Ketahui keseluruhan kebenaran mengenai telur dan jika anda boleh memakannya dalam jumlah besar jika anda menjalani diet rendah karbohidrat. Ramai di antara kita masih ingat hari-hari ketika kita yakin bahawa sebilangan besar telur meningkatkan kepekatan kolesterol. Hari ini, pakar pemakanan mendakwa bahawa telur ayam adalah produk makanan. Mari kita sama-sama mengetahui sama ada makan 10 biji telur setiap hari untuk diet.
Katakan dengan segera bahawa telur adalah sumber sebatian protein yang sesuai dari segi petunjuk. Orang yang cergas dapat membuktikannya. Lihatlah contoh diet ahli bina badan profesional, kerana mereka tidak bertanya kepada diri mereka sendiri - adakah mungkin untuk makan 10 telur sehari untuk diet, tetapi makan saja.
Walaupun telur lebih rendah daripada daging dari segi jumlah protein, sebatian proteinnya lebih baik untuk memperoleh jisim. Tetapi masih, mari kita menangani masalah ini secara beransur-ansur.
Adakah telur membahayakan badan?
Walaupun telur adalah sumber protein berkualiti, pakar pemakanan masih memperdebatkan manfaat kesihatan mereka. Sebabnya ialah kehadiran kolesterol dalam produk. Telur bersaiz sederhana mengandungi sekitar enam gram protein, lima gram lemak, dan 185 miligram kolesterol. Nilai tenaga produk rata-rata kira-kira 70 kalori.
Anda mungkin menyedari bahawa telur tidak mengandungi karbohidrat, tetapi telur mengandungi banyak mikronutrien. Jadi, untuk semua penggemar kecergasan, telur ayam pasti boleh dianggap sebagai salah satu makanan terbaik. Penyelidikan saintifik baru-baru ini membuktikan bahawa telur tidak membahayakan kesihatan. Walaupun anda makan telur setiap hari, kepekatan kolesterol dalam badan tidak akan meningkat.
Oleh itu, risiko menghidap penyakit jantung sama sekali tidak berkaitan dengan telur, dan beberapa produk ini pasti tidak akan menyakitkan anda. Tetapi hari ini kita bercakap mengenai adakah mungkin untuk makan 10 biji telur sehari dalam diet. Sekiranya anda mendapat jisim otot, dan tidak ada kekurangan karbohidrat di dalam badan, telur pasti akan membantu anda mencapai matlamat anda.
Fakta bahawa telur mengandungi kolesterol tidak diragukan lagi, dan di atas kita bahkan telah menunjukkan kandungan bahan ini. Namun, sekali lagi, tidak ada bukti adanya kaitan langsung antara kolesterol telur dan penyakit otot jantung. Dari sudut pandangan ini, lemak, dan hanya lemak tepu, adalah bahaya besar bagi kesihatan.
Terdapat banyak kajian dan semuanya menunjukkan bahawa kolesterol dalam produk makanan tidak mempengaruhi kesihatan kita. Di sini anda juga harus ingat mengenai kehadiran asid lemak omega-3 yang terdapat dalam telur. Anda harus tahu betapa bermanfaatnya untuk tubuh kita. Di antara banyak sifat positif mereka adalah keupayaan untuk menggunakan kolesterol jahat.
Sudah tiba masanya untuk membawa beberapa statistik yang sangat menarik. Rata-rata orang Jepun makan sekitar 320 telur sepanjang tahun. Pada masa yang sama, di kalangan penduduk negara pulau ini, penyakit otot jantung sangat jarang berlaku, dan kegemukan tidak perlu dibincangkan. Kajian menunjukkan bahawa rata-rata orang Jepun mempunyai kadar kolesterol darah yang jauh lebih rendah daripada orang Amerika.
Ini disebabkan oleh fakta bahawa di Amerika, telur paling sering dimasak dengan daging asap, keju salai, atau salami. Kombinasi pencucian makanan inilah yang boleh menyebabkan masalah serius. Kami telah mengatakan dan akan mengulangi lagi bahawa kolesterol yang terkandung dalam telur praktikalnya tidak mempengaruhi kepekatannya. Sebatian lipoprotein dalam darah. Oleh itu, kita dapat dengan aman membincangkan kelebihan produk yang berguna berbanding yang negatif. Anda mungkin sudah menemui jawapan untuk persoalan adakah makan 10 telur sehari dalam diet, tetapi kita akan teruskan.
Kadang-kadang orang makan telur tanpa kuning telur, dan kita pasti bahawa kita melakukan kesalahan. Kuning itu mengandungi hampir semua mikronutrien. Ini bukan sahaja mineral atau vitamin, tetapi juga antioksidan, amina, dll. Antara lain, petunjuk nilai tenaga produk ini rendah, dan boleh digunakan semasa penurunan berat badan.
Bolehkah saya makan 10 telur sehari dengan diet mentah?
Mari kita ketahui sama ada telur mentah baik untuk tubuh. Sebagai permulaan, produk mentah mungkin mengandungi salmonella. Sudah tentu, tidak boleh dikatakan bahawa bakteria ini terdapat pada semua telur, tetapi risikonya cukup tinggi. Namun, ini bukan satu-satunya hujah menentang makan telur mentah.
Masalahnya ialah badan kita dapat mengasimilasi hanya separuh daripada sebatian protein yang terdapat dalam telur mentah. Tetapi jika anda memasak atau menggoreng produk, jumlahnya akan sama sekali berbeza dan kira-kira 98 peratus. Selain itu, telur mentah boleh menyebabkan kekurangan vitamin biotin. Kami hanya memberitahu anda jika anda boleh makan 10 biji telur sehari dalam diet.
Mitos telur
Mari kita lihat mitos paling popular yang terdapat di sekitar produk hebat seperti telur ayam hari ini.
- Peningkatan kepekatan kolesterol. Semua orang tahu tentang bahaya kolesterol pada masa kini. Ini adalah sebatian lipoprotein yang merupakan "penyebab" aterosklerosis utama, kerana ia membentuk plak pada dinding saluran darah dan dengan itu menghalang pergerakan darah. Tetapi kita tidak dapat mengatakan dengan pasti bahawa kolesterol adalah bahan yang sangat berbahaya bagi tubuh kita. Ia diperlukan untuk operasi normal beberapa sistem. Cukuplah untuk mengatakan bahawa setiap hari hati secara khusus mensintesis kira-kira lima gram sebatian lipoprotein. Sebagai tambahan kepada perkara di atas, kami menambah bahawa telur mengandungi fosfolipid yang dapat meneutralkan sifat negatif kolesterol.
- Telur memuatkan hati. Sebenarnya, salah faham ini berpunca dari mitos sebelumnya. Hati adalah sejenis kilang yang membersihkan sebatian lipoprotein dan memprosesnya. Tetapi, walaupun tidak termasuk dari diet semua makanan yang mengandungi sebatian lipoprotein, kolesterol akan tetap ada di dalam badan. Kita telah mengatakan bahawa hati inilah yang mensintesis bahan-bahan ini dalam jumlah 80 peratus daripada nilai harian. Bukan telur yang boleh memuatkan hati, tetapi daging asap atau, misalnya, kuih.
- Telur boleh menambah berat badan. Mitos ini berdasarkan fakta bahawa makanan ini mempunyai nilai pemakanan yang tinggi. Selain itu, banyak orang yakin bahawa nilai tenaga telur juga tinggi. Kami telah mengatakan bahawa makanan rata-rata mengandungi 70-75 kalori. Tanyakan kepada diri anda sendiri, apakah kandungan kalori sandwic sosej? Pasti jumlahnya hampir dua ratus kalori, jika tidak lebih tinggi. Adakah anda masih berfikir, adakah mungkin untuk makan 10 biji telur setiap hari? Ingat bahawa kalori yang anda dapatkan dari sepuluh telur dan sosej yang sama berbeza dari segi kualiti. Lebih-lebih lagi, perbezaan ini sangat serius. Telur adalah sumber protein ideal yang terdiri daripada semua tisu badan kita. Terdapat lebih banyak bahan tambahan dalam sosej moden daripada daging dan, oleh itu, sebatian protein.
- Sebiji telur hanya berguna mentah. Tentunya ramai di antara anda yang ingat bagaimana nenek anda di kampung itu membincangkan faedah telur mentah. Dalam praktiknya, semuanya berbeza dan, seperti yang disebutkan di atas, tubuh tidak dapat memproses protein mentah telur sepenuhnya. Telur rebus adalah pilihan terbaik.
- Selama seminggu, anda boleh makan tidak lebih dari 3 biji telur. Mitos ini sangat hampir dengan persoalan utama kita - adakah mungkin makan 10 biji telur setiap hari? Sekiranya anda tidak menghadapi masalah kesihatan dan anda aktif dalam kehidupan, maka anda tidak dapat memikirkan berapa banyak telur yang boleh anda makan setiap hari. Sudah tentu, terdapat sekatan tertentu, tetapi anda tidak akan menggunakan produk ini hanya selama berhari-hari? Kesederhanaan mesti dilaksanakan dalam segala hal. Contohnya, sebatian protein dalam kuantiti yang banyak boleh membahayakan tubuh.
Berapa banyak telur yang boleh anda makan pada siang hari?
Sekarang kita akan mengetahui dengan pasti apakah mungkin untuk makan 10 telur sehari dalam diet. Hari ini anda masih dapat mendengar pendapat bahawa perlu untuk menghadkan diri dalam produk ini. Sebaliknya, hasil penyelidikan moden menunjukkan kebalikannya. Di manakah kebenaran dalam pendapat ini?
Tidak syak lagi bahawa telur adalah produk yang sangat berguna. Ini adalah fakta yang terbukti secara saintifik, dan kami tidak mempunyai alasan untuk mempersoalkan hasil banyak kajian. Oleh itu, kita boleh mengatakan bahawa telur mesti ada dalam makanan anda.
Kita semua tahu, terutama orang yang cergas, bahawa tubuh memerlukan protein. Sebenarnya, perkara yang sama boleh dikatakan mengenai nutrien lain. Tidak masalah jika anda ingin menambah berat badan atau menurunkan berat badan, anda tidak boleh melakukannya tanpa protein. Dari segi nilai biologi, putih telur adalah yang paling berharga. Hari ini, banyak yang setara dengan Barat, walaupun dalam soal pemakanan, kita akan melihat ke arah Timur. Ingat ketika kita bercakap mengenai jumlah telur yang dimakan oleh seorang Jepun sepanjang tahun? Di Amerika Syarikat hari ini, masyarakat menentang makanan yang mengandungi kolesterol. Hasilnya, rata-rata orang Amerika memakan separuh telur dalam setahun daripada orang Jepun.
Namun, jika anda membandingkan jumlah penyakit otot jantung dan peratusan orang yang mengalami kegemukan, maka hasilnya jelas tidak memihak kepada Amerika. Jangan ragu untuk menggunakan telur dan jangan mendengarkan sesiapa pun. Perkara ini berlaku terutamanya bagi mereka yang terlibat dalam sukan. Lebih baik menghilangkan sosej dan makanan segera dari makanan anda. Makanan ini pasti tidak memberi manfaat kepada tubuh, tidak seperti telur ayam.
Untuk faedah dan bahaya telur, lihat di bawah:
