Pada musim panas, sementara semua sayur-sayuran kegemaran anda tersedia terus dari kebun, kami akan memasak terung, zucchini dan paprika yang dibakar di dalam ketuhar. Resipi langkah demi langkah dengan foto. Resipi video.
Sayuran, dalam apa jua bentuk penyediaan, mesti dimasukkan dalam diet anda setiap hari. Mereka mengandungi banyak mineral dan vitamin yang penting untuk berfungsi dengan baik tubuh manusia. Mereka dimakan mentah, direbus, rebus dan, tentu saja, dibakar. Yang paling lazat, dan paling penting berguna adalah sayur-sayuran bakar di dalam ketuhar. Dengan kaedah rawatan haba ini, mereka mengekalkan bahan berguna mereka.
Sayur-sayuran yang dimasak di dalam ketuhar secara serentak dapat berfungsi sebagai hidangan bebas yang memuaskan, dan juga pembuka selera universal yang sangat baik dalam bentuk lauk untuk daging, ikan, dan unggas. Di samping itu, perlu diperhatikan bahawa makanan tersebut sesuai untuk pemakanan dan pemakanan tanpa lemak.
Anda boleh menggabungkan sayur mengikut keinginan anda bergantung pada musim. Ia boleh menjadi pelbagai sayur-sayuran akar, tomato, tembikai, kekacang, semua jenis kubis, bawang putih, herba dan banyak lagi. Selalunya cendawan, rempah, keju, krim masam, krim ditambahkan ke dalam pinggan. Tidak ada yang sukar dalam menyediakan hidangan seperti itu. Mana-mana suri rumah boleh mengendalikan resipi, termasuk. dan tidak berpengalaman. Oleh itu, resipi ini adalah untuk mereka yang baru mula mempelajari "asas" seorang guru kuliner.
- Kandungan kalori setiap 100 g - 75 kcal.
- Hidangan - 2
- Masa memasak - 30 minit
Bahan-bahan:
- Terung - 1 pc.
- Garam - 0,5 sudu kecil atau secukup rasa
- Lada loceng manis - 2-3 pcs. bergantung pada ukuran
- Lada hitam tanah - secubit
- Lada pahit - 1 biji
- Zucchini - 1 pc.
- Basil - beberapa ranting
- Minyak sayuran - 3 sudu besar
- Mustard - 0,5 sudu kecil
- Kicap - 2 sudu besar
- Bawang putih - 2-3 ulas
Langkah demi langkah memasak sayur-sayuran (terung, zucchini, lada bel) di dalam ketuhar, resipi dengan foto:
1. Basuh semua sayur-sayuran, keringkan dengan tuala kertas dan potong: terung dengan zucchini menjadi cincin 5-7 mm, dan paprika ke dalam kepingan. Cuba potong sayur dengan ukuran yang sama agar hidangan kelihatan lebih cantik.
Keluarkan kotak biji yang telah dihiris dari paprika. Dan dari terung, setelah memotong, hilangkan kepahitan, yang terdapat pada buah masak. Cara melakukannya, anda akan menemui resipi terperinci di halaman laman web ini. Selalunya, garam digunakan untuk ini, dengan mana buahnya ditaburkan dan dibiarkan selama 20-30 minit. Kemudian dibasuh dengan air yang mengalir.
2. Dalam bekas di mana anda akan mengasinkan sayur-sayuran, gabungkan selasih yang dicincang halus, cengkih bawang putih dan lada panas. Masukkan sawi, kicap dan minyak sayuran. Musim dengan lada hitam dan garam.
3. Kacau rempah dengan baik. Sekiranya anda mahu, anda boleh menambah rempah secukup rasa.
4. Hantar sayur-sayuran cincang ke dalam bekas dengan pengasam, kacau dan biarkan perap selama setengah jam. Walaupun anda tidak perlu mengasinkannya, anda boleh segera menghantarnya untuk memanggang.
5. Letakkan sayur acar di atas loyang dan tuangkan ke atas pengasam. Anda tidak boleh mencurahkan keseluruhan pengasam, tetapi bumbui sayur-sayuran yang dibakar dengannya sebelum disajikan.
Panaskan ketuhar hingga 180 darjah dan hantar sayur untuk bakar selama setengah jam. Hidangkan mereka suam atau sejuk, taburkan dengan ramuan segar pada hidangan siap.
Lihat juga resipi video mengenai cara memasak sayur bakar: zucchini, terung, tomato.
