Cara memasak pembuka selera yang paling popular - herring masin dengan bawang dan mentega di rumah. Resipi langkah demi langkah dengan foto. Ciri-ciri memasak. Resipi video.
Pembuka selera termudah untuk disediakan, baik untuk menu sehari-hari dan untuk perayaan perayaan, adalah ikan masin buatan rumah dengan bawang renyah aromatik, dibumbui dengan mentega. Herring yang disayangi selalu popular di atas meja. Lagipun, rasanya tidak meninggalkan siapa pun yang tidak peduli malah gourmet yang paling canggih.
Ia disediakan dengan sangat sederhana, tetapi banyak suri rumah, terutama pemula, takut dengan satu-satunya soalan, bagaimana mengupas ikan haring? Sudah tentu, sekarang setiap pasar raya menjual ikan haring yang enak, sudah dipotong menjadi fillet. Namun, akan lebih enak dan lebih sihat jika anda memasaknya sendiri di rumah.
Oleh itu, dalam bahan ini, mari pertimbangkan resipi langkah demi langkah terperinci dengan foto dan arahan untuk menyediakan herring untuk meja perayaan. Setelah menguasai kelas induk kecil, anda akan menyediakan hidangan pembuka ikan hering yang luar biasa yang akan memberi anda sensasi rasa yang luar biasa. Dengan mengetahui cara membersihkan ikan ini dengan betul, maka anda boleh memasak dengan hidangan yang tidak kurang popularnya, seperti ikan herring di bawah mantel bulu atau forshmak udara. Makanan ringan sederhana ini akan mendapat tempat dalam diet harian anda, dan di acara gala.
- Kandungan kalori setiap 100 g - 85 kcal.
- Hidangan - 4
- Masa memasak - 30 minit
Bahan-bahan:
- Herring ringan atau masin - 1 pc.
- Cuka meja - 1 sudu kecil atau secukup rasa dan sesuka hati
- Bawang putih - 0, 5 biji.
- Bawang merah - 0, 5 biji.
- Minyak sayuran halus - untuk berpakaian secukupnya
Langkah demi langkah penyediaan snek herring masin dengan bawang, resipi dengan foto:
1. Kupas herring dari kedua sisi filem. Untuk melakukan ini, cungkil di dekat kepala dengan pisau dan tarik perlahan ke arah ekor. Kulit mungkin sedikit melecet (seperti dalam foto saya), tetapi tidak mengapa.
Kemudian potong kepala dan ekornya. Selepas itu, buka perut dan buang semua bahagian dalam, berhati-hati agar tidak merosakkan pundi hempedu. Sekiranya terdapat kaviar atau susu, jangan dibuang, tetapi sajikan bersama herring ke meja. Terdapat filem hitam di bahagian dalam peritoneum, buangkannya.
Sekarang cungkil fillet dengan tangan anda dan berhati-hati memisahkannya dari rabung. Sekiranya tulang kekal di dalam fillet, angkat. Potong juga semua sirip. Kemudian bilas fillet dengan kaviar atau susu dengan baik di bawah air sejuk dan keringkan dengan tuala kertas.
Lebih baik menggunakan ikan masin ringan untuk makanan ringan ini. Tetapi rakan sejawatnya yang lebih baik. Kemudian ikan masin yang kuat, saya cadangkan merendamnya dalam air minuman sejuk selama 10 minit. Anda juga boleh memasak herring masin sendiri. Untuk melakukan ini, gunakan kotak carian di laman web dan masukkan nama resipi.
2. Potong isi ikan yang telah siap menjadi kepingan 1 cm. Walaupun ketebalan kepingannya boleh seperti yang anda mahukan.
3. Kupas bawang (merah dan putih), bilas dengan air sejuk dan keringkan dengan tuala kertas. Bawang kuning biasa juga sesuai untuk resipi.
4. Potong bawang menjadi cincin seperempat nipis dengan ketebalan yang sama. Potong sekecil mungkin. Taburkan cuka dan gula ke atas bawang, jika mahu. Kacau, ingat dengan tangan dan biarkan perap selama 30 minit. Ini akan mengurangkan rasa yang keras.
5. Letakkan bawang dengan keadaan kacau di atas mangkuk hidangan.
6. Masukkan fillet ikan ke atas bawang dan tuangkan 2-3 sudu besar. minyak sayuran, ia akan melembutkan rasa bawang dan menghilangkan rasa hering. Kemudian hantar makanan pembuka herring dan bawang masin ke dalam peti sejuk selama 15-20 minit. Dan sebelum dihidangkan, jika anda mahu, anda boleh menghias hidangan dengan bawang hijau cincang. Rebus kentang untuk hiasan, musim dengan mentega dan hidangkan bersama ikan. Tidak ada yang akan menolak makan malam seperti itu.
Herring dengan bawang boleh dibuat untuk penggunaan masa depan selama 2-3 hari. Untuk melakukan ini, masukkan bawang cincang dengan potongan herring, lipat balang kaca ke lapisan dan isi semuanya dengan minyak sayuran. Tutup balang dengan penutup dan simpan di dalam peti sejuk.
