Resipi ais krim klasik dan telur cepat dan tidak memerlukan pengetahuan dan kemahiran masakan khas. Resipi langkah demi langkah dengan foto. Resipi video.
Ais krim adalah makanan manis kegemaran untuk kanak-kanak dan orang dewasa. Mereka sangat suka menikmatinya dalam cuaca panas, tetapi pada waktu lain sepanjang tahun tidak ada yang akan menolak ais krim yang lazat. Kedai-kedai menjual pelbagai jenis ais krim dan cukup sedap. Walau bagaimanapun, seseorang boleh meragui keindahannya. Pengilang yang tidak bertanggungjawab memperkenalkan warna, perisa, pengawet dan bahan kimia berbahaya yang lain ke dalam komposisi. Oleh itu, banyak suri rumah lebih suka menyediakan ais krim di rumah sendiri. Lebih-lebih lagi, ia cukup ringkas dan pantas. Di samping itu, ia berguna dan menarik, terutama untuk kanak-kanak.
Atas sebab ini, dalam tinjauan ini kita akan belajar bagaimana membuat ais krim dari krim dan telur. Tanpa bahan pengawet, hanya produk semula jadi. Resipi yang dicadangkan adalah asas. Setelah menguasainya, anda kemudian dapat bereksperimen dan memperkenalkan pelbagai pengisi ke dalam komposisi: potongan buah, beri, kacang tanah, buah-buahan, dan lain-lain. Menurut resipi yang dicadangkan, ais krim buatan sendiri disediakan tanpa pembuat ais krim, dan hasilnya sangat sesuai. Ia lembut, lembut, berkrim dan bebas dari kristal ais. Saya cadangkan membuat ais krim anda sendiri sekurang-kurangnya sekali untuk merasakan perbezaannya.
Lihat juga cara membuat ais krim kopi.
- Kandungan kalori setiap 100 g - 245 kcal.
- Hidangan - 1.5 L
- Masa memasak - 30 minit untuk memasak, ditambah masa untuk dimasukkan ke dalam peti sejuk
Bahan-bahan:
- Krim 15% lemak - 1 l
- Telur - 5 pcs.
- Gula - 200 g atau secukup rasa
- Vanillin - 1 sudu kecil
Langkah demi langkah penyediaan ais krim dari krim dan telur, resipi dengan foto:
1. Tuangkan krim sejuk ke dalam mangkuk yang dalam.
2. Basuh telur, keringkan dengan tuala, pecahkan kerang dan pisahkan putih dengan teliti dari kuning telur.
3. Masukkan gula dan vanillin ke kuning telur.
4. Pukul kuning dengan pengadun sehingga gula kembang dan larut sepenuhnya.
5. Kemudian gunakan pengadun untuk mencambuk krim. Jumlahnya akan meningkat dua kali ganda. Oleh itu, ambil bekas ukuran yang sesuai.
6. Kemudian basuh dan keringkan pemukul pengadun. Pukul putih hingga busa putih, pekat. Pastikan protein sejuk dan bekas di mana ia berada kering tanpa sedikit lembapan dan lemak. Jika tidak, mereka tidak akan bertukar menjadi busa lapang yang stabil.
7. Gabungkan semua produk. Pertama masukkan kuning telur ke krim dan campurkan dengan pengadun hingga sebati. Kemudian masukkan putih telur yang disebat dan pukul perlahan ke satu arah untuk mengelakkan putih mengendap.
8. Tuangkan jisim ke dalam bekas plastik dan hantar ke peti sejuk beku, menghidupkan mod "kejutan beku" dan suhu -23 ° C. Biarkan ais krim membeku hingga masak. Pada masa yang sama, keluarkan setiap jam dan campurkan. Pertama, lakukan dengan pengadun, dan apabila tidak mungkin bekerja dengan pengadun, kacau jisim dengan sudu. Ais krim siap dibuat dari krim dan telur dipertimbangkan apabila konsistensinya serupa dengan rakan komersialnya.
Lihat juga resipi video mengenai cara membuat ais krim dari telur dan krim.
