Resipi langkah demi langkah untuk membuat penkek keju kotej rendah lemak dengan kiwi. Petua profesional, gambar dan resipi video.
Kandungan resipi:
- Petua untuk membuat kek keju
- Bahan-bahan
- Langkah demi langkah memasak dengan foto
- Resipi video
Cheesecakes adalah pastri yang sangat sederhana tanpa kaedah memasak. Tetapi kadang-kadang mereka berkelakuan sama sekali tidak dapat diramalkan - sama ada mereka merayap di dalam kuali, kemudian mereka tetap mentah di dalam, walaupun mereka digoreng di luar, ternyata kering atau sukar. Untuk mengelakkan masalah seperti itu, anda perlu menyesuaikan jumlah ramuan dengan mahir bergantung pada produk anda. Lagipun, anda boleh mempunyai tepung yang berbeza, keju kotej yang berbeza atau telur besar (kecil) dan banyak lagi. Oleh itu, membuta tuli resipi tidak sesuai di sini.
Kami telah menyediakan resipi seperti itu, di mana bukan sahaja jumlah ramuannya ditulis, tetapi apa adunannya pada akhirnya.
Petua untuk membuat kek keju
- Pilih keju kotej kering, jika tidak, kuih karipap boleh menjadi masam, dan lebihan cecair harus dikompensasi dengan tepung, yang akan menjadikan karet yang terakhir.
- Ingat peraturan mudah untuk 400 g keju kotej 1 telur (40 g). Bahagian ini sesuai untuk kek keju yang lazat.
- Anda perlu menggoreng syrniki dengan api kecil. Sebaiknya tutup dengan penutup - kek keju lebih lembut.
- Kandungan kalori setiap 100 g - 180 kcal.
- Hidangan Setiap Bekas - 4
- Masa memasak - 30 minit
Bahan-bahan:
- Keju kotej rendah lemak - 400 g
- Telur - 1 pc.
- Tepung - 6 sudu besar. l.
- Semolina - 2 sudu besar. l.
- Gula - 3-4 sudu besar. l.
- Kiwi - 2-3 keping.
- Minyak sayur untuk menggoreng
Kek keju asli dengan kiwi - persiapan langkah demi langkah dengan foto
1. Campurkan keju kotej rendah lemak dengan telur.
2. Kisar semuanya dengan pengisar tangan. Sekiranya tidak ada pengisar, maka pada awalnya anda perlu menggiling saringan. Kemudian jisim untuk kek keju akan lembut.
3. Masukkan tepung, semolina dan gula.
4. Gaul rata. Inilah perkara penting. Doh untuk kek keju hendaklah dibiarkan selama 20 minit sehingga semolina membengkak. Doh akan menjadi lebih pekat selepas waktu yang dinyatakan. Apakah doh yang sesuai untuk kek keju? Apa sahaja yang mudah memegang bentuknya tidak merebak, tetapi pada masa yang sama melekat pada tangan anda (agar tidak melekat, gulung kepingan adunan ke dalam tepung). Dari asas itulah diperoleh cheesecakes yang ideal.
5. Kupas dan potong kiwi menjadi cincin.
6. Ukur jumlah jisim curd yang sama dengan satu sudu besar. Kami menggulung bola. Kemudian kami ratakan setiap bola. Letakkan bulatan kiwi pada satu.
7. Dan kita akan membuat liputan dengan orang lain. Kami mencubit tepi seperti ladu dan memberikannya bentuk bulat.
8. Masukkan dadih ke dalam mentega yang telah dipanaskan dengan baik.
9. Goreng dengan api kecil hingga cheesecake berwarna keperangan. Kemudian kami beralih ke seberang.
10. Hidangkan syrniki siap pakai dengan segera, panas. Gabungan keju kotej manis dan kiwi masam yang menarik sesuai dengan citarasa anda.
Lihat juga resipi video:
1) Kek keju sempurna dalam 4 langkah
2) Cara membuat kek keju yang sedap
