Untuk membuat pagi benar-benar baik, dan wajah keluarga gembira, tawarkan roti bakar dengan pate hati daging lembu dan epal. Mereka akan merasa senang dengan rasa halus dengan nota epal ringan.
Pâté adalah makanan ringan serbaguna yang dapat disiapkan dari pelbagai komponen, sebagai asasnya mengambil daging atau ayam, hati atau ikan, ditambah dengan sayur-sayuran dan kadang-kadang buah-buahan. Saya cadangkan membuat pate hati dari hati dan epal daging lembu. Ini, pada pandangan pertama, kombinasi yang tidak biasa, sebagai hasilnya, akan menyajikan hidangan dengan rasa dan tekstur ringan yang luar biasa halus. Pate semacam itu sesuai untuk sarapan pagi dengan secawan teh, makan tengah hari atau makan malam keluarga, dan juga pada hari raya. Anda boleh membawanya ke luar bandar untuk berkelah atau menyebarkan roti bakar dan anda akan mendapat makanan ringan yang hebat. Sekarang mari kita bekerja!
Lihat cara membuat pate hati babi.
- Kandungan kalori setiap 100 g - 217 kkal.
- Hidangan - untuk 6 orang
- Masa memasak - 40 minit
Bahan-bahan:
- Hati daging lembu - 500 g
- Epal - 2 biji.
- Bawang - 2 biji.
- Mentega - 150 g
- Krim 20% - 50 ml
- Garam - 0,5 sudu kecil
- Lada hitam tanah - secukup rasa
Langkah demi langkah penyediaan hati daging lembu dan hati epal
Hati perlu disiapkan: bilas, buang filem, urat dan saluran dan potong kecil.
Bahagikan mentega secara kondisional kepada 3 bahagian. Satu diperlukan untuk menggoreng hati, yang lain untuk bawang dan epal, dan yang lain untuk pate itu sendiri. Goreng hati kira-kira sepertiga mentega yang diperlukan untuk resipi. Pastikan minyak tidak terbakar. Musim dengan garam dan lada hampir sebelum dibuat secukup rasa.
Kupas dan potong epal dan bawang menjadi kiub kecil.
Cairkan mentega dalam kuali dan masukkan bawang. Sebaik sahaja ia sedikit kotoran dan menjadi telus, masukkan potongan epal ke dalamnya, kacau dan reneh hingga lembut.
Satukan hati yang sudah siap dengan epal dan bawang. Kacau.
Tuangkan krim 20%. Sekiranya tidak ada krim, mereka boleh diganti dengan susu penuh lemak.
Masukkan semua bahan untuk pate ke dalam mangkuk pengisar atau pemproses makanan dan puri. Anda juga boleh menggunakan pengisar tangan - hasilnya akan sama.
Masukkan kepingan mentega yang masih sejuk dan teruskan memukul pate hingga rata.
Pindahkan pate ke bekas simpanan, biarkan sejuk sepenuhnya dan sejukkan.
Pate mempunyai konsistensi yang sangat baik, homogen, mudah disebarkan, dan epal menjadikan strukturnya sangat halus dan menambah nada manis yang menarik.
Pembuka selera yang hebat - hati sapi dan pâté hati epal - siap. Cuba memasak hidangan seperti itu untuk orang yang anda sayangi dan anda akan dihargai dengan senyuman bersyukur mereka. Selamat menjamu selera!
Lihat juga resipi video:
Pate hati dengan epal
