Resipi mudah untuk membuat manti Rusia dengan daging babi.
Ladu dengan ladu, tetapi ladu buatan sendiri perlu disediakan untuk pelbagai jenis meja. Saya akan memberitahu dan menunjukkan resipi termudah untuk penyediaan mereka. Kesederhanaan terletak pada komposisi pengisian (hanya daging babi, bawang dan rempah-rempah), dan adunan tanpa telur, kerana ternyata sukar dengan mereka.
- Kandungan kalori setiap 100 g - 225 kcal.
- Hidangan - 15
- Masa memasak - 2 jam
Bahan-bahan:
- Tepung - 500 g
- Air - 1 gelas
- Garam - 1 sudu kecil
- Babi - 600 g
- Bawang mentol (besar) - 2 biji.
- Garam, lada hitam
Memasak daging babi:
1. Mula-mula anda perlu menatal 600 g daging babi melalui penggiling daging. Jadi ternyata lembut di manti, daripada menderita memotongnya menjadi kiub.
2. Potong dua bawang besar menjadi kiub kecil dan masukkan daging cincang. Musim dengan garam dan lada secukup rasa, kacau.
3. Sediakan doh untuk manti. Anda perlu mengambil segelas air, kira-kira 40-50 ° C dan mencairkan satu sudu teh garam di dalamnya. Tepung mesti dimasukkan ke dalam bahagian dan adunan mesti dikacau. Sebagai peraturan, kira-kira 460 gram sudah cukup (jangan masukkan 500 g sekaligus, akan ada banyak), gunakan baki empat puluh gram untuk menggulung penkek. Kacau adunan dengan baik.
4. Sekarang gulungkan pancake nipis dan potong bulatan besar dengan mangkuk. Di setiap lingkaran, kami meletakkan sekitar satu sendok makan daging babi cincang dan membentuk manti menggunakan kaedah Kristus. Kami mengikat jahitan dengan baik!
5. Tuangkan air secukupnya ke tingkat bawah ke dalam mantool atau, dengan cara sederhana, dandang berganda, dan gris bahagian atas "rak" dengan minyak sayuran dan letakkan manti di atasnya sehingga tidak melekat.
6. Kami meletakkan periuk mantel di atas api, tutup rapat dengan penutup, didihkan dan buat api yang kuat sehingga air aktif bergumpal. Jangan buka penutup, masak selama kira-kira 40-50 minit.
7. Hidangkan manti babi yang sudah siap semasa mereka masih panas. Maka semuanya perlu dirasakan, tetapi perlu mengolesnya dengan mentega, dan krim masam, saus tomat atau lada hitam dengan ramuan cincang (dill, pasli) secukupnya.
Ini bukan resipi sebenar untuk manti Asia Tengah, kerana mereka mempunyai pengisian yang lebih rumit, yang harus terdiri dari daging domba dan daging domba atau lemak ekor lemak. Ada juga yang menambah labu.
Selamat menjamu selera!
