Musim luruh … sudah tiba masanya untuk sup sedap. Pada masa ini, seseorang tidak dapat tidak mengingati bahan yang indah, seperti cendawan. Oleh itu, saya mencadangkan resipi sup cendawan berkrim yang lazat dengan keju, yang sangat mudah disediakan.
Kandungan resipi:
- Bahan-bahan
- Langkah demi langkah memasak
- Resipi video
Krim sup adalah versi baru dari kursus pertama yang biasa. Mereka menjadi sangat bergaya dan popular. Memasaknya cepat dan mudah, tetapi ternyata sedap dan memuaskan. Terdapat banyak jenis sup seperti itu, dan salah satu yang paling popular, terutama pada musim gugur-musim sejuk tahun ini, adalah krim sup cendawan dengan keju. Ia sempurna dalam segalanya, homogen dan cukup tebal. Sekiranya krim ternyata sedikit pekat, maka boleh dicairkan dengan sedikit kaldu atau krim suam cair.
Sebarang cendawan sesuai untuk hidangan: segar, kering, beku, hutan dan ditanam secara buatan. Sekiranya anda menggunakan champignon yang terkenal, ingatlah bahawa mereka mempunyai rasa yang kaya, walaupun tidak ada aroma cendawan. Oleh itu, anda perlu menambahkan bumbu cendawan ke dalam sup.
Untuk menyediakan sup jenis ini, anda perlu mempunyai pengisar: pegun, tenggelam atau "mesin berbilang". Setiap suri rumah mempunyai satu di gudang dapurnya, ya ada. Dengan pertolongannya, produk mudah dihancurkan, dicambuk dan dijadikan sup puri yang menyelerakan.
- Kandungan kalori setiap 100 g - 43, 7 kcal.
- Hidangan - 4
- Masa memasak - 40 minit
Bahan-bahan:
- Cendawan porcini kering - 30 g
- Keju yang diproses - 100 g
- Lobak - 1 pc.
- Bawang - 1 pc.
- Bawang putih - 2 ulas
- Dill - sekumpulan
- Krim - 200 ml
- Garam - 1 sudu kecil atau secukup rasa
- Minyak sayur - untuk menggoreng
- Lada hitam tanah - secubit
Memasak sup cendawan berkrim dengan keju
1. Masukkan cendawan porcini kering ke dalam mangkuk yang dalam dan tutup dengan air mendidih. Biarkan mereka membengkak selama 15 minit. Sekiranya anda mengisi cendawan dengan air sejuk, maka mereka mesti berada di dalamnya sekurang-kurangnya satu jam. Sekiranya anda menggunakan cendawan beku, celupkan ke dalam air mendidih, tutup dengan air dan masak sehingga lembut.
2. Selepas masa ini, keluarkan cendawan dari cecair.
3. Letakkan kuali di atas dapur, masukkan minyak sayur dan panaskan. Masukkan cendawan di dalamnya, yang hanya tumis ringan.
4. Jangan tuangkan kuah di mana cendawan direndam, tetapi tuangkan melalui ayakan besi halus atau kain tipis ke dalam periuk. Ini akan menjadi asas sup. Lakukan proses ini dengan berhati-hati sehingga tidak ada serpihan yang terperangkap.
5. Kupas wortel dan bawang, bilas, lap dengan tuala kertas dan letakkan di dalam kuali yang dipanaskan dengan minyak sayuran. Tumiskan dengan api sederhana hingga coklat keemasan.
6. Tuangkan krim ke dalam kuali untuk lobak merah dan bawang.
7. Kacau makanan dan panaskan sedikit.
8. Parut keju pada parut sederhana atau potong halus. Untuk memudahkan menggosok, rendam di dalam peti sejuk selama 15-20 minit.
9. Bilas dill dan potong halus. Kupas bawang.
10. Masukkan wortel dan bawang goreng ke dalam periuk dan pukul dengan pengisar.
11. Masukkan keju parut dan rebus di atas api sederhana, terus kacau, hingga larut sepenuhnya. Kemudian masukkan dill cincang, cendawan goreng ke dalam kuali dan masukkan bawang putih melalui penekan.
12. Rebus makanan selama 5 minit dan musim dengan garam dan lada.
13. Tuangkan sup yang telah disediakan ke dalam mangkuk dan hidangkan. Ia biasanya disajikan dengan crouton, crouton atau roti bakar.
Lihat juga resipi video mengenai cara membuat sup cendawan.
