Sup keju tidak boleh dipanggil hidangan yang popular. Namun, walaupun begitu, hidangan yang menyelerakan dan lazat pasti menggembirakan semua orang. Apakah kehalusan dan rahsia penyediaannya?
Memasak sup keju dengan keju cair
Di antara banyak resipi untuk sup keju, terdapat pemimpin yang jelas. Dan yang terbaik di antaranya dianggap sebagai sup krim keju dan sup yang murni seperti keju dengan penambahan keju cair, yang selalu menghiasi kaldu dan memberikan rasa berkrim yang kaya. Mari lihat cara memasaknya.
Bahan-bahan:
- Keju yang diproses - 250 g
- Kentang - 4 biji.
- Bawang - 1 pc.
- Dill hijau - banyak
- Lobak - 1 pc.
- Minyak zaitun - 3 sudu besar
- Garam secukup rasa
- Lada hitam tanah - secubit
Penyediaan:
- Letakkan 1 liter air minuman di atas dapur sehingga mendidih.
- Goreng wortel dan bawang dadu dalam minyak zaitun. Tumis sayur hingga lumat.
- Dalam air mendidih, hantar goreng, kentang dadu dan rempah.
- Parut keju cair atau potong halus dan celupkan dalam periuk apabila kentang hampir siap.
- Kurangkan api hingga sederhana dan kacau terus sehingga semua keju larut.
- Masukkan dill cincang, rebus selama 1 minit dan matikan kompor. Tutup periuk dengan penutup dan biarkan sup selama 10 minit.
- Hidangkan sup untuk makan tengah hari dengan menghidangkan mangkuk. Ia sesuai dengan roti bakar putih yang disajikan secara berasingan.
Sup keju dengan ayam
Sup dengan keju dan ayam adalah hidangan yang sangat memuaskan, beraroma dan sederhana yang cepat dan lama memenuhkan badan kita. Sup ini boleh dibumbui dengan semua jenis sayur-sayuran (kentang, wortel, bawang), biji-bijian (barli mutiara, soba, nasi), kekacang (kacang, lentil), pasta, dll.
Bahan-bahan:
- Keju yang diproses - 250 g
- Fillet ayam - 500 g
- Lobak - 1 pc.
- Kentang - 4 biji.
- Bawang - 1 pc.
- Mentega - 25 g
- Hijau (secukup rasa) - sekumpulan kecil
- Lada hitam tanah - secubit
- Garam secukup rasa
- Daun bay - 2 pcs.
- Biji lada - 3 biji.
- Crouton - untuk hidangan
Sup Keju Ayam Masak:
- Celupkan isi ayam yang telah dibasuh dan sederhana ke dalam periuk 2 liter. Setelah mendidih, masukkan daun salam, lada tanah dan kacang polong, dan garam. Rebus kuahnya selama 20 minit.
- 10 minit setelah kuahnya mendidih, masukkan kentang dadu ke dalam periuk.
- Dalam kuali dalam mentega, goreng bawang dan wortel, dan hantar ke sup.
- Parut keju cair dan masukkan ke dalam periuk apabila sup hampir siap. Kacau hingga larut sepenuhnya dan matikan api.
- Taburkan dengan ramuan sebelum dihidangkan dan dihidangkan bersama crouton jika mahu.
Sup keju dengan cendawan
Sup keju dengan cendawan adalah hidangan sihat dan gurih yang boleh menghiasi meja makan, baik setiap hari dan perayaan. Ini adalah hidangan segera, namun cukup memuaskan dan enak. Anda boleh menggunakan cendawan segar dan kering. Champignon, cendawan tiram, cendawan porcini dan cendawan lain secukupnya.
Sup ini boleh ditambah dengan makanan apa pun, seperti kentang, wortel, kembang kol, barli mutiara atau nasi. Dan jika anda mengisar semua ramuan sup dengan pengisar dan menambah krim masam, krim atau susu, anda akan mendapat sup krim yang lembut.
Bahan-bahan:
- Champignon segar - 500 g
- Keju yang diproses - 250 g
- Mentega - 30 g
- Bawang - 1 pc.
- Minyak sayuran halus - 60 g
- Air minuman - 1.5 l
- Lada hitam tanah - secubit
- Hijau pasli - sekumpulan kecil
- Garam secukup rasa
Langkah demi langkah memasak:
- Tuangkan minyak sayuran ke dalam kuali yang dipanaskan dan masukkan bawang cincang untuk tumis.
- Potong sampanye menjadi 2–4 keping dan masukkan ke dalam loyang ke bawang. Goreng cendawan dan bawang selama kira-kira 15 minit, musim dengan garam dan lada hitam.
- Rebus periuk air, kurangkan suhu hingga sederhana dan kacau terus, larutkan keju yang telah diproses di dalamnya. Biarkan air mendidih dan masak selama 2 minit.
- Pindahkan cendawan goreng dan bawang ke dalam periuk dan didihkan dengan api kecil selama 2-3 minit. Masukkan mentega ke sup, sesuaikan rasa dengan garam dan lada.
- Tuangkan sup ke dalam mangkuk dan masukkan pasli cincang ke dalam setiap mangkuk. Juga, crouton dari roti putih segar sangat sesuai untuk sup.
- Untuk membuat crouton, potong roti menjadi kiub dan letakkan di atas loyang yang sudah berminyak. Masukkan ke dalam ketuhar selama 5-7 minit pada suhu 200 darjah. Tambahkan crouton siap ke pinggan secara berasingan.
Sup keju dengan bebola daging
Hanya sup keju yang ringan dan sangat lembut dengan bebola daging yang dapat menggantikan borscht yang kaya. Pada pandangan pertama, dalam hidangan itu sendiri, nampaknya tidak ada yang luar biasa - kaldu daging, dilengkapi dengan produk bulat yang terbuat dari daging cincang. Namun, kursus pertama ini ternyata cukup memuaskan dan sangat berkhasiat. Dengan hanya dua bahan, anda boleh mengubah makanan anda menjadi seni masakan yang sebenar.
Bahan-bahan:
- Daging cincang - 300 g
- Keju keras - 50 g
- Kentang - 3 biji.
- Lobak - 1 pc.
- Mentega - 25 g
- Bawang - 1 pc.
- Lada hitam tanah - secubit
- Garam secukup rasa
Membuat Sup Keju dengan Bakso:
- Potong kentang menjadi kiub dan celupkan ke dalam air mendidih.
- Dalam kuali, panaskan mentega dan hantar wortel yang dipotong menjadi kiub dan bawang dalam separuh cincin untuk menggoreng hingga ringan. Kemudian masukkan goreng ke dalam periuk dengan kentang.
- Buat bebola cincang dan tambahkan ke dalam sup. Bakso disediakan seperti berikut. Daging cincang dibumbui dengan garam, lada hitam, diuli dengan baik dan dipukul sehingga produk dalam sup tidak hancur. Daging cincang dihalau seperti berikut. Ia digenggam, dan dengan kuat dilemparkan kembali ke piring atau ke permukaan yang rata. Proses ini diulang 3-5 kali. Sudah tentu, anda boleh menambahkan telur ayam untuk mengikat daging cincang, tetapi kuahnya akan menjadi terlalu keruh.
- Setelah meletakkan bebola daging, kurangkan api hingga sederhana dan masak hingga lembut, terus buih buih.
- Parut keju keras pada parut sederhana dan tambahkan ke sup yang telah siap. Kacau hingga larut sepenuhnya dan angkat dari panas.
- Biarkan hidangan pertama curam selama kira-kira 10 minit dan hidangkan dalam mangkuk yang dibelah. Hidangkan sup dengan roti putih segar.
Sup Keju Udang
Pada masa yang sama, sup sederhana dan sedap dengan keju dan udang mudah disediakan. Gabungan keju dan makanan laut memberikan hidangan rasa halus dan aroma pucat. Hidangan yang enak, sihat dan enak ini tidak akan merosakkan sosok anda, tetapi akan melembapkan badan selama setengah hari. Manjakan diri anda dan keluarga dengan rasa yang enak.
Sup ini boleh ditambah dengan sayur-sayuran seperti kentang, wortel, kembang kol. Nasi, lentil dan pasta kecil juga sesuai dengan udang.
Bahan-bahan:
- Udang yang dikupas - 250 g
- Keju yang diproses - 350 g
- Kentang - 3 biji.
- Bawang - 1 pc.
- Lobak - 1 pc.
- Minyak sayuran halus - untuk menggoreng
- Lada hitam tanah - secubit
- Hijau pasli - sekumpulan kecil
- Garam secukup rasa
Penyediaan:
- Rebus 2 liter air dan larutkan keju cair parut di atas api sederhana.
- Masukkan kentang dadu ke dalam kuali keju, musim dengan garam dan masak hingga lembut.
- Sementara itu, panggangan. Panaskan minyak sayuran dalam kuali dan goreng wortel dan bawang cincang halus hingga coklat keemasan.
- Apabila kentang sudah siap, masukkan sayur goreng dan udang ke dalamnya. Rebus sup dan masukkan pasli cincang. Sesuaikan rasa dengan garam dan lada hitam. Campurkan semuanya dengan baik dan matikan api.
- Tutup periuk dengan penutup dan biarkan sup selama 10 minit. Kemudian sajikan ke meja.
Sepiring contoh sup keju yang enak dan beraroma di atas dapat memuaskan rasa lapar anda dalam jangka masa yang panjang, mengisi badan anda dengan kekuatan dan tenaga. Masak kursus pertama dengan keseronokan, kegembiraan dan kejutkan keluarga anda dengan makan malam yang lazat dan baru.
Resipi video dengan petua dari Chef Lazerson tentang cara membuat sup keju dengan cara yang betul:
