Adakah anda suka bakul dengan krim dari zaman Soviet? Kemudian saya mencadangkan untuk menyediakan bakul dengan keju kotej dan krim protein mengikut edisi GOST. Resipi langkah demi langkah dengan foto. Resipi video.
Kek lama dan kegemaran banyak - bakul pasir dengan krim, berharga 22 kopecks, adalah makanan kegemaran ramai. Walaupun hari ini, setelah bertahun-tahun, kemanisan ini tetap menjadi kegemaran ramai! Lebih-lebih lagi, jika dasar pasir tetap tidak berubah, maka pengisiannya dapat diubah. Pakar kuliner di seluruh dunia mula mengisi bakul pasir bukan hanya dengan krim protein, yang merupakan klasik pencuci mulut Soviet. Pada masa ini, kek dengan coklat, kastard, jeli, krim, jem, buah-buahan dan gula-gula lain menjadi popular. Hari ini kita akan belajar membuat bakul dengan keju kotej dan krim protein.
Pastri serbuk longgar dan lapisan krim putih salji keju kotej halus dengan protein disebat, pastinya dibuat untuk satu sama lain. Krim curd sedikit masam, walaupun banyak bergantung pada dadih dan bahan-bahan lain. Ia adalah putih telur yang disebat yang memberi tekstur ringan. Dan jika anda ingin meningkatkan rasa, kemudian tambahkan kismis, kerepek coklat, kelapa, biji poppy, dan lain-lain ke dalam krim.
Lihat juga cara membuat bakul pasir.
- Kandungan kalori setiap 100 g - 473 kcal.
- Hidangan - 6
- Masa memasak - 20 minit (jika bakul pasir dibakar)
Bahan-bahan:
- Bakul pastri pendek - 6 keping.
- Keju kotej - 250 g
- Telur - 2 biji.
- Gula vanila - 1 sudu kecil
- Gula - 100 g atau secukup rasa
Penyediaan bakul langkah demi langkah dengan krim protein keju-kotej, resipi dengan foto:
1. Satukan keju kotej dengan gula dan vanila. Penting agar dadih tidak berair. Sekiranya ia sangat basah, keluarkan lebihan serum terlebih dahulu. Untuk melakukan ini, gantungkannya dalam kain kasa atau masukkan ke dalam ayak halus dan biarkan selama setengah jam.
Kandungan lemak keju kotej tidak penting untuk resipi, ambil yang paling anda sukai.
2. Pecahkan telur dan asingkan putih dari kuning telur. Masukkan putih ke dalam bekas yang bersih dan kering, dan hantar kuning telur ke keju kotej.
3. Dengan menggunakan pengisar, pukul keju kotej dengan kuning telur hingga rata, sehingga semua butir pecah, dan krimnya halus.
4. Pukul putih dengan pengadun sehingga busa putih, stabil dan lapang terbentuk.
5. Hantar protein ke jisim curd.
6. Kacau krim dengan pengadun pada kelajuan yang sangat rendah sehingga protein campur tangan secara merata. Pada peringkat ini, anda boleh berhenti dan terus bekerja lebih jauh sebelum menghidangkan bakul dengan keju kotej dan krim protein. Apabila anda memutuskan untuk menghidangkan pencuci mulut ke meja, isi bakul dengan krim dan hias dengan buah beri apa pun. Kerana jika anda melakukan ini terlebih dahulu, doh bakul akan menjadi lembut dan bakul itu akan runtuh.
Catatan: bakul pasir boleh dibeli siap di pasar raya, atau anda boleh memasaknya sendiri. Bagaimana ia dibuat di rumah, anda boleh mendapatkan resipi langkah demi langkah dengan foto di halaman laman web ini.
Lihat juga resipi video mengenai cara membuat bakul protein dengan krim keju kotej.
