Resipi langkah demi langkah dengan foto bagaimana membuat kaserol kolostrum lembu yang enak di rumah. Ciri dan rahsia. Kandungan kalori dan resipi video.
Ramai orang bertanya apa yang boleh disediakan dari kolostrum? Pada pendapat saya, kolostrum memang sedap dengan sendirinya. Tetapi tidak ada resipi yang kurang enak untuk pencuci mulut berdasarkannya. Contohnya, soufflé, puding, ladu, cheesecakes, dan lain-lain. Hari ini saya akan memberitahu anda cara menyediakan kaserol kolostrum lembu yang lembut dengan kerak coklat keemasan. Resipi langkah demi langkah dengan foto dan beberapa rahsia akan membantu anda membuat hidangan yang tidak biasa ini sendiri. Ini adalah hidangan tenusu yang sangat lazat, rasanya sukar dibandingkan dengan kaserol lain. Saya yakin bahawa rasa kaserol susu ini tidak akan membiarkan sesiapa pun tidak peduli. Resipi sangat ringkas dan boleh disiapkan hanya dalam 1 jam.
Bagi tukang masak yang belum mengetahui mengenai produk semula jadi, sihat dan penyembuhan seperti kolostrum, saya ingin menerangkan. Ini adalah susu pertama yang dihasilkan oleh seekor lembu dalam 72 jam pertama selepas kelahiran anak lembu. Konsistensinya jauh lebih tebal daripada susu lembu biasa, dan warnanya sedikit kekuningan. Terdapat suri rumah seperti itu yang hanya menuangkan atau memberi makan haiwan peliharaan dengan kolostrum lebihan tanpa penyesalan. Tetapi anda tidak perlu melakukan ini. Lagipun, anda boleh membuat pelbagai pencuci mulut yang lazat daripadanya.
- Kandungan kalori setiap 100 g - 282 kcal.
- Hidangan - 4-5
- Masa memasak - 1 jam
Bahan-bahan:
- Molozevo - 500 g
- Telur - 2 biji.
- Garam - secubit
- Krim masam - 250 ml
- Vanillin - di hujung pisau
- Semolina - 3-4 sudu besar
- Gula - 50 g atau secukup rasa
Untuk menyediakan kaserol kolostrum bovine selangkah demi selangkah:
1. Coloze harus dihancurkan dengan cara yang mudah. Sekiranya lembut, anda boleh mengisar dengan pengisar, jika padat, putar melalui penggiling daging atau parut pada parutan halus. Ketumpatan awal kolostrum bergantung pada masa penyediaan. Anda juga boleh menggunakan pemproses makanan dengan lampiran yang sepadan.
Hantar jisim yang dihasilkan ke dalam bekas yang dalam dan masukkan krim masam. Anda boleh menggantinya dengan krim, susu, kefir, susu panggang yang ditapai.
2. Masukkan telur mentah ke dalam mangkuk dan masukkan semolina. Musim dengan garam, gula dan vanillin. Anda boleh menggunakan oatmeal atau oatmeal hancur dan bukannya semolina. Mana-mana dedak juga sesuai: rai, gandum, soba.
3. Kacau adunan hingga rata. Sekiranya jisimnya dengan struktur yang sangat padat, tambahkan lebih banyak krim masam. Sekiranya anda mempunyai masa lapang, anda boleh membiarkan doh selama 10-15 minit pada suhu bilik sehingga semolina membengkak. Tetapi anda tidak dapat melakukan ini, semasa memanggang, bijirin akan menyerap cecair dan jumlahnya bertambah.
Masukkan kacang, titisan coklat, coklat parut, selai kacang, kismis, aprikot kering, buah manisan, ceri, strawberi, pisang, epal ke doh yang dihasilkan, jika dikehendaki. Atau anda boleh menambahkan semangat satu jeruk parut pada parutan halus, maka kaserol akan memperoleh rasa sitrus yang sangat menyenangkan. Tambahkan bahan tambahan yang paling anda sukai.
4. Lubricate baking dish (kaca, seramik atau tanah liat) dengan lapisan sayur atau mentega yang nipis. Sekiranya anda menggunakan acuan silikon, anda tidak boleh melincirkannya dengan apa-apa. Pembakar tidak akan melekat pada bekas seperti itu. Anda juga boleh menggunakan tin muffin bahagian kecil.
Tuangkan adunan ke dalam acuan yang dipilih dan ratakan permukaannya. Semasa membakar, jisim tidak akan naik, jadi anda boleh mengisi borang dengan lengkap.
5. Hantar pencuci mulut untuk dibakar dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180 ° C selama 35-40 minit. Sekiranya membakar bahagian kecil, simpan di dalam ketuhar selama 15 minit. Rasakan kesediaan penaik dengan tongkat kayu atau serpihan. Tusuk produk di bahagian tengah, tidak boleh melekat pada tongkat. Sekiranya tidak, terus bakar produk selama 5-7 minit lagi dan ambil sampel lagi.
Potong kaserol kolostrum lembu yang telah disiapkan menjadi beberapa bahagian dan hidangkan. Ia boleh disajikan hangat dan sejuk dengan topping kegemaran anda: krim masam, madu, ais krim, jem, sirap, pilih mengikut selera anda.
Anda juga boleh membuat kek dari kaserol seperti itu. Potong kek yang dihasilkan memanjang menjadi 2 bahagian dan sikatnya dengan krim (kastard, krim masam, berkrim). Hiaskan dengan krim disebat di atas.
