Sup tomato yang lazat dan berkhasiat dengan bebola daging dan kubis tidak akan membiarkan orang lain tidak peduli. Ia mudah, cepat dan mudah untuk disiapkan, yang akan menggembirakan setiap suri rumah. Resipi langkah demi langkah dengan resipi foto dan video.
Kandungan resipi:
- Bahan-bahan
- Langkah demi langkah penyediaan sup tomato dengan bakso dan kubis
- Resipi video
Sup dengan bebola daging adalah salah satu hidangan pertama kegemaran berjuta-juta orang. Yang tidak menghairankan, sejak ia cepat masak, produknya berpatutan, tetapi ternyata menyelerakan dan sedap. Bakso boleh dibuat dari daging cincang apa pun. Selalunya mereka menggunakan daging atau ayam, lebih jarang ikan. Daging cincang campuran sangat enak, di mana pelbagai jenis daging cincang digabungkan. Ciri khas bebola daging adalah bahawa tidak ada yang ditambahkan pada daging cincang, kecuali daging, bawang, garam dan lada, kadang-kadang anda juga dapat melihat telur.
Terdapat banyak resipi untuk sup dengan bebola daging. Komposisi mereka berbeza. Kentang, wortel, bawang, tomat, paprika, kubis, zucchini, kacang hijau, dan lain-lain ditambahkan ke sup. Pasta, kekacang, nasi, barli mutiara juga ditambahkan secukupnya. Malah sup borscht dan kubis dimasak dengan bebola daging. Namun, kerana sup adalah hidangan cepat, kacang dan barli ditambahkan lebih jarang. Walaupun jika anda mempunyai masa, maka berdasarkan resipi hari ini, anda boleh menyediakan hidangan dengan bebola daging dan kacang, kacang polong atau kacang buncis.
- Kandungan kalori setiap 100 g - 261 kcal.
- Hidangan - 4
- Masa memasak - 50 minit, ditambah masa untuk merebus kaldu
Bahan-bahan:
- Daging - 300 g
- Bawang putih - 1 ulas
- Garam - 1 sudu kecil atau secukup rasa
- Lada hitam tanah - secubit
- Kubis putih - 200 g
- Bawang - 1, 5 biji.
- Tomato dalam tin yang dipintal - 4-6 sudu besar
- Kentang - 2-3 keping.
- Kaldu - 300 ml (pilihan)
- Kacang polong - 3 biji.
- Daun bay - 2 pcs.
Langkah demi langkah memasak sup tomato dengan bakso dan kubis, resipi dengan foto:
1. Basuh daging, potong filem dengan urat dan potong untuk penggiling daging. Kupas, basuh dan cincang separuh bawang dan cengkih bawang putih.
2. Pertama masukkan bawang dengan cengkih bawang putih melalui penggiling daging dengan rak wayar sederhana.
3. Kemudian putar daging.
4. Musim daging cincang dengan garam dan lada dan gaul rata dengan tangan anda. Selepas itu, lakukan prosedur berikut: ambil daging cincang dengan tangan anda, angkat dan lemparkannya kembali ke piring dengan paksa. Lakukan ini 5-6 kali. Ini diperlukan untuk melembutkan serat dan melepaskan gluten. Berkat ini, bebola daging tidak akan berantakan, tetapi akan berpegang teguh. Kemudian bentuk daging cincang menjadi bebola daging bulat bersaiz sederhana. Saya lebih suka membuatnya dengan diameter 3 cm.
5. Kupas kentang, basuh dan potong dadu.
6. Kupas kubis putih dari perbungaan atas. mereka biasanya kotor, basuh dan potong nipis menjadi jalur.
7. Masukkan kentang dan bawang kupas ke dalam periuk. Tuangkan kuah atau air dan letakkan di atas dapur sehingga mendidih. Keluarkan bawang dari sup pada akhir memasak. Adalah perlu bahawa ia hanya memberikan rasa, aroma dan nutrien.
8. Didihkan isi periuk sehingga mendidih dan kurangkan api hingga sederhana. Sekiranya busa terbentuk di permukaan, kemudian keluarkan dengan sudu berlubang.
9. Setelah mendidih selama 10 minit, masukkan kubis yang telah dicincang ke dalam periuk.
10. Seterusnya, turunkan bebola daging dan segera nyalakan api yang tinggi.
11. Saya menarik perhatian anda kepada kenyataan bahawa bebola daging harus diletakkan di dalam air mendidih sehingga daging itu segera ditutup dengan filem yang akan menjaga kesegaran potongannya. Jika tidak, bebola daging akan menjadi getah.
12. Masukkan daun bay, biji lada, lada hitam ke dalam sup dan perasakan dengan garam.
13. Seterusnya masukkan tomato yang dipintal. Sekiranya terdapat tomato segar, masukkan ke dalam kepingan. Rebus makanan lagi, kurangkan suhu, tutup periuk dan masak hingga masak selama 10-15 minit. Hidangkan sup tomato dengan bebola daging dan kubis dengan crouton, crouton, atau roti segar. Sekiranya dikehendaki, anda boleh meletakkan sesudu krim masam atau sedikit cincang hijau di setiap pinggan.
Lihat juga resipi video mengenai cara membuat sup tomato dengan bebola daging.
