Bagaimana membuat adunan telur dengan tepung? Apa kandungannya selain tepung dan telur? Makanan apa yang dimasak dalam adunan? Resipi langkah demi langkah dengan foto. Resipi video.
Bateri adalah adunan di mana makanan dicelupkan sebelum digoreng. Ia digunakan untuk menggoreng makanan, menjaga nilai dan bentuk nutrisi mereka. Hidangan yang dimasak dalam adunan mempunyai penampilan yang menyelerakan dan rasa halus yang berair. Adonan menyelimuti produk, tanpa mengganggu rasanya, dan membentuk kerak rangup, yang dapat dikeluarkan dari produk siap dengan menurunkan berat badan.
Sediakan adunan dengan mencampurkan produk dengan konsisten berkrim. Ia boleh menjadi lebih tebal atau kurang kerap, bergantung pada aplikasinya. Adonan boleh berisi susu, telur, kaldu, jus, bir, anggur, krim masam, kefir, krim, tepung, semolina, pati, keropok tanah, kacang hancur … bergantung pada aplikasi. Ia juga manis dengan gula tambahan, vanila, serbuk koko, serpihan kelapa … atau masin dengan rempah, herba dan rempah. Selalunya, untuk memberi rasa tertentu, adunan disiapkan dengan ragi. Hari ini kita akan menyediakan versi klasik - adunan telur dengan tepung.
Lihat juga membuat adunan krim masam dengan tepung dan putih telur yang disebat.
- Kandungan kalori setiap 100 g - 158 kcal.
- Hidangan - 170 g
- Masa memasak - 10 minit
Bahan-bahan:
- Tepung - 100 g
- Minyak sayur - 1 sudu besar
- Telur - 2 biji.
- Garam atau gula secukup rasa
Langkah demi langkah memasak adunan telur dengan tepung, resipi dengan foto:
1. Basuh telur, pecahkan kerang dan tuangkan isinya ke dalam bekas yang dalam.
2. Masukkan tepung ke telur, tapiskan ayak halus untuk memperkaya dengan oksigen. Jadi adunan akan lebih lapang dan hebat. Tambahkan garam atau gula ke makanan, bergantung pada penggunaan adunan.
3. Pukul makanan dengan pukul atau pengadun hingga rata, sehingga tidak ada gumpalan. Tuangkan minyak sayuran dan kacau lagi. Minyak tidak perlu ditambahkan ke dalam adunan jika makanan akan digoreng. Tetapi jika anda menggorengnya dalam penggorengan, maka mustahil untuk menuangkan minyak sayur lebih sedikit ke dalam kuali, kerana ia sudah ada di dalam adunan telur dengan tepung.
Rendam adunan siap di dalam peti sejuk selama kira-kira satu jam untuk menjadikan adunan lebih homogen dan elastik. Oleh kerana perbezaan suhu adalah penting: adunan sejuk dan minyak yang dipanaskan dengan baik / lemak dalam.
Resipi yang dicadangkan untuk pembuatan roti cecair adalah asas. Ia boleh disesuaikan bergantung pada aplikasinya. Cincang dalam adunan dianggap sebagai hidangan yang paling biasa. Dalam adunan ini, anda boleh menggoreng keju, ikan, daging cincang, potongan daging, cendawan, cincin sotong, udang, kroket beras, terung, zucchini, labu, paprika, cincin tomat, pir, plum, pisang, coklat … Ingat, bahawa sayur-sayuran keras mesti direbus terlebih dahulu sehingga separuh masak.
Lihat juga resipi video mengenai cara membuat adunan.
