Lada yang disumbat adalah hidangan untuk gourmets sebenar. Tetapi jika anda masih tidak tahu bagaimana memasaknya dengan enak, maka resipi ini akan membantu anda.
Foto kandungan Resipi lada yang diisi:
- Bahan-bahan
- Langkah demi langkah memasak
- Resipi video
Lada yang disumbat adalah hidangan kegemaran bagi kebanyakan kita. Namun, dengan kaedah rebusan yang berbeza, hidangan selalu keluar dengan rasa yang berbeza, walaupun anda menggunakan pengisian yang sama. Lada boleh diisi dengan pelbagai produk, tetapi daging dengan nasi dianggap sebagai pengisian klasik. Ini mengenai pilihan untuk menyediakan hidangan yang akan saya ceritakan hari ini. Tetapi pertama, saya akan berkongsi beberapa kehalusan.
- Nasi mesti direbus hingga masak atau separuh masak, dan jika anda menggunakannya mentah, lada tidak dibungkus dengan ketat.
- Lada harus dibeli dalam ukuran yang sama sehingga mereka masak sekata dan pada masa yang sama.
- Lebih baik memasak daging cincang sendiri, dan tidak menggunakan daging yang dibeli di kedai.
- Semasa rebusan, krim masam atau pes tomato selalu digunakan, mereka akan menjadikan makanan lebih lembut dan memberikan rasa yang kaya.
- Jumlah cecair yang dicurahkan lada ditentukan oleh rasa. Tetapi tidak semestinya cukup, kerana lada dihidangkan dengan banyak kaldu.
- Kepelbagaian dan warna lada untuk pemadat tidak menjadi masalah.
- Kandungan kalori setiap 100 g - 91, 7 kcal.
- Hidangan - 15
- Masa memasak - 1 jam 15 minit
Bahan-bahan:
- Babi - 1 kg (semua jenis daging boleh digunakan)
- Lada - 15 biji. (satu saiz)
- Nasi - 100 g
- Bawang - 1 pc.
- Bawang putih - 3 ulas
- Krim masam - 200 g
- Pes tomato - 2 sudu besar
- Dill - sekumpulan
- Garam - 2 sudu kecil atau secukup rasa
- Lada hitam tanah - 0,5 sudu kecil atau secukup rasa
- Daun bay - 5 pcs.
- Kacang polong - 5 pcs.
Membuat Resipi Lada Bumbu Klasik
1. Bilas beras di beberapa perairan untuk membilas semua kanji. Celupkan dalam periuk, musim dengan sedikit garam, tutup dengan air dalam nisbah 1: 2 dan rebus selama 5-7 minit.
2. Basuh daging. Kupas bawang bawang.
3. Perahkan daging dengan sayur-sayuran melalui penggiling daging, masukkan beras, rempah dan garam.
4. Campurkan daging cincang hingga rata.
5. Basuh lada, angkat ekor dan kosongkan dari biji. Ini boleh dilakukan seperti berikut. Ambil lada dengan satu tangan, dan pegang ekor dengan jari tangan yang lain. Dengan gerakan tajam, tekan ekor lada ke bahagian dalam rongga dan tarik keluar sama tajam. Kemudian balikkan lada dan goncangkan semua biji dari dalamnya.
6. Lakukan perkara yang sama untuk semua lada.
7. Ketatkan lada dengan kuat dengan daging cincang yang dimasak.
8. Angkat periuk atau bentuk apa pun yang boleh anda masukkan ke dalam ketuhar dan masukkan lada yang disumbat ke dalamnya.
9. Tuangkan krim masam dan pes tomato. Masukkan dill cincang halus, lada hitam dengan garam, daun salam dan lada sulah.
10. Tutup lada dengan air. Jumlahnya mungkin berbeza. Sebagai contoh, saya memasaknya sebagai hidangan pertama dan menghidangkannya dengan banyak kaldu. Tetapi jika anda tidak suka kuah, 500 ml cecair akan mencukupi.
11. Tutup bekas dengan penutup atau tutup dengan pelekat. Panaskan ketuhar hingga 200 darjah dan masukkan lada rebus selama 1 jam.
12. Hidangkan makanan siap panas. Sekiranya anda memasak lada seperti saya, dengan banyak cecair, kemudian sajikan dalam tin, sebagai hidangan pertama.
Lihat juga resipi video mengenai cara memasak lada boneka yang lazat:
