Pilaf wangi, kaya, menyelerakan dengan daging di atas dapur. Resipi langkah demi langkah terperinci dengan foto akan menjadikannya enak dan rapuh. Resipi video.
Kandungan resipi:
- Bahan-bahan
- Langkah demi langkah memasak pilaf hancur dengan daging di atas dapur
- Resipi video
Walaupun pilaf adalah hidangan kebangsaan negara-negara Asia Tengah. Dia sangat terkenal di luarnya. Dan sejak resipi ini tersebar hampir di seluruh dunia, hari ini pilaf disiapkan dalam pelbagai jenis. Contohnya, dengan pelbagai jenis daging, sayur-sayuran, rempah-rempah, di dalam ketuhar, di dalam kuali, di dalam kuali, di dalam periuk perlahan, di atas api … Sekiranya anda ingin memanjakan isi rumah anda dengan makan malam yang lazat, maka masak pilaf hancur cepat dengan daging di atas dapur. Dan arahan langkah demi langkah akan membantu anda menyelesaikan tugas dengan mudah.
Pilaf dengan daging adalah hidangan universal, terdapat banyak resipi untuk penyediaannya. Komponen utama adalah daging yang berkualiti, lebih baik dengan lemak, beras, bawang putih dan wortel. Juga, untuk menjadikan pilaf enak, anda mesti mempunyai piring dengan bahagian bawah dan dinding yang tebal. Contohnya, kuali atau periuk. Resipi ini menggunakan daging babi. Flesh, tenderloin, pinggang adalah sesuai, tetapi lebih baik memberi keutamaan pada kolar, kerana dia agak gemuk. Konsistensi daging babi lebih lembut daripada daging lembu dan domba. Oleh itu, pilaf ternyata lebih lembut dan sedap. Tetapi jika anda mahu, anda boleh menggunakan jenis daging yang lain. Sebagai contoh, pilaf dengan domba akan lebih berlemak, dan dengan ayam akan kurang berkhasiat.
- Kandungan kalori setiap 100 g - 359 kcal.
- Hidangan - 4
- Masa memasak - 1 jam 15 minit
Bahan-bahan:
- Nasi - 1 sudu besar. (200 g)
- Lobak - 2 pcs.
- Garam - 1-1,5 sudu kecil atau secukup rasa
- Lada hitam tanah - secubit
- Perasa untuk pilaf - 1 sudu kecil
- Daging vena - 400-500 g (pelbagai jenis)
- Bawang putih - 5-10 ulas (secukup rasa)
- Minyak sayur - untuk menggoreng
Langkah demi langkah penyediaan pilaf hancur dengan daging di atas tungku, resipi dengan foto:
1. Basuh daging dan keringkan dengan baik dengan tuala kertas. Sekiranya terdapat lebihan lemak, potonglah. Kemudian potong daging menjadi kepingan sederhana, masing-masing sekitar 3 cm Pilih peralatan untuk memasak: kuali atau periuk dengan bahagian bawah tebal. Sebelum meletakkan produk, panaskan dengan api yang tinggi dengan minyak sayuran. Kemudian letakkan daging dan goreng dalam api yang tinggi hingga coklat keemasan.
2. Kupas wortel, basuh dan keringkan. Potong ke dalam bar dengan sisi 3 cm x 1 cm dan hantar ke daging.
3. Skru suhu hingga sederhana dan terus menggoreng, kacau sekali-sekala, sehingga wortel berwarna coklat keemasan.
4. Perasakan makanan dengan perasa pilaf, garam dan lada dan kacau.
5. Basuh bawang putih, keluarkan sekam dari itu, hanya tinggal lapisan bersih atas dan letakkan di dalam periuk bersama daging.
6. Basuh beras beberapa kali di bawah air mengalir untuk mengeluarkan semua gluten. Kemudian pilaf dengan daging akan berubah hancur. Bilas sekurang-kurangnya 7 perairan. Kemudian letakkan pada lapisan yang rata pada daging dan jangan kacau lagi.
7. Isi makanan dengan air minuman sehingga paras satu jari lebih tinggi daripada makanan.
8. Letakkan penutup di atas periuk dan letakkan di atas api yang tinggi. Apabila air mendidih, kecilkan api dan reneh pilaf dengan api kecil selama 15 minit. Selama ini, beras akan menyerap semua kelembapan dan peningkatan isipadu. Matikan kompor, bungkus kuali dengan selimut hangat, dan biarkan pilaf duduk selama setengah jam. Selepas itu, kacau perlahan agar tidak pecah nasi dan hidangkan.
Lihat juga resipi video mengenai cara memasak pilaf dalam kuali di atas dapur.
