Saya mencadangkan tema penkek dan hari ini kita akan memasak lempeng kubis mereka berdasarkan kefir. Herba dan sayur-sayuran segar kini dijual, jadi anda perlu memanfaatkan sepenuhnya peluang ini dan menyediakan pelbagai hidangan yang lazat.
Kandungan resipi:
- Bahan-bahan
- Langkah demi langkah memasak
- Resipi video
Panggang telah lama dianggap sebagai salah satu hidangan kegemaran di Rusia. Pada masa itu, penggemar hidangan ini disebut pancake, dan loyang disebut ladka. Kekasih seperti itu sangat diharapkan pada festival Maslenitsa rakyat tradisional. Pada malam percutian ini, bersama dengan penkek, penkek juga disediakan dari pelbagai bahan, termasuk. dan dari kubis.
Lempeng kubis dengan kefir adalah hidangan lazat, murah dan rendah kalori, itulah sebabnya mengapa banyak orang menyukainya. Selain itu, mereka mudah dan cepat dimasak, dan ternyata lembut dan lapang. Perkara yang paling penting adalah menggunakan makanan suam: kefir dan telur. Oleh itu, ini harus dijaga terlebih dahulu dan dikeluarkan dari peti sejuk. Dan tentu saja, anda perlu memotong kubis dengan baik dengan pengisar atau pisau tajam.
Rasa penkek kubis benar-benar bebas dari musim di mana anda memasaknya. Walaupun pakar yang berpengalaman mendakwa bahawa penkek yang paling lazat diperoleh dari kubis berair muda. Untuk resipi, kubis putih diambil. Jumlah tepung yang digunakan bergantung pada usianya. Sayuran muda berair, jadi anda memerlukan sedikit lebih banyak tepung daripada biasa. Adalah dibenarkan untuk menggantikan kefir untuk resipi dengan produk susu fermentasi yang lain.
- Kandungan kalori setiap 100 g - 131 kcal.
- Hidangan - 20
- Masa memasak - 40 minit
Bahan-bahan:
- Kubis putih - 250 g
- Kefir - 200 ml
- Tepung - 150 g
- Telur - 1 pc.
- Garam - 0,5 sudu kecil
- Minyak sayur - untuk menggoreng
- Soda penaik - 1 sudu kecil
Langkah demi langkah memasak penkek kubis dengan kefir:
1. Basuh kubis, keringkan dengan tuala kertas dan potong ke dalam helai kecil menggunakan pisau atau pengisar tajam. Letakkan di dalam mangkuk pengadun.
2. Masukkan tepung ke kubis dan tumiskan dengan ayak halus.
3. Tuangkan produk dengan kefir pada suhu bilik.
4. Kemudian masukkan telur suam. Oleh kerana soda hanya bertindak balas dalam persekitaran berasid yang hangat, jangan lupa mengeluarkan kefir dan telur dari peti sejuk sehingga panas.
5. Kacau adunan. Sesuaikan rasa dengan garam dan masukkan baking soda. Semburkan baking soda ke seluruh adunan supaya tidak ada ketulan. Adalah wajar untuk menyaringnya melalui ayakan halus.
6. Letakkan kuali di atas dapur, masukkan minyak sayuran dan panaskan dengan baik. Dengan satu sudu besar, sebarkan bahagian adunan, membentuknya menjadi bentuk bulat atau bujur, dan goreng pancake selama kira-kira 2 minit hingga coklat keemasan.
7. Balikkan penkek dan masak dengan jumlah masa yang sama sehingga kekuningan. Hidangkan pancake kubis panas dengan sos apa pun, manis dan masin. Oleh kerana pancake ini bersifat universal, ia digabungkan dengan krim masam, dan dengan sos bawang putih, dan dengan jem atau selai.
Lihat juga resipi video mengenai cara memasak penkek kubis pada kefir.
