Adalah sukar untuk mengekalkan bawang putih segar untuk masa yang lama. Untuk mengelakkan penuaian daripada sia-sia, sayur-sayuran pedas dapat dijeruk. Kami akan belajar membuat bawang putih acar dengan daun bawang segera. Resipi langkah demi langkah dengan foto. Resipi video.
Bawang putih adalah sayuran akar yang aromatik dan sihat. Ini adalah sayur yang terkenal di seluruh dunia, dan tidak ada dapur yang lengkap tanpanya. Selalunya dimakan sebagai bumbu untuk makanan atau dijadikan asas untuk sos. Tetapi bawang putih acar akhir-akhir ini menjadi sangat popular. Setelah mencuba memasaknya, idea menggunakan tanaman akar akan segera terbalik. Rasanya yang enak dan tidak mempunyai bau yang tajam.
Terdapat banyak pilihan untuk mengawetkan bawang putih. Untuk memasak, mereka menggunakan cengkih, seluruh kepala dan juga anak panah. Metodologi - tidak memerlukan kemahiran khas dan komponen khas. Bawang putih acar dengan cepat kerana kaedah memasak yang panas, dan ia memperoleh rasa yang menarik kerana rempah. Hasilnya adalah makanan ringan yang lazat dengan aroma dan rasa yang sedap. Tetapi perkara utama adalah bahawa hampir keseluruhan set nutrien akan diawetkan di dalamnya, dan tidak akan ada bahan tambahan kimia dengan bahan pengawet tiruan.
Pembuka selera seperti itu hanya sesuai dengan sepotong roti, akan menjadi tambahan kepada daging dan ikan, sangat sesuai untuk lemak babi atau sebagai komponen untuk salad. Di samping itu, benda kerja seperti itu disimpan di dalam peti sejuk untuk jangka masa yang lama.
Lihat juga cara mengeringkan bawang putih untuk musim sejuk.
- Kandungan kalori setiap 100 g - 236 kcal.
- Hidangan - 200
- Masa memasak - 6 hari
Bahan-bahan:
- Bawang putih - 200 g
- Kacang polong - 2 biji.
- Garam - 7 g
- Air minuman - 45 ml
- Daun bay - 1 pc.
- Lada merah tanah -? S. L.
- Cuka meja 9% - 45 ml
- Ketumbar - bisikan
- Gula - 20 g
Langkah demi langkah memasak acar bawang putih dengan daun bawang segera, resipi dengan foto:
1. Kupas bawang dan basuh di bawah air yang mengalir.
2. Sediakan pengasam. Tuangkan air minuman ke dalam periuk dan masukkan garam.
3. Tuangkan gula seterusnya.
4. Masukkan lada merah.
5. Taburkan ketumbar, daun salam dan kacang polong.
6. Tuangkan cuka, kacau, masukkan ke atas dapur dan setelah mendidih, rebus perapan selama 1 minit.
7. Masukkan semua bawang putih ke dalam balang bersih.
8. Tuangkan perapan di atasnya.
9. Tutup balang dengan penutup dan biarkan hingga sejuk pada suhu bilik selama sehari sehingga sejuk sepenuhnya. Kemudian pindahkan bawang putih acar dengan kucai sekejap ke peti sejuk selama 3-5 hari. Selepas waktu ini, makanan ringan boleh dimakan.
Lihat juga resipi video mengenai cara memasak bawang putih acar segera.
