Lada yang disumbat di bahagian bawah kerak keju di dalam ketuhar adalah hidangan yang luar biasa! Jumlah ramuannya minimum, cukup mudah disediakan, tetapi hasilnya luar biasa! Resipi langkah demi langkah dengan foto. Resipi video.
Lada yang disumbat adalah hidangan yang tidak asing lagi. Hidangan ini terdapat dalam masakan dari banyak negara di dunia. Di negara kita, mereka biasanya disiapkan penuh dengan nasi dan daging cincang rebus dalam sos. Hari ini kita akan menambahkan sentuhan segar untuk penyediaannya, dan bakar lada yang diisi di bahagian dalam ketuhar di bawah kerak keju. Daripada nasi dan daging cincang biasa, kami akan membuat pengisian yang berair dan sangat enak dari kepingan terung, wortel dan bawang. Kaedah memasak ini membolehkan anda menjadikan hidangan lada biasa lebih cantik dan halus. Hidangan seperti itu dapat dihidangkan dengan selamat kepada para tetamu!
Dalam penyediaan resipi ini, anda perlu mengetahui beberapa ciri. Kemudian lada yang disumbat tidak akan berubah menjadi jisim tanpa bentuk, dan pengisiannya akan dipanggang dengan baik.
- Pilih lada yang sekata dan hampir sama sehingga dimasak pada masa yang sama.
- Untuk penyediaan buah-buahan yang disumbat dalam bahagian, spesimen sederhana atau besar sesuai.
- Menurut resipi yang sama, anda boleh memanggang lada utuh, kemudian memilih buah-buahan bersaiz sederhana.
- Lada pelbagai warna terang kelihatan lebih menyelerakan, jadi lebih suka buah merah atau kuning.
- Semasa memanggang lada di bahagian, selalu gunakan keju, yang boleh ditaburkan dengan lada parut atau dihiris. Kemudian pengisian semasa membakar tidak akan jatuh dari lada, dan pembuka akan memperoleh kerak yang menyelerakan.
- Makanan sampingan untuk lada yang diisi biasanya tidak diperlukan - ini adalah makanan pembuka panas yang mencukupi.
Lihat juga cara membuat lada boneka bakar.
- Kandungan kalori setiap 100 g - 185 kcal.
- Hidangan - 3
- Masa memasak - 1 jam 15 minit
Bahan-bahan:
- Lada Bulgaria manis - 6 biji.
- Lada hitam tanah - secubit besar
- Lobak - 1 pc.
- Keju - 100 g
- Minyak sayur - untuk menggoreng
- Terung - 1 pc.
- Garam - 1 sudu kecil tanpa slaid
- Basil - beberapa ranting
- Bawang - 1 pc.
Langkah demi langkah penyediaan lada yang diisi di bahagian bawah kerak keju di dalam ketuhar, resipi dengan foto:
1. Kupas wortel dengan bawang, basuh dan potong kiub kecil. Panaskan minyak sayuran dalam kuali dan tambahkan sayur-sayuran yang sudah siap ke dalamnya.
2. Tumis wortel dan bawang dengan api sederhana hingga lut cahaya.
3. Basuh terung, keringkan, potong kecil dan hantar ke kuali ke makanan. Sekiranya terung matang, hilangkan kepahitan daripadanya. Ini boleh dilakukan kering dan basah. Anda akan menemui resipi langkah demi langkah terperinci untuk menghilangkan kepahitan di halaman laman web ini.
Terus menggoreng makanan sehingga hampir masak. Kemudian musim dengan garam lada hitam dan herba cincang halus.
4. Kacau makanan dan angkat dari api.
5. Basuh paprika dan keringkan dengan tuala kertas. Potongnya separuh panjang bersama tangkainya. Jangan memotong ekornya, kerana ia akan menjaga bentuk makanan ringan dengan baik. Bersihkan kotak biji dari rongga buah dan potong septum.
6. Isi bahagian lada dengan isian dan masukkan ke dalam loyang.
7. Parut keju atau potong menjadi kepingan nipis. Taburkan pengisian dengan mereka dan kirimkan lada yang disumbat menjadi dua bahagian di bawah kerak keju untuk dibakar dalam oven yang dipanaskan hingga 180 darjah selama 20-30 minit. Pembuka selera siap digunakan baik panas dan sejuk.
Lihat juga resipi video mengenai cara memasak bahagian lada yang disumbat.
