Pencuci mulut plum selalu menjadi masakan gourmet. Salah satu sajian yang mudah dan lazat adalah gulungan plum. Kejutkan dan manjakan orang yang anda sayangi dengan kek buatan sendiri yang sedap dengan buah beri ini.
Kandungan resipi:
- Bahan-bahan
- Langkah demi langkah memasak
- Resipi video
Plum berair baik dalam bentuk apa pun: segar, dan seperti jem, dan dalam bentuk jem, dan tentu saja, beri ini adalah pengisian yang sangat baik untuk penaik. Dengan mengeluarkan tulang dari mereka, membiarkannya utuh atau memotongnya menjadi kepingan kecil, anda boleh membakar makanan penutup yang enak dengannya, seperti kek cawan, kek, pastri, roti, pai. Plum juga digunakan untuk mengisi pai, lapisan kue, pastri, dan lain-lain. Hari ini kita akan memasak gulungan dengan plum. Ini adalah kesempurnaan sebenar, gabungan sempurna dari adunan terbaik dan pengisian aromatik. Sekiranya anda menyukai kek buatan sendiri, maka anda pasti akan menyukai gulungan yang menggemaskan ini. Gulungan sedemikian akan menyatukan seluruh keluarga dan tetamu di meja bulat. Pada masa yang sama, semua orang akan tetap kenyang dan berpuas hati!
Resipi ini menggunakan pastri puff buatan sendiri. Walau bagaimanapun, anda boleh mempermudah kerja anda dengan membeli adunan beku siap pakai di pasar raya. Kedua-dua pilihan ini sangat senang disediakan dan tidak memerlukan banyak masa. Adunan halus dan rasa manis dan masam dari plum akan memberi anda pelbagai emosi positif. Gulungnya cantik, sedap dan ringkas. Ini adalah keunggulan masakan.
- Kandungan kalori setiap 100 g - 246 kcal.
- Hidangan - 1 gulungan
- Masa memasak - 40 minit
Bahan-bahan:
- Adonan ragi puff buatan sendiri atau komersial - 300 g
- Plum - 300 g
- Gula - 2 sudu besar
- Mentega - 30 g
Langkah demi langkah penyediaan gulungan plum:
1. Masukkan mentega ke dalam kuali dan cair dengan api sederhana. Pastikan ia tidak mula terbakar.
2. Basuh plum, potong separuh, angkat biji dan potong bahagian menjadi dua bahagian lagi. Walaupun anda boleh memotong buah beri menjadi kepingan yang lebih kecil. Apabila mentega cair sepenuhnya, masukkan plum dan taburkan dengan gula.
3. Bakar plum dengan api sederhana hingga karamel dan jem.
4. Pada masa ini, sediakan pastri puff atau cairkan yang dibeli. Cairkan doh tanpa menggunakan ketuhar gelombang mikro untuk mengelakkan merosakkan tekstur. Selepas itu, taburkan permukaan kerja dengan tepung dan gulung doh ke lapisan segi empat tepat nipis kira-kira 3 mm dengan rolling pin.
5. Sebarkan plum secara merata pada doh, tinggalkan kira-kira 1.5-2 cm di sepanjang empat tepinya.
6. Letakkan doh di tiga tepi, menutupi pengisian beri.
7. Gulungkan doh dengan lembut ke dalam gulungan. Jangan tekan di atasnya sehingga pengisian tidak jatuh dan doh tidak pecah.
8. Gariskan loyang dengan roti pembakar dan letakkan roll seam ke bawah. Dengan sikat silikon, sikat gulung dengan mentega atau telur sehingga terdapat kerak coklat keemasan. Panaskan oven hingga 180 darjah dan hantar kek untuk dibakar selama setengah jam. Sejukkan produk siap, taburkan dengan gula tepung, potong dan hidangkan.
Lihat juga resipi video mengenai cara membuat gulungan biskut dengan pengisian manis dan masam.
