Bagaimana menggoreng kambing yang enak dalam kuali? Kehalusan dan rahsia memasak. Resipi langkah demi langkah dengan foto. Resipi video.
Kandungan resipi:
- Bahan-bahan
- Langkah demi langkah memasak kambing goreng dalam kuali
- Resipi video
Domba - daging untuk amatur. Sudah tentu, kita tidak akan membantah selera. Sekiranya anda menyukainya, maka perhatikan cara memasaknya yang asas dan tidak rumit. Terdapat pendapat bahawa domba yang paling baik menunjukkan rasanya dalam bentuk rebus, bukan goreng. Tetapi resipi yang dicadangkan akan meyakinkan anda bahawa kambing goreng memang sedap! Resipi sangat mudah, tanpa produk dan manipulasi yang tidak perlu. Domba hanya digoreng dalam kuali dengan garam dan lada, ternyata lazat, aromatik, menyelerakan, berkhasiat. Sekiranya anda menyukai hidangan yang ringkas dan lazat, anda pasti akan menyukai resipi ini. Memasak tidak lebih dari satu jam, sementara dagingnya akan menjadi berair dan lembut.
Hidangkan kambing panggang dengan sayur-sayuran segar atau panggang. Mereka sangat sesuai untuk jenis daging ini sebagai lauk. Sekiranya anda menghidangkan daging dengan kentang, anda mendapat kombinasi kalori yang sangat tinggi. Lebih baik tidak menghidangkan daging kambing dengan bijirin, ia tidak sesuai dengan mereka. Dan jika anda bimbangkan sosok anda, maka gunakannya hanya dengan sayur-sayuran segar. Mana-mana daging yang terbaik ditambah dengan sayur-sayuran, termasuk daging domba. Untuk resipi, anda hanya perlu mengambil daging kambing muda. Ia tidak mempunyai bau tertentu. Sekiranya anda membeli anak domba dewasa, anda dapat menghilangkan bau dengan merendam domba dalam vodka selama beberapa jam. Anda juga boleh memetik kambing, ini juga akan melembutkan aroma. Anda perlu menyimpan daging dalam pengasam selama 10-12 jam, tetapi semakin tua haiwan itu, semakin lama daging perlu disimpan.
- Kandungan kalori setiap 100 g - 249 kcal.
- Hidangan - 2
- Masa memasak - 50 minit
Bahan-bahan:
- Anak domba - 500 g
- Lada hitam tanah - 1/3 sudu kecil
- Garam - 0,5 sudu kecil
Langkah demi langkah memasak kambing goreng dalam kepingan, resipi dengan foto:
1. Basuh anak domba, potong lemak berlebihan (jangan buang), keringkan dengan tuala kertas dan potong sederhana.
2. Letakkan kuali di atas tungku, masukkan potongan lemak yang anda potong, cairkan dan angkat dari kuali. Sekiranya tidak ada lemak yang berlebihan pada daging, kemudian tuangkan sedikit minyak sayuran ke dalam kuali. Hantar daging ke dalam kuali dan susun dalam satu lapisan di sepanjang bahagian bawah agar potongannya tidak menumpuk di timbunan. Jika tidak, daripada menggoreng, mereka akan mula merebus.
3. Musim domba dengan lada hitam tanah.
4. Kacau dan goreng dengan api yang tinggi selama 5-7 minit, kacau sekali-sekala.
5. Apabila kepingan berwarna perang keemasan, bumbui dengan garam, turunkan suhu hingga sederhana dan masak hingga masak. Anda boleh melihat kesediaan kambing goreng dalam kuali dengan memotong sepotong dengan pisau. Sekiranya cecair jernih keluar, maka daging sudah siap, dengan darah - teruskan memasak lebih lanjut dan selepas 5 minit cuba lagi.
Lihat juga resipi video mengenai cara memasak kambing goreng.
