Lempeng halus dan nipis dengan keju kotej dan kismis yang lembut. Bagaimana cara memasak hidangan tradisional Rusia?
Kandungan resipi:
- Bahan-bahan
- Langkah demi langkah memasak
- Resipi video
Pancake dengan keju kotej dan kismis adalah salah satu hidangan keluarga yang paling selesa. Banyak keluarga telah membangun tradisi dengan mereka untuk memulakan perayaan pagi Ahad. Oleh itu, hampir setiap suri rumah mempunyai resipi sendiri untuk membuat penkek dan keju kotej. Tetapi mengapa semuanya berubah menjadi berbeza. Oleh kerana terdapat sejuta variasi resipi ini. Hari ini saya akan memberitahu anda bagaimana membuat penkek yang nipis dan sederhana dengan pengisian dadih yang halus dan lapang. Malah mereka yang tidak menyukai hidangan keju kotej dan keju kotej akan menyukai risalah seperti itu. Harum, manis, ini bukan hanya sarapan pagi, tetapi pencuci mulut yang sebenar!
Sekiranya anda menggunakan keju kotej ternakan, maka ini sudah separuh kejayaan pengisian krim. Kismis tanpa biji manis akan melengkapkan rasanya. Pancake berasaskan susu. Sebaiknya bawa juga di rumah. Maka rasa penkek akan menggembirakan saudara-mara dan rakan-rakan. Tetapi jika penkek tersebut melebihi keperluan kalori untuk anda, maka jadikan produk lebih diet. Bakar pancake di dalam air, beli keju kotej rendah lemak, tidak termasuk gula dari resipi, dan ganti kismis dengan aprikot kering.
- Kandungan kalori setiap 100 g - 197 kcal.
- Hidangan - 15
- Masa memasak - 30-40 minit
Bahan-bahan:
- Susu - 500 ml
- Madu - 2 sudu besar
- Minyak sayuran - 15 ml
- Tepung - 250 g
- Keju kotej - 300 g
- Telur - 2 biji.
- Kismis - 100 g
Langkah demi langkah penyediaan penkek dengan keju kotej dan kismis, resipi dengan foto:
1. Tuangkan susu suhu bilik ke dalam mangkuk.
2. Seterusnya, tuangkan minyak sayuran tanpa bau.
3. Pukul dalam satu telur dan masukkan madu. Daripada madu, anda boleh menggunakan gula merah jika anda atau ahli keluarga alah kepada produk lebah.
4. Pukul dasar pancake cair dengan dadih.
5. Masukkan tepung sedikit demi sedikit. Menyaringnya melalui ayak halus. Ini akan memperkayakannya dengan oksigen, yang akan menjadikan penkek lebih lembut.
6. Menguli adunan halus dan bebas gumpalan. Ketebalan penkek akan bergantung pada ketekunan adunan. Oleh kerana dalam resipi kami, pancake akan diisi dengan dadih, pasta nipis sehingga mudah digulung. Oleh itu, doh haruslah secair mungkin. Atur jumlah tepung agar tidak berlebihan. gluten berbeza untuk setiap jenis. Anda mungkin memerlukan lebih banyak atau lebih sedikit daripada ramuan yang dicadangkan.
7. Letakkan kuali di atas dapur. Gris bahagian bawah dengan lemak babi dan panaskan. Pada masa akan datang, anda tidak perlu menggosok kuali. Tindakan ini diperlukan sebelum memanggang pancake pertama agar tidak menjadi kental. Tuangkan adunan ke dalam loyang dengan senduk, putar sehingga mengembang dalam bulatan.
8. Goreng pancake di setiap sisi selama 1-1.5 minit sehingga coklat keemasan.
9. Letakkan keju kotej, madu dan telur di dalam mangkuk pemproses makanan.
10. Pukul dadih hingga rata dan sebati sehingga pecah semua parut.
11. Bilas kismis dengan air panas dan keringkan dengan tuala kertas.
12. Masukkan kismis ke jisim curd.
13. Kacau dadih.
14. Pada penkek, sapukan 2-3 sudu besar. pengisian curd.
15. Balut pancake dalam gulungan atau sampul surat. Ulangi proses ini untuk semua penkek dan pengisian. Hidangkan dengan madu, krim masam, jem beri, atau berdiri sendiri dengan teh atau kopi. Kerana walaupun tanpa kuah, penkek madu dengan keju kotej dan kismis sangat lazat.
Lihat juga resipi video mengenai cara memasak penkek dengan keju kotej.
