahan hingga sebati dan sebati sehingga tidak ada ketulan. Untuk melakukan ini, gunakan pemukul tangan, atau lebih baik dengan pengisar rendaman, ia dapat mengatasi ketulan dengan lebih baik. Konsistensi doh akan cair, seperti krim masam atau yogurt, iaitu sedikit lebih tebal daripada penkek. Tetapi jika anda mahu penkek sangat subur dan tinggi, tambah 1 sudu besar lagi. tepung. Kemudian doh akan seperti krim masam lemak tebal dan perlahan-lahan akan jatuh dari sudu.
5. Taburkan minyak ke dalam kuali dan letakkan di atas dapur. Panaskan dengan baik dan tuangkan sebahagian adunan dengan satu sudu besar. Ia akan mengalir dari sudu dan menyebar dalam bulatan, mengambil bentuk yang diinginkan.
6. Goreng penkek di satu sisi hingga keemasan, kira-kira 2 minit, kemudian balikkan dan bawa ke coklat keemasan. Proses ini akan memakan masa kira-kira 1-1.5 minit. Hidangkan hidangan siap panas terus dari kuali.
Lihat juga resipi video mengenai cara memasak penkek kefir.
