Resipi langkah demi langkah untuk potongan dari kaviar ikan sungai: produk dan peraturan yang diperlukan untuk menyediakan makanan ringan yang lazat. Resipi video.
Potongan kaviar ikan sungai adalah hidangan lazat, sedap dan sangat sihat dalam bentuk kek rata. Selalunya, ikan goreng atau rebus sebenar muncul di atas meja. Dan apabila terdapat kaviar di bangkai, sering kali para suri rumah menggorengnya, hanya sedikit garam. Sudah tentu, ini menjimatkan banyak masa. Namun, dengan sedikit usaha, anda boleh membuat bebola daging yang sangat berkhasiat dengan rasa dan aroma yang kaya. Strukturnya lebih halus. Kedua-dua orang dewasa dan kanak-kanak pasti akan menyukai versi persembahan ini dan akan dapat mengambil tempat utama walaupun di meja perayaan.
Untuk resipi, anda boleh mengambil kaviar ikan sungai apa pun, misalnya, ikan mas krusian, ikan mas perak, ikan keli, ikan kod, pelempar, dan lain-lain. Walaupun pike dan ikan mas sangat dihargai kerana rasanya yang enak.
Selalunya kita mendapatkan produk ini dengan hasil tangkapan atau mencarinya di dalam bangkai yang dibeli. Lebih jarang kita berpeluang mencarinya di rak pasar mengikut berat. Walau apa pun, penting untuk menggunakan kaviar berkualiti tinggi untuk memasak potongan daging. Dingin atau dicairkan - tidak penting. Tetapi tidak boleh ada lendir atau bau asing di dalamnya.
Sebagai pengikat dalam resipi ini untuk potongan dari kaviar ikan sungai, kami akan menggunakan telur dan semolina, yang, sebagai tambahan, adalah pengisi dan membolehkan anda memberikan struktur siap yang menarik sebagai hidangan longgar.
Bawang, sebilangan kecil garam dan lada hitam akan membantu meningkatkan rasa. Ini cukup untuk mendapatkan makanan ikan yang menyelerakan. Namun, jika dikehendaki, anda boleh menambah ketumbar, rosemary, gurih, marjoram, thyme, sage, dan juga pudina. Di kedai, anda boleh menemui rempah yang bertanda "Untuk ikan" atau mengambil campuran ramuan Provencal.
Seterusnya, kami sampaikan kepada anda resipi dengan foto potongan dari kaviar ikan sungai. Bacalah dan lihat betapa mudahnya.
- Kandungan kalori setiap 100 g - 195 kcal.
- Hidangan - 4
- Masa memasak - 20 minit
Bahan-bahan:
- Kaviar ikan sungai - 400 g
- Telur - 1 pc.
- Bawang besar - 1 pc.
- Semolina - 70 g
- Garam secukup rasa
- Lada secukup rasa
- Minyak sayur - untuk menggoreng
Langkah demi langkah penyediaan potongan dari kaviar ikan sungai
1. Sebelum menyediakan potongan dari kaviar ikan sungai, anda perlu membersihkan telur dari filem. Ini mudah dilakukan dengan ayakan: kita hanya menggiling produk dan mengeluarkan unsur-unsur yang tidak diperlukan. Anda juga boleh mencubanya dengan garpu - semasa mencambuk dan mengaduk, filemnya terpisah dengan baik.
2. Seterusnya, bersihkan bawang dan potong. Untuk membuat potongan daging selembut mungkin dan memiliki struktur homogen, bawang mesti dicincang sekecil mungkin. Satukan dengan semolina, rempah dan kaviar di dalam pinggan yang dalam.
3. Masukkan telur dan biarkan selama 15 minit. Kali ini sudah cukup untuk semolina menyerap sedikit cecair dan membengkak. Teknik ini membantu menebalkan konsistensi dan mengikat semua bahan menjadi satu jisim.
4. Panaskan minyak sayuran dalam kuali dan mula menggoreng. Sebarkan kaviar cincang dalam bahagian kecil menggunakan sudu atau senduk kecil. Kami memasang api kuasa sederhana. Secara beransur-ansur warna kaviar menjadi lebih ringan, massa mencengkam. Apabila satu sisi menjadi emas, balikkan dan buat kesediaan.
5. Potongan kaviar ikan sungai yang enak sudah siap! Hidangan ini boleh dijadikan makanan pembuka dengan sos, dihiasi dengan ramuan cincang, atau digabungkan dengan lauk nasi atau kentang.
Lihat juga resipi video:
1. Potongan dari kaviar ikan sungai
2. Potongan dari kaviar ikan mas krusian
