Resipi untuk hidangan dengan keju kotej dan zucchini. TOP 4 resipi langkah demi langkah dengan foto. Lempeng buatan sendiri, gulung, kaserol dan zucchini yang disumbat. Rahsia dan resipi video Chef.
Zucchini dan keju kotej adalah produk makanan yang unik. Mereka disarankan untuk dimasukkan ke dalam menu makanan, ransum makanan anak-anak, pengawal berat badan dan orang-orang yang mementingkan pemakanan yang betul. Zucchini dan keju kotej baik sendiri, produk pertama adalah serat, yang kedua adalah kalsium. Menggabungkannya, anda mendapat vitamin dan hidangan penyembuh yang tidak menambah setitik kalori.
Keju kotej dengan zucchini - rahsia memasak
- Jangan kupas zucchini muda, mereka mempunyai kulit yang lembut dan nipis.
- Zucchini matang mempunyai kulit tebal dan biji besar. Potong kulit buah-buahan seperti itu, dan buang bijinya.
- Zucchini cukup berair, jadi parut pada parut sederhana hingga kasar. Perah jus berlebihan dari jisim zucchini. Kemudian hidangan tidak akan kabur semasa memasak.
- Sekiranya anda memanggang zucchini untuk doh dan mahukan penaik yang lebih halus, parut dengan halus dan pastikan untuk membuang semua jusnya.
- Masukkan garam ke pinggan dengan zucchini pada akhir memasak. Jika tidak, zucchini berair akan menghasilkan lebih banyak jus.
- Tepung atau semolina diletakkan di dalam kaserol, penkek, zucchini dan pai keju kotej. Kadang kala bubur semolina untuk hidangan yang lebih halus dan lapang.
- Untuk hidangan dengan kalori yang lebih sedikit, gunakan keju kotej rendah lemak. Ia mudah diserap oleh badan, mengandungi banyak unsur berguna dan mempunyai kandungan kalori yang agak rendah: hanya 110 kC per 100 g.
- Semakin tinggi kandungan lemak dadih, semakin padat produknya. Keju kotej dengan kandungan lemak 5-9% akan membuat pai, kaserol, penkek yang baik. Keju kotej yang kurang berlemak sangat sesuai untuk pencuci mulut bertekstur ringan.
Lempeng zucchini dengan keju kotej
Lempeng zucchini dengan keju kotej adalah hidangan yang lazat dan sangat menarik bagi peminat penkek keju kotej yang sedap! Di tengah musim panas dan musim, zucchini adalah makanan yang sempurna untuk seisi keluarga untuk makan malam atau sarapan pagi.
Lihat juga cara membuat penkek zucchini dan oatmeal.
- Kandungan kalori setiap 100 g - 186 kcal.
- Hidangan - 2
- Masa memasak - 30 minit
Bahan-bahan:
- Zucchini - 1 pc.
- Telur - 1 pc.
- Dill - beberapa ranting
- Keju kotej - 100 g
- Bawang putih - 1 ulas
- Minyak sayur - untuk menggoreng
- Tepung - 3 sudu besar
- Garam - 0,5 sudu kecil atau secukup rasa
Memasak pancake zucchini dengan keju kotej:
- Basuh zucchini, parut pada parut kasar dan buang semua jusnya.
- Hancurkan dadih dengan garpu.
- Basuh dill dan potong halus.
- Kupas dan potong bawang putih.
- Campurkan keju kotej, dill, bawang putih dan zucchini.
- Masukkan garam dan telur ke makanan.
- Tuangkan tepung seterusnya. Tetapi jumlahnya bergantung pada kandungan kelembapan dadih. Sekiranya anda berlebihan, rasa keju kotej akan kurang terasa dan penkek tidak akan begitu lembut.
- Kacau adunan sehingga tidak ada ketulan tepung. Ia mesti cukup tebal.
- Tuangkan minyak sayuran ke dalam kuali dan panaskan.
- Masukkan adunan ke dalam kuali dengan sudu besar, membentuknya dalam bentuk bulat atau bujur.
- Goreng syrniki di atas api sederhana selama 2-3 minit sehingga coklat keemasan. Pada api yang rendah, mereka menyerap banyak minyak, dan pada api yang tinggi, mereka tidak akan membakar dan membakar.
- Balikkan penkek zucchini dan keju kotej dan masak hingga lembut.
- Anda juga boleh memasak hidangan di dalam ketuhar. Untuk melakukan ini, letakkan doh di atas loyang yang ditutup dengan perkamen dan bakar pada suhu 200 ° C selama 10-15 minit. Kemudian balikkan penkek ke sisi lain dan masak selama 5-7 minit.
Zucchini yang disumbat dengan keju kotej
Cara memasak yang paling mudah, murah dan betul adalah memanggang. Hidangan oven memakan sedikit minyak, produk mengekalkan semua jus, aroma dan vitamin. Zucchini yang disumbat dengan keju kotej yang dibakar di dalam ketuhar adalah pilihan yang baik untuk hidangan rendah kalori, berair dan beraroma untuk seisi keluarga.
Bahan-bahan:
- Zucchini - 2 keping.
- Keju kotej - 400 g
- Telur - 2 biji.
- Keju - 100 g
- Hijau (mana-mana) - beberapa cawangan
- Bawang putih - 2 ulas
- Garam - 1 sudu kecil atau secukup rasa
Zucchini memasak yang dibakar dengan keju kotej:
- Basuh zucchini, keringkan dan potong separuh.
- Keluarkan pulpa dari buah untuk membuat labu kapal.
- Campurkan keju kotej dengan telur dan kacau.
- Masukkan herba cincang halus dan bawang putih yang dihancurkan.
- Kacau dadih sehingga sebati.
- Isi labu dengan pengisian.
- Taburkan pinggan dengan keju parut pada parut kasar di atas.
- Hantar zucchini yang disumbat dengan keju kotej untuk dibakar dalam oven yang dipanaskan hingga 200 ° C selama 20 minit, ditutup dengan kerajang. Kemudian angkat dan masak pinggan selama 10 minit lagi sehingga kerak keju berwarna coklat keemasan.
Zucchini bergulung dengan keju kotej
Gulungan zucchini pedas dengan keju kotej adalah pembuka selera dan tambahan untuk hidangan daging atau ikan. Anda boleh bereksperimen dengan mengisi dadih dengan menambahkan pelbagai produk: timun segar, paprika, bawang putih, ramuan, dll.
Bahan-bahan:
- Zucchini - 1 pc.
- Keju kotej - 120 g
- Bawang putih - 1 ulas
- Cilantro - beberapa ranting
- Garam - 0,5 sudu kecil atau secukup rasa
- Minyak sayur - untuk menggoreng
Memasak gulungan zucchini dengan keju kotej:
- Basuh zucchini, keringkan dan potong menjadi kepingan nipis.
- Panaskan minyak sayuran dalam kuali dan goreng cuka pada kedua-dua belah pihak hingga coklat keemasan.
- Letakkan zucchini goreng di atas tuala kertas untuk membuang lemak berlebihan.
- Hancurkan keju kotej dengan garpu atau pukul dengan pengisar. Ia bergantung pada konsistensi pengisian yang diinginkan.
- Masukkan ketumbar cincang dan bawang putih melalui penekan ke dadih.
- Garam pengisian secukup rasa dan kacau. Sekiranya jisimnya sangat pekat, tambahkan sedikit krim masam.
- Letakkan lapisan pengisian dadih di atas pinggan zucchini goreng dan gulung.
- Untuk mengelakkan gulungan zucchini dengan keju kotej berputar, tekan dengan tangan anda atau ikat dengan tusuk gigi.
Keju kotej dan kaserol zucchini
Untuk sarapan, makan malam dan hanya sebagai makanan ringan, kaserol keju kotej dan zucchini, yang cukup mudah dimasak di dalam ketuhar di rumah, sangat sesuai. Hidangan rendah kalori dan ringan untuk perut. Oleh itu, ia sesuai untuk mereka yang ingin menurunkan berat badan dan mereka yang mementingkan kelangsingan sosok.
Bahan-bahan:
- Keju kotej - 400 g
- Zucchini - 400 g
- Telur - 3 biji.
- Ripper - 0,5 sudu kecil
- Garam - 0,5 sudu kecil atau secukup rasa
- Dill - beberapa ranting
- Tepung - 250 g
- Mentega - 20 g
Memasak kaserol dari keju kotej dan zucchini:
- Ayak tepung melalui ayak halus.
- Basuh zucchini, keringkan dengan tuala dan parut pada parut kasar.
- Letakkan serutan zucchini dalam ayak dan biarkan selama 5-10 minit sehingga semua jus keluar.
- Pukul telur dengan pengadun dan campurkan dengan keju kotej.
- Tuangkan tepung ke dalam jisim curd dan masukkan zucchini. Daripada tepung, anda boleh menggunakan semolina, ia akan menjadikan hidangan lebih lembut dan lapang.
- Masukkan ripper, dill cincang halus dan garam.
- Campurkan semuanya dengan baik. Doh mestilah konsisten krim masam cair.
- Masukkan adunan ke dalam loyang yang sudah berminyak.
- Masukkan keju kotej dan kaserol zucchini dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180 ° C selama 50 minit.
Resipi video:
Lempeng zucchini dengan keju kotej
Zucchini dibakar dengan keju kotej
