Sediakan hidangan restoran Georgia - ayam buatan sendiri dalam sos tkemali di dalam ketuhar. Saya yakin bahawa hasilnya akan melebihi semua jangkaan. Resipi langkah demi langkah dengan foto. Resipi video.
Hidangan Georgia menduduki tempat yang layak dalam masakan dunia. Georgia kaya dengan hidangan kebangsaan seperti lobio, kharcho, chakhokhbili, gomi, chanakhi, baklava … Daging dari semua jenis berlaku dalam masakan Georgia moden. Jadi, ayam buatan sendiri yang dipanggang dalam sos tkemali di dalam ketuhar akan menjadi pilihan win-win, baik untuk makan malam keluarga Ahad dan juga untuk meja perayaan! Ini adalah makan malam yang sangat lazat dan ringan pada masa yang sama! Hidangannya mempunyai aroma yang luar biasa dan kelihatan enak. Perap berdasarkan sos tkemali Georgia memberikan kerak coklat, kelembutan, kelembutan dan rasa yang luar biasa kaya pada burung. Sos Tkemali mengandungi banyak asid, sebab itulah daging yang diperap ternyata ternyata berair dan lembut.
Hidangan disediakan dalam bentuk gelas, jadi tidak ada kerumitan dengannya, lebih-lebih lagi, makanan ini sihat dan hampir boleh dimakan. Namun, daging boleh dibakar bukan hanya di dalam ketuhar, tetapi juga digoreng di panggangan. Resipi ini boleh digunakan untuk memasak kaki ayam atau paha, atau memanggang keseluruhan ayam. Dan jika anda tidak mempunyai tkemali, maka anda boleh menggantinya dengan ceri plum atau sos masam lain, misalnya, cranberry atau delima. Pada masa yang sama, ingat bahawa semakin lama daging diperap, semakin lembut dan lembut.
Lihat juga Ayam Memasak Oven dengan Cendawan dalam Sos Krim.
- Kandungan kalori setiap 100 g - 199 kcal.
- Hidangan - 3-4
- Masa memasak - 2-3 jam
Bahan-bahan:
- Ayam - 1 bangkai
- Garam - 1 sudu kecil atau secukup rasa
- Bawang hijau kering tanah - 1 sudu kecil
- Lada hitam tanah - 0,5 sudu kecil atau secukup rasa
- Bawang kering kering - 1 sudu kecil
- Tkemali - 150 ml
Langkah demi langkah memasak ayam buatan sendiri dalam sos tkemali di dalam ketuhar, resipi dengan foto:
1. Basuh ayam dan gosokkannya dengan span besi jika ia mempunyai tan hitam, yang biasa terjadi pada ayam. Potong burung menjadi kepingan bersaiz sederhana. Sekiranya terdapat banyak lemak di bawah kulit, buangkannya. Anda juga boleh menghilangkan kulit, kerana di dalamnya semua kalori dan lemak tertumpu. Masukkan kepingan ayam ke dalam loyang.
2. Lapisi setiap kepingan ayam dengan sos tkemali di semua sisi.
3. Musim bangkai dengan bawang hijau kering tanah, bawang putih dan lada hitam di atasnya. Biarkan burung perap. Semakin lama anda menyimpannya di dalam pengasam, semakin lembut dagingnya. Anda boleh mengasinkan selama 2-3 jam pada suhu bilik, dan jika anda biarkan semalaman, hantar ke peti sejuk.
4. Sebelum dibakar, musim ayam dengan garam, tutup dengan kerajang atau penutup dan hantar ke oven yang dipanaskan hingga 180 darjah selama 45-50 minit. Sekiranya anda mahu bangkai memperoleh kerak coklat keemasan, kemudian keluarkan kerajang atau tutup 10 minit sebelum memasak. Hidangkan ayam buatan sendiri yang dimasak dalam sos tkemali yang dibakar di dalam ketuhar sebaik sahaja dimasak. Untuk hidangan sampingan, anda boleh merebus bubur, spageti, nasi atau membuat kentang tumbuk, dan untuk makan malam ringan, anda hanya perlu memotong salad sayur-sayuran segar.
Lihat juga resipi video mengenai cara memasak ayam bakar di dalam ketuhar.
